खाद्य रंगद्रव्य के लिए शकरकंद पाउडर/बैंगनी शकरकंद पाउडर
उत्पाद वर्णन
बैंगनी शकरकंद का तात्पर्य बैंगनी मांस के रंग वाले शकरकंद से है। क्योंकि यह एंथोसायनिन से भरपूर है और मानव शरीर के लिए इसका पोषण मूल्य है, इसे विशेष प्रकार के स्वास्थ्य पदार्थों के रूप में पहचाना जाता है। बैंगनी शकरकंद बैंगनी त्वचा, बैंगनी मांस खाया जा सकता है, स्वाद थोड़ा मीठा होता है। बैंगनी शकरकंद की एंथोसायनिन सामग्री 20-180mg / 100g। इसका उच्च खाद्य एवं औषधीय महत्व है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥80% | 80.3% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
- 1.कब्ज की रोकथाम और उपचार से प्लीहा की कमी, सूजन, दस्त, घाव, सूजन और कब्ज का इलाज किया जा सकता है। बैंगनी आलू के अर्क में मौजूद सेलूलोज़ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पेरिस्टलसिस को बढ़ावा दे सकता है, आंतों के वातावरण को साफ करने में मदद कर सकता है, प्रभावी ढंग से आंतों की सफाई, सुचारू मल त्याग और शरीर से विषाक्त पदार्थों और अन्य हानिकारक पदार्थों के समय पर निर्वहन को सुनिश्चित कर सकता है।
2. प्रतिरक्षा में वृद्धि, बैंगनी आलू का अर्क शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकता है, और बैंगनी आलू के अर्क में यूरोपीय म्यूसिन प्रोटीन की रक्षा कोलेजन रोग की घटना को रोकने और शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद कर सकती है।
3. लीवर की रक्षा करते हुए, बैंगनी आलू के अर्क का अच्छा सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। बैंगनी आलू के अर्क में मौजूद एंथोसायनिन कार्बन टेट्राक्लोराइड को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, कार्बन टेट्राक्लोराइड के कारण होने वाली तीव्र जिगर की क्षति को रोक सकता है, प्रभावी ढंग से जिगर की रक्षा कर सकता है, और बैंगनी आलू के अर्क का विषहरण कार्य भी जिगर पर बोझ को कम करने में मदद कर सकता है।
आवेदन
- बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य पाउडर का भोजन, चिकित्सा, सौंदर्य प्रसाधन, चारा और वस्त्र सहित कई क्षेत्रों में व्यापक अनुप्रयोग है।
1. अन्न क्षेत्र
बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य का व्यापक रूप से खाद्य क्षेत्र में उपयोग किया जाता है, और भोजन की उपस्थिति अपील को बढ़ाने के लिए कैंडी, चॉकलेट, आइसक्रीम, पेय पदार्थ और अन्य खाद्य पदार्थों को रंगने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा, बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य में एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-म्यूटेशन और अन्य शारीरिक प्रभाव भी होते हैं, और इसका उपयोग स्वास्थ्य भोजन के एक कार्यात्मक घटक के रूप में किया जा सकता है।
2. चिकित्सा का क्षेत्र
चिकित्सा के क्षेत्र में, बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य का उपयोग स्वास्थ्य भोजन के एक कार्यात्मक घटक के रूप में किया जा सकता है, जिसमें एंटी-ऑक्सीडेशन, एंटी-म्यूटेशन और अन्य शारीरिक प्रभाव होते हैं, जो उत्पादों के स्वास्थ्य देखभाल कार्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
3. सौंदर्य प्रसाधन
उत्पादों की प्रभावकारिता में सुधार करने के लिए चेहरे की क्रीम, मास्क, लिपस्टिक और अन्य सौंदर्य प्रसाधनों में बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य जोड़ा जा सकता है, जबकि इसका चमकीला रंग सौंदर्य प्रसाधनों में एक अद्वितीय दृश्य प्रभाव भी जोड़ सकता है।
4. फ़ीड फ़ील्ड
फ़ीड उद्योग में, बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य का उपयोग पशु आहार में रंगीन के रूप में किया जा सकता है ताकि फ़ीड की दृश्य अपील को बढ़ाया जा सके।
5. कपड़ा और मुद्रण क्षेत्र
बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य का उपयोग भांग और ऊनी कपड़ों की रंगाई के लिए कपड़ा और रंगाई उद्योग में डाई के रूप में किया जा सकता है। नतीजे बताते हैं कि बैंगनी मीठे आलू लाल रंगद्रव्य का ऊनी कपड़े और संशोधित लिनन कपड़े पर अच्छा रंगाई प्रभाव पड़ता है, और संशोधित उपचार के बाद रंगाई की स्थिरता में काफी सुधार होता है। इसके अलावा, बैंगनी शकरकंद रंगद्रव्य भी धातु नमक मोर्डेंट की जगह ले सकता है, रंगाई प्रभाव में सुधार कर सकता है।
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