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ज़ैंथन गम: विज्ञान में लहरें बनाने वाला बहुमुखी बायोपॉलिमर
ज़ैंथन गम, शर्करा के किण्वन द्वारा उत्पादित एक प्राकृतिक बायोपॉलिमर, अपने व्यापक अनुप्रयोगों के लिए वैज्ञानिक समुदाय में ध्यान आकर्षित कर रहा है। जीवाणु ज़ैंथोमोनस कैम्पेस्ट्रिस से प्राप्त इस पॉलीसेकेराइड में अद्वितीय रियोलॉजिकल गुण हैं...और पढ़ें -
ग्वार गम: विज्ञान में लहरें बनाने वाला बहुमुखी और टिकाऊ घटक
ग्वार गम, ग्वार बीन्स से प्राप्त एक प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला एजेंट, अपने विविध अनुप्रयोगों और टिकाऊ गुणों के लिए वैज्ञानिक समुदाय का ध्यान आकर्षित कर रहा है। चिपचिपाहट बढ़ाने और इमल्शन को स्थिर करने की अपनी क्षमता के कारण, ग्वार गम का भोजन, पीएच में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है...और पढ़ें -
एल-वेलिन: मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड
एल-वेलिन, एक आवश्यक अमीनो एसिड, मांसपेशियों के स्वास्थ्य में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका के लिए वैज्ञानिक समुदाय में हलचल मचा रहा है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन में मांसपेशी प्रोटीन संश्लेषण को बढ़ावा देने और मांसपेशियों में सहायता करने में एल-वेलिन के महत्व पर प्रकाश डाला गया...और पढ़ें -
सुक्रालोज़: विविध अनुप्रयोगों के लिए एक मधुर समाधान
सुक्रालोज़, एक लोकप्रिय कृत्रिम स्वीटनर, भोजन और पेय पदार्थों को मीठा करने के अलावा अपने विविध अनुप्रयोगों के कारण वैज्ञानिक समुदाय में हलचल मचा रहा है। शोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि सुक्रालोज़ का उपयोग फार्मास्यूटिकल्स से लेकर... तक उद्योगों की एक विस्तृत श्रृंखला में किया जा सकता है।और पढ़ें -
अध्ययन में एस्पार्टेम और स्वास्थ्य जोखिमों के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया
एक प्रमुख विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा किए गए हालिया अध्ययन में इस दावे का समर्थन करने के लिए कोई सबूत नहीं मिला है कि एस्पार्टेम उपभोक्ताओं के लिए स्वास्थ्य जोखिम पैदा करता है। एस्पार्टेम, एक कृत्रिम स्वीटनर जो आमतौर पर आहार सोडा और अन्य कम कैलोरी वाले उत्पादों में उपयोग किया जाता है, लंबे समय से...और पढ़ें -
वैज्ञानिकों ने डी-टैगाटोज़ के संभावित स्वास्थ्य लाभों की खोज की
एक अभूतपूर्व खोज में, वैज्ञानिकों ने डेयरी उत्पादों और कुछ फलों में पाए जाने वाले प्राकृतिक स्वीटनर टैगाटोज़ के संभावित स्वास्थ्य लाभों का खुलासा किया है। टैगाटोज़, एक कम कैलोरी वाली चीनी, रक्त शर्करा के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, जिससे यह एक...और पढ़ें -
फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स: आंत के स्वास्थ्य के पीछे का मधुर विज्ञान
फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड्स (एफओएस) अपने संभावित स्वास्थ्य लाभों के लिए वैज्ञानिक समुदाय का ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। ये प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले यौगिक विभिन्न फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं, और वे प्रीबायोटिक्स के रूप में कार्य करने की क्षमता के लिए जाने जाते हैं, जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं...और पढ़ें -
अध्ययन से गट माइक्रोबायोम पर एसेसल्फेम पोटेशियम के प्रभाव का पता चलता है
एक हालिया अध्ययन ने पेट के माइक्रोबायोम पर आमतौर पर इस्तेमाल होने वाले कृत्रिम स्वीटनर, एसेसल्फेम पोटेशियम के संभावित प्रभाव पर प्रकाश डाला है। एक अग्रणी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की एक टीम द्वारा किए गए शोध का उद्देश्य एसेसल्फेम पोटेशियम के प्रभावों की जांच करना है...और पढ़ें -
स्टीवियोसाइड: प्राकृतिक स्वीटनर के पीछे का मीठा विज्ञान
स्टीवियोसाइड, स्टीविया रेबाउडियाना पौधे की पत्तियों से प्राप्त एक प्राकृतिक स्वीटनर है, जो चीनी के विकल्प के रूप में अपनी क्षमता के कारण वैज्ञानिक समुदाय का ध्यान आकर्षित कर रहा है। शोधकर्ता स्टीवियोसाइड के गुणों और इसके अनुप्रयोगों की खोज कर रहे हैं...और पढ़ें -
एरिथ्रिटोल: एक स्वास्थ्यवर्धक चीनी विकल्प के पीछे का मधुर विज्ञान
विज्ञान और स्वास्थ्य की दुनिया में, चीनी के स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों की खोज से एरिथ्रिटोल का उदय हुआ है, एक प्राकृतिक स्वीटनर जो अपनी कम कैलोरी सामग्री और दंत लाभों के लिए लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। ...और पढ़ें -
डी-राइबोज़: कोशिकाओं में ऊर्जा को अनलॉक करने की कुंजी
एक अभूतपूर्व खोज में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि डी-राइबोज़, एक सरल चीनी अणु, कोशिकाओं के भीतर ऊर्जा के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस खोज का सेलुलर चयापचय को समझने के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव है और इससे नए उपचारों का पता चल सकता है...और पढ़ें -
अध्ययन मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए ल्यूसीन के संभावित लाभों को दर्शाता है
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अमीनो एसिड ल्यूसीन के संभावित लाभों पर प्रकाश डाला है। प्रमुख विश्वविद्यालयों के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा किए गए अध्ययन का उद्देश्य ल्यूसीन सप्लिमेंट के प्रभावों की जांच करना है...और पढ़ें
