न्यूग्रीन सस्ता थोक सोडियम सैकरीन खाद्य ग्रेड 99% सर्वोत्तम मूल्य के साथ
उत्पाद वर्णन
सोडियम सैकरीन एक सिंथेटिक स्वीटनर है जो यौगिकों के सैकरीन वर्ग से संबंधित है। इसका रासायनिक सूत्र C7H5NaO3S है और यह आमतौर पर सफेद क्रिस्टल या पाउडर के रूप में मौजूद होता है। सैकरिन सोडियम सुक्रोज की तुलना में 300 से 500 गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग किए जाने पर वांछित मिठास प्राप्त करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।
सुरक्षा
सैकरीन सोडियम की सुरक्षा विवादास्पद रही है। प्रारंभिक अध्ययनों से पता चला कि यह कुछ कैंसर से संबंधित हो सकता है, लेकिन बाद के अध्ययनों और मूल्यांकनों (जैसे अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन और विश्व स्वास्थ्य संगठन) ने निष्कर्ष निकाला कि निर्धारित सेवन स्तर के भीतर सुरक्षित है। बहरहाल, कुछ देशों में इसके उपयोग पर प्रतिबंध है।
टिप्पणियाँ
- एलर्जी प्रतिक्रिया: बहुत कम संख्या में लोगों को सैकरीन सोडियम से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।
-संयम में उपयोग करें: हालांकि इसे सुरक्षित माना जाता है, फिर भी इसे संयम में उपयोग करने और अत्यधिक सेवन से बचने की सलाह दी जाती है।
कुल मिलाकर, सैकेरिन सोडियम एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला स्वीटनर है जो उन उपभोक्ताओं के लिए उपयुक्त है जिन्हें चीनी का सेवन कम करने की आवश्यकता है, लेकिन उन्हें इसका उपयोग करते समय प्रासंगिक स्वास्थ्य सिफारिशों पर ध्यान देना चाहिए।
सीओए
| सामान | मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर या दाना | सफेद क्रिस्टलीय पाउडर |
| पहचान | परख में प्रमुख शिखर का आरटी | अनुरूप |
| परख (सोडियम सैकरिन),% | 99.5%-100.5% | 99.97% |
| PH | 5-7 | 6.98 |
| सूखने पर नुकसान | ≤0.2% | 0.06% |
| राख | ≤0.1% | 0.01% |
| गलनांक | 119℃-123℃ | 119℃-121.5℃ |
| लीड(पीबी) | ≤0.5मिलीग्राम/किग्रा | 0.01मिलीग्राम/किग्रा |
| As | ≤0.3मिलीग्राम/किग्रा | ＜0.01मिलीग्राम/किग्रा |
| शुगर कम करना | ≤0.3% | ＜0.3% |
| रिबिटोल और ग्लिसरॉल | ≤0.1% | ＜0.01% |
| जीवाणुओं की गिनती | ≤300cfu/g | ＜10सीएफयू/जी |
| ख़मीर और साँचे | ≤50cfu/g | ＜10सीएफयू/जी |
| कॉलिफोर्म | ≤0.3MPN/जी | ＜0.3एमपीएन/जी |
| साल्मोनेला एंटरिडिटिस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| शिगेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| बीटा हेमोलिटिक्सस्ट्रेप्टोकोकस | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | यह मानक के अनुरूप है. | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, फ्रीज में न रखें, तेज रोशनी और गर्मी से दूर रखें। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
फ़नशन
सैकरिन सोडियम एक सिंथेटिक स्वीटनर है जिसका व्यापक रूप से भोजन और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है। इसके मुख्य कार्यों में शामिल हैं:
1. मिठास बढ़ाना: सैकरिन सोडियम सुक्रोज की तुलना में 300 से 500 गुना अधिक मीठा होता है, इसलिए वांछित मिठास प्राप्त करने के लिए केवल थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है।
2. कम कैलोरी: इसकी अत्यधिक मिठास के कारण, सैकरीन सोडियम में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है और यह वजन को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए कम कैलोरी या चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
3. खाद्य संरक्षण: सैकेरिन सोडियम कुछ मामलों में भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है क्योंकि इसमें एक निश्चित संरक्षक प्रभाव होता है।
4. मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त: चूंकि इसमें कोई चीनी नहीं है, सैकरीन सोडियम मधुमेह रोगियों के लिए एक विकल्प है, जो उन्हें रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित किए बिना मीठे स्वाद का आनंद लेने में मदद करता है।
5. एकाधिक उपयोग: भोजन और पेय पदार्थों के अलावा, सैकरीन सोडियम का उपयोग दवाओं, मौखिक देखभाल उत्पादों आदि में भी किया जा सकता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यद्यपि सैकरीन सोडियम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, फिर भी कुछ देशों और क्षेत्रों में इसकी सुरक्षा पर विवाद है, और इसे सीमित मात्रा में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
आवेदन
सैकरिन सोडियम के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. भोजन और पेय पदार्थ:
- कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: कम कैलोरी वाले या चीनी-मुक्त खाद्य पदार्थों जैसे कैंडी, बिस्कुट, जेली, आइसक्रीम आदि में उपयोग किया जाता है।
- पेय पदार्थ: आमतौर पर शुगर-फ्री पेय, ऊर्जा पेय, स्वादयुक्त पानी आदि में पाया जाता है, जो कैलोरी बढ़ाए बिना मिठास प्रदान करता है।
2. औषधियाँ:
- दवा के स्वाद को बेहतर बनाने और इसे लेना आसान बनाने के लिए कुछ दवाओं की तैयारी में उपयोग किया जाता है।
3. मौखिक देखभाल उत्पाद:
- दांतों की सड़न को बढ़ावा दिए बिना मिठास प्रदान करने के लिए टूथपेस्ट, माउथवॉश और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
4. बेक्ड उत्पाद:
- इसकी गर्मी स्थिरता के कारण, सोडियम सैकरीन का उपयोग पके हुए माल में कैलोरी जोड़े बिना मिठास प्राप्त करने में मदद के लिए किया जा सकता है।
5. मसाले:
- स्वाद बढ़ाने और चीनी की मात्रा कम करने के लिए कुछ मसालों में मिलाया जाता है।
6. खानपान उद्योग:
- रेस्तरां और खाद्य सेवा उद्योग में, सैकरीन सोडियम का उपयोग आमतौर पर ग्राहकों को कम चीनी या चीनी मुक्त मीठा विकल्प प्रदान करने के लिए किया जाता है।
टिप्पणियाँ
यद्यपि सैकेरिन सोडियम के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है, फिर भी उचित उपयोग सुनिश्चित करने के लिए इसका उपयोग करते समय प्रासंगिक सुरक्षा मानकों और सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है।
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