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एवोकैडो (पर्सिया अमेरिकाना) मध्य मेक्सिको का एक पेड़ है, जो दालचीनी, कपूर और बे लॉरेल के साथ फूलों के पौधे परिवार लॉरेसी में वर्गीकृत किया गया है। एवोकैडो या मगरमच्छ नाशपाती भी फल (वनस्पति रूप से एक बड़े बेरी जिसमें एक एकल बीज होता है) को संदर्भित करता है।
एवोकाडोस व्यावसायिक रूप से मूल्यवान हैं और दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय और भूमध्यसागरीय जलवायु में खेती की जाती है। उनके पास एक हरे रंग की चमड़ी वाली, मांसल शरीर है जो नाशपाती के आकार का, अंडे के आकार का, या गोलाकार हो सकता है, और कटाई के बाद पक सकता है। पेड़ों को आंशिक रूप से आत्म-परागण किया जाता है और अक्सर फल की एक पूर्वानुमान योग्य गुणवत्ता और मात्रा को बनाए रखने के लिए ग्राफ्टिंग के माध्यम से प्रचारित किया जाता है।
एवोकाडोस विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें विटामिन सी, ई बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन शामिल हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं। कुछ कैंसर के अध्ययन से पता चलता है कि ल्यूटिन प्रोस्टेट कैंसर से जुड़े मुक्त कणों का मुकाबला करने में मदद करता है। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में स्वस्थ ऑक्सीजन कट्टरपंथियों को स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकते हैं। अध्ययनों से संकेत मिलता है कि मुक्त कण कुछ कैंसर कोशिकाओं के गठन में शामिल होते हैं और एंटीऑक्सिडेंट वास्तव में कुछ कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं। एवोकैडो और एवोकैडो अर्क में पाए जाने वाले अन्य पोषक तत्वों में पोटेशियम, आयरन, कॉपर और विटामिन बी 6 शामिल हैं।