अजमोद अर्क निर्माता न्यूग्रीन अजमोद अर्क 10:1 20:1 30:1 पाउडर अनुपूरक

अजमोद (पेट्रोसेलिनम) एक चमकीली हरी द्विवार्षिक जड़ी बूटी है, जिसे अक्सर मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। यह मध्य पूर्वी, यूरोपीय और अमेरिकी खाना पकाने में आम है। आधुनिक खाना पकाने में, अजमोद का उपयोग उसके पत्ते के लिए उसी तरह किया जाता है जैसे कि धनिया (जिसे चीनी अजमोद ऑर्सिलेंट्रो के रूप में भी जाना जाता है), हालांकि अजमोद का स्वाद हल्का माना जाता है। अजमोद में महत्वपूर्ण तत्व एपिजेनिन होता है, जो अजमोद फ्लेवोनोइड्स, धनिया ईथर, मिरिस्टिसिन, अजवाइन एल्डिहाइड, पाइन तेल और टेरपीन से संबंधित है।