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उत्पाद वर्णन
कद्दू पाउडर कद्दू को साफ करने, काटने, पकाने, सुखाने और कुचलने के बाद बनाया गया एक पाउडर भोजन है। कद्दू अपने आप में अत्यधिक पौष्टिक है, विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।
भंडारण विधि:
कद्दू पाउडर को इसकी पोषण सामग्री और स्वाद बनाए रखने के लिए नमी और सीधी धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
कुल मिलाकर, कद्दू पाउडर एक स्वस्थ, पौष्टिक भोजन है जो विभिन्न प्रकार की आहार संबंधी आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है और आपके दैनिक आहार में विविधता और पोषण मूल्य जोड़ सकता है।
सीओए
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | हल्का पीला पाउडर | अनुपालन |
| गंध | विशेषता बेस्वाद | अनुपालन |
| गलनांक | 47.0℃50.0℃
| 47.650.0℃ |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.5% | 0.05% |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤0.1% | 0.03% |
| हैवी मेटल्स | ≤10पीपीएम | <10पीपीएम |
| कुल माइक्रोबियल गणना | ≤1000cfu/g | 100 सीएफयू/जी |
| साँचे और खमीर | ≤100cfu/g | <10सीएफयू/जी |
| इशरीकिया कोली | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कण आकार | 100% हालांकि 40 जाल | नकारात्मक |
| परख (कद्दू पाउडर) | ≥99.0%(एचपीएलसी द्वारा) | 99.36% |
| निष्कर्ष
| विशिष्टता के अनुरूप
| |
| भंडारण की स्थिति | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, जमने न दें। तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें. | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
कद्दू पाउडर कद्दू से सफाई, काटने, सुखाने और कुचलने की प्रक्रियाओं के माध्यम से बनाया गया पाउडर है। इसमें विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व और स्वास्थ्य कार्य हैं। यहां कद्दू पाउडर के कुछ प्रमुख कार्य दिए गए हैं:
1. पोषक तत्वों से भरपूर:कद्दू पाउडर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करता है।
2. पाचन को बढ़ावा:कद्दू पाउडर में मौजूद आहार फाइबर आंतों के स्वास्थ्य में सुधार, पाचन को बढ़ावा देने और कब्ज को रोकने में मदद करता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:कद्दू पाउडर कैरोटीन और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों से भरपूर होता है, जो मुक्त कणों का विरोध करने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करता है।
4. नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करता है:कद्दू के पाउडर में मौजूद कैरोटीन को विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है, जो स्वस्थ दृष्टि बनाए रखने और रतौंधी और अन्य नेत्र रोगों को रोकने में मदद करता है।
5. रक्त शर्करा को नियंत्रित करें:कद्दू पाउडर के कम जीआई (ग्लाइसेमिक इंडेक्स) गुण इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं।
6. वजन घटाने में सहायता:कद्दू पाउडर की उच्च फाइबर सामग्री तृप्ति को बढ़ा सकती है और भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है, जिससे यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो वजन कम करना चाहते हैं।
7. सौंदर्य और त्वचा की देखभाल:कद्दू पाउडर में मौजूद विटामिन और खनिज त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं और अक्सर घर पर बने फेशियल मास्क और त्वचा देखभाल उत्पादों में उपयोग किए जाते हैं।
कद्दू पाउडर का उपयोग विभिन्न खाद्य पदार्थ, जैसे कद्दू दलिया, कद्दू केक, केक, पेय आदि बनाने के लिए किया जा सकता है, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों हैं।
आवेदन
कद्दू पाउडर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, मुख्यतः निम्नलिखित पहलुओं में:
1. पके हुए माल
कद्दू पाउडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के बेक किए गए सामान, जैसे कि ब्रेड, कुकीज़, केक, मफिन आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। यह न केवल भोजन में स्वाद और रंग जोड़ता है, बल्कि पोषण मूल्य भी बढ़ाता है।
2. पेय
कद्दू पाउडर को कद्दू मिल्कशेक, कद्दू कॉफी, कद्दू चाय आदि जैसे पेय में जोड़ा जा सकता है। यह पेय में एक अद्वितीय स्वाद और पोषण सामग्री जोड़ता है।
3. मसाला और गाढ़ा करना
खाना पकाने में, कद्दू के पाउडर का उपयोग मसाला या गाढ़ेपन के रूप में किया जा सकता है, जो व्यंजनों के स्वाद और मोटाई को बढ़ाने के लिए सूप, स्टू, सॉस आदि के लिए उपयुक्त है।
4. पोषण अनुपूरक
कद्दू पाउडर को पोषण संबंधी पूरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और दैनिक पोषण सेवन बढ़ाने में मदद के लिए नाश्ते के अनाज, दही, एनर्जी बार, मिल्कशेक और अन्य खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।
5. शिशु आहार
चूंकि कद्दू का पाउडर पोषक तत्वों से भरपूर होता है और पचाने में आसान होता है, इसलिए यह शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए पूरक आहार, जैसे कद्दू दलिया, कद्दू प्यूरी आदि बनाने के लिए उपयुक्त है।
6. स्वस्थ भोजन
कद्दू पाउडर का उपयोग अक्सर स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों और स्वास्थ्य उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है क्योंकि यह फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जो पाचन को बढ़ावा देने और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करता है।
7. सौंदर्य और त्वचा की देखभाल
कद्दू के पाउडर का उपयोग घर में बने फेशियल मास्क में भी किया जा सकता है क्योंकि यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो त्वचा की स्थिति में सुधार करने और पोषण प्रदान करने में मदद कर सकता है।
8. पालतू भोजन
कुछ पालतू जानवरों के भोजन में कद्दू पाउडर भी मिलाया जाता है क्योंकि यह आपके पालतू जानवर के पाचन तंत्र के लिए अच्छा है।
संक्षेप में, कद्दू पाउडर अपने विविध अनुप्रयोगों और समृद्ध पोषण सामग्री के कारण कई घरों और खाद्य उद्योग में एक लोकप्रिय घटक बन गया है।
