सुपरफूड्स व्हीटग्रास पाउडर - स्वास्थ्य में लाभ

•गेहूँ का ज्वारापोषण संबंधी घटक और लाभ

1.क्लोरोफिल
व्हीटग्रास प्राकृतिक विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक है। व्हीटग्रास में मौजूद प्राकृतिक विटामिन ई सिंथेटिक विटामिन ई की तुलना में 10 गुना अधिक अवशोषित होता है, और अधिक खाने से अन्य सिंथेटिक विटामिन की तरह दुष्प्रभाव नहीं होंगे।

2.खनिज
खनिज हरी पत्तियों की जीवन शक्ति का स्रोत और सभी जीवित चीजों का मूल हैं। व्हीटग्रास में कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, सोडियम, कोबाल्ट और जस्ता जैसे खनिज होते हैं, जिनमें पोटेशियम आयन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। व्हीटग्रास कब्ज और अपच में सुधार कर सकता है, और इसकी पर्याप्त पोटेशियम सामग्री के कारण आंतों की गतिशीलता और अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है।

इसमें मौजूद खनिजगेहूँ का ज्वाराअत्यधिक क्षारीय होते हैं, इसलिए फॉस्फोरिक एसिड का अवशोषण छोटा होता है। अगर फॉस्फोरिक एसिड अधिक हो जाए तो इसका असर हड्डियों पर पड़ता है। इसलिए, व्हीटग्रास दांतों की सड़न को रोकने, अम्लीय संरचना में सुधार करने और थकान को दूर करने में अच्छा प्रभाव डालता है।

3.एंजाइम
एंजाइम शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं का माध्यम हैं। जब कोई पोषक तत्व शुरू में कोशिका में तरल पदार्थ में घुल जाता है और आयन बन जाता है, तो उसे एंजाइमों की क्रिया पर निर्भर रहना पड़ता है। सांस लेते समय, हवा में मौजूद ऑक्सीजन रक्त या कोशिकाओं में प्रवेश करती है, और एंजाइम भी आवश्यक होते हैं।

गेहूँ का ज्वाराइसमें जिंक और कॉपर जैसे विशेष आयनों के साथ एक एसओडी एंजाइम भी होता है, और इसकी मात्रा 0.1% तक होती है। एसओडी का गठिया, अंतरकोशिकीय ऊतक सूजन के कोलेजन रोग, राइनाइटिस, फुफ्फुस आदि जैसी सूजन पर एक विशिष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है।

4.अमीनो एसिड
व्हीटग्रास में सत्रह प्रकार के अमीनो एसिड होते हैं।

• लाइसिन- शैक्षणिक समुदाय द्वारा इसे एक ऐसे पदार्थ के रूप में माना जाता है जिसमें बुढ़ापा रोधी कार्य हो सकते हैं, इसका विकास और रक्त परिसंचरण पर बहुत प्रभाव पड़ता है। इसकी कमी होने पर रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो जाएगी, दृष्टि प्रभावित होगी और थकान होना आसान होगा।

• आइसोल्यूसीन- यह विकास के लिए भी बहुत जरूरी है, खासकर बच्चों के लिए। वयस्कों में प्रोटीन का संतुलन भी इससे प्रभावित होता है। जब इसकी कमी होगी, तो यह अन्य अमीनो एसिड के निर्माण को प्रभावित करेगा और फिर मानसिक विकृति का कारण बनेगा।

• ल्यूसीन- लोगों को जागृत और सतर्क रखता है। मूल रूप से, अनिद्रा से पीड़ित लोगों को स्थिति को बदतर होने से बचाने के लिए इस घटक को नहीं लेने का प्रयास करना चाहिए। लेकिन अगर आप ऊर्जावान रहना चाहते हैं तो ल्यूसीन बिल्कुल अपरिहार्य और महत्वपूर्ण पदार्थ है।

• ट्रिप्टोफैन- यह ऑक्सीजन युक्त रक्त के निर्माण और त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह तंत्रिका तंत्र को स्थिर करने और पाचन को बढ़ावा देने के लिए विटामिन बी समूह के साथ मिलकर काम करता है।

• फेनिलएलनिन- यह थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य रूप से थायरोक्सिन स्रावित कर सकता है, जो मानसिक संतुलन और भावनात्मक स्थिरता के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

• थ्रेओनीन- यह मानव शरीर को पचाने और अवशोषित करने में मदद करता है, और पूरे शरीर के चयापचय के लिए भी फायदेमंद है।

• अमीनोवेलेरिक एसिड- यह मस्तिष्क के विकास को प्रोत्साहित कर सकता है, मांसपेशियों के समन्वय को बढ़ा सकता है और तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकता है। जब इसकी कमी होती है, तो यह तंत्रिका तनाव, मानसिक कमजोरी, भावनात्मक अस्थिरता और अनिद्रा जैसे लक्षण पैदा करेगा।

• मेथिओनिन- इसमें किडनी और लीवर की कोशिकाओं को शुद्ध और सक्रिय करने का कार्य होता है, और यह बालों के विकास और मानसिक स्थिरता बनाए रखने में भी मदद करता है। कहा जा सकता है कि इसका असर ल्यूसीन से बिल्कुल उलट होता है।

अन्य अमीनो एसिड शामिल हैंगेहूँ का ज्वारासंक्षेप में इस प्रकार वर्णित है: एलेनिन में हेमटोपोइजिस का कार्य होता है; आर्जिनिन वीर्य के मुख्य घटकों में से एक है और पुरुषों पर इसका अधिक प्रभाव पड़ता है; एसपारटिक एसिड शरीर को भोजन को ऊर्जा में बदलने में मदद करता है; ग्लूटामिक एसिड दिमाग को स्थिर करता है और चयापचय को सामान्य करता है; ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीजन का उपयोग करने वाली कोशिकाओं की प्रक्रिया में ग्लाइसीन एक अनिवार्य घटक है; हिस्टिडाइन श्रवण और तंत्रिका तंत्र के कार्य को प्रभावित करता है; प्रोलाइन को ग्लूटामिक एसिड में परिवर्तित किया जाएगा, इस प्रकार इसका कार्य समान होगा; क्लोरैमाइन मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के कार्य को उत्तेजित कर सकता है; टायरोसिन बालों और त्वचा के विकास को बढ़ावा दे सकता है और कोशिका उम्र बढ़ने को रोक सकता है।

5.अन्य पोषक तत्व
गेहूं की नई पत्तियों में उच्च मात्रा में विटामिन और पौधों के हार्मोन होते हैं, जबकि पुरानी पत्तियों में अधिक खनिज होते हैं। एक ही समय पर,गेहूँ का ज्वारासबसे सीधा और किफायती प्रोटीन प्रदान कर सकता है। गेहूं की नई पत्तियों में ट्रिप्टोफैन होता है, जो छोटे कद का इलाज कर सकता है।

इसके अलावा, व्हीटग्रास के अध्ययन में एब्सिसिक एसिड भी पाया गया है जो ट्यूमर के विकास को उलट सकता है। व्हीटग्रास को बड़ी मात्रा में एब्सिसिक एसिड प्राप्त करने का एक प्रभावी तरीका माना जाता है।