लाल गोभी पाउडर शुद्ध प्राकृतिक स्प्रे सूखे/फ्रीज लाल गोभी पाउडर
उत्पाद वर्णन
लाल गोभी का रंग (भी नाम बैंगनी गोभी का अर्क पिगमेंट, पर्पल केल पिगमेंट, पर्पल केल कलर), हमारी कंपनी द्वारा निर्मित एक शुद्ध प्राकृतिक और पानी में घुलनशील भोजन का रंग, क्रूसिफ़ेरा परिवार के खाद्य लाल गोभी (ब्रैसिका ओलेरेसिया कैपिटा समूह) से निकाला जाता है। मुख्य रंग घटक एंथोसायनिन है जिसमें साइनाइडिंग होता है। लाल गोभी का रंग शक्ति गहरी लाल है, तरल भूरा बैंगनी है। इसे पानी और अल्कोहल, एसिटिक एसिड, प्रोपलीन ग्लाइकोल समाधान में आसानी से भंग किया जा सकता है, लेकिन तेल में नहीं। पीएच अलग होने पर पानी के घोल का रंग बदल जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | ठीक बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥99.0% | 99.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7 (%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10 (पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक (एएस) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| लीड (पीबी) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| बुध (एचजी) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100cfu/g |
| खमीर और मोल्ड | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20cfu/g |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | CoUSP 41 से nform | |
| भंडारण | निरंतर कम तापमान और कोई प्रत्यक्ष सूर्य प्रकाश के साथ एक अच्छी तरह से बंद स्थान पर स्टोर करें। | |
| शेल्फ जीवन | 2 साल जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है | |
समारोह
● गोभी के अर्क का विरोधी विकिरण, विरोधी सूजन पर प्रभाव पड़ता है।
● गोभी का अर्क पीठ दर्द, ठंडे चरम पक्षाघात को ठीक कर सकता है।
● गोभी का अर्क गठिया, गाउट, नेत्र विकार, हृदय रोग, उम्र बढ़ने पर प्रभावी है।
● गोभी का अर्क बृहदान्त्र कैंसर के विकास और कब्ज के उपचार के जोखिम को कम कर सकता है।
● गोभी के अर्क में तिल्ली और गुर्दे को मजबूत करने और परिसंचरण में सुधार का कार्य है।
● गोभी का अर्क क्रोनिक हेपेटाइटिस, पेटुलेंस, कमजोर पाचन के कारण यकृत क्षेत्र में दर्द को ठीक कर सकता है।
आवेदन
● लाल गोभी का रंग शराब, पेय, फलों की चटनी, कैंडी, केक में व्यापक रूप से उपयोग किया जा सकता है। (GB2760 के अनुपालन में: खाद्य योजक के उपयोग के लिए स्वच्छता मानकों)
● पेय: 0.01 ~ 0.1%, कैंडी: 0.05 ~ 0.2%, केक: 0.01 ~ 0.1%। (GB2760 के अनुपालन में: खाद्य योजक के उपयोग के लिए स्वच्छता मानकों)
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