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उत्पाद वर्णन
बीटा-कैरोटीन एक कैरोटीनॉयड है, एक पौधा वर्णक जो व्यापक रूप से कई फलों और सब्जियों, विशेष रूप से गाजर, कद्दू, बेल मिर्च और हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। यह कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है।
टिप्पणियाँ:
बीटा-कैरोटीन के अत्यधिक सेवन से त्वचा का पीलापन (कैरोटीनीमिया) हो सकता है, लेकिन आमतौर पर इससे स्वास्थ्य पर कोई गंभीर प्रभाव नहीं पड़ता है।
बीटा-कैरोटीन की खुराक लेते समय धूम्रपान करने वालों को सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि पूरकता फेफड़ों के कैंसर के बढ़ते खतरे से जुड़ी हो सकती है।
संक्षेप में, बीटा-कैरोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो कम मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, और इसे संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त करने की सलाह दी जाती है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | संतरे का पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख (कैरोटीन) | ≥1.0% | 1.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | >20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
बीटा-कैरोटीन एक कैरोटीनॉयड है जो मुख्य रूप से नारंगी और गहरे हरे रंग की सब्जियों जैसे गाजर, कद्दू और चुकंदर में पाया जाता है। इसे शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित किया जा सकता है और इसके कई महत्वपूर्ण कार्य हैं:
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव:β-कैरोटीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकता है, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है और कोशिकाओं को क्षति से बचा सकता है।
2.दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देना:विटामिन ए के अग्रदूत के रूप में, बीटा-कैरोटीन सामान्य दृष्टि बनाए रखने के लिए आवश्यक है, विशेष रूप से रात्रि दृष्टि और रंग धारणा में।
3.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएँ:बीटा-कैरोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य को बढ़ाने, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने और संक्रमण को रोकने में मदद करता है।
4.त्वचा का स्वास्थ्य:यह त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, कोशिका पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, और त्वचा की चमक और लोच पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
5.हृदय स्वास्थ्य:कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बीटा-कैरोटीन हृदय रोग के जोखिम को कम करने और रक्त लिपिड स्तर में सुधार करने में मदद कर सकता है।
6. कैंसर रोधी क्षमता:जबकि शोध के परिणाम मिश्रित हैं, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बीटा-कैरोटीन कुछ प्रकार के कैंसर, विशेष रूप से फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है।
कुल मिलाकर, बीटा-कैरोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसका कम मात्रा में सेवन करने पर स्वास्थ्य लाभ होता है। इसे पूरक आहार पर निर्भर रहने के बजाय संतुलित आहार के माध्यम से प्राप्त करने की सलाह दी जाती है।
आवेदन
बीटा-कैरोटीन के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें कई क्षेत्र शामिल हैं। यहां कुछ प्रमुख अनुप्रयोग दिए गए हैं:
1. खाद्य उद्योग
प्राकृतिक रंगद्रव्य: बीटा-कैरोटीन का उपयोग अक्सर भोजन को नारंगी या पीला रंग प्रदान करने के लिए प्राकृतिक रंगद्रव्य के रूप में खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर पेय पदार्थों, कैंडीज, डेयरी उत्पादों और मसालों में पाया जाता है।
पोषण सुदृढ़ीकरण: बीटा-कैरोटीन को कई खाद्य उत्पादों में उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है, खासकर बच्चों और बुजुर्गों के लिए पोषण पूरक के रूप में।
2. स्वास्थ्य उत्पाद
पोषण संबंधी पूरक: बीटा-कैरोटीन एक सामान्य पोषण पूरक है जिसका उपयोग अक्सर प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, दृष्टि में सुधार और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
एंटीऑक्सीडेंट: अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, बीटा-कैरोटीन का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य पूरकों में किया जाता है ताकि मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाया जा सके।
3. सौंदर्य प्रसाधन
त्वचा देखभाल उत्पाद: त्वचा की बनावट में सुधार और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करने में मदद करने के लिए बीटा-कैरोटीन को अक्सर इसके एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों के लिए त्वचा देखभाल उत्पादों में जोड़ा जाता है।
सनस्क्रीन उत्पाद: त्वचा की सुरक्षात्मक क्षमताओं को बढ़ाने के लिए कुछ सनस्क्रीन में बीटा-कैरोटीन भी मिलाया जाता है।
4. फार्मास्युटिकल क्षेत्र
अनुसंधान एवं उपचार: कुछ अध्ययनों में कुछ प्रकार के कैंसर और हृदय रोग की रोकथाम के लिए बीटा-कैरोटीन का पता लगाया गया है, हालांकि परिणाम असंगत हैं।
5. पशु चारा
फ़ीड योज्य: पशु आहार में, बीटा-कैरोटीन का उपयोग वर्णक और पोषण पूरक के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से पोल्ट्री और जलीय कृषि में, मांस और अंडे की जर्दी के रंग को बेहतर बनाने के लिए।
6. कृषि
पौधे के विकास को बढ़ावा देने वाला: कुछ शोध से पता चलता है कि बीटा-कैरोटीन पौधों के विकास और तनाव प्रतिरोध पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, हालांकि इस क्षेत्र में अनुप्रयोगों का अभी भी पता लगाया जा रहा है।
संक्षेप में, बीटा-कैरोटीन का उपयोग इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों और प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण भोजन, स्वास्थ्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधनों और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है।
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