शहतूत एंथोसायनिन उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य वर्णक पानी में घुलनशील शहतूत एंथोसायनिन पाउडर
उत्पाद वर्णन
शहतूत एंथोसायनिन एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो मुख्य रूप से शहतूत (मोरस एसपीपी) में पाया जाता है। यह यौगिकों के एंथोसायनिन परिवार से संबंधित है और शहतूत को गहरे बैंगनी या काले रंग का रूप देता है।
स्रोत:
शहतूत एंथोसायनिन मुख्य रूप से शहतूत के फलों से प्राप्त होते हैं और विशेष रूप से परिपक्व शहतूत में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सामग्री:
शहतूत एंथोसायनिन के मुख्य घटक विभिन्न प्रकार के एंथोसायनिन हैं, जैसे साइनाइडिन-3-ग्लूकोसाइड।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | गहरा बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥20.0% | 25.2% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: शहतूत एंथोसायनिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकती हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकती हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: शोध से पता चलता है कि शहतूत एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
3. सूजन रोधी प्रभाव: इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और पुरानी बीमारियों से लड़ सकते हैं।
4.पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है: शहतूत में मौजूद फाइबर और एंथोसायनिन आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पाचन में सहायता कर सकते हैं।
5.प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँ: शहतूत एंथोसायनिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
अनुप्रयोग
1.खाद्य उद्योग: शहतूत एंथोसायनिन का व्यापक रूप से पेय पदार्थों, जूस, सलाद ड्रेसिंग और अन्य खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और पोषण योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
2.स्वास्थ्य उत्पाद: अपने एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य-प्रचार गुणों के कारण, शहतूत एंथोसायनिन को अक्सर स्वास्थ्य पूरकों में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
3.सौंदर्य प्रसाधन: शहतूत एंथोसायनिन का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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