एल-मैलिक एसिड सीएएस 97-67-6 सर्वोत्तम मूल्य खाद्य और फार्मास्युटिकल योजक
उत्पाद वर्णन
मैलिक एसिड डी-मैलिक एसिड, डीएल-मैलिक एसिड और एल-मैलिक एसिड हैं। एल-मैलिक एसिड, जिसे 2-हाइड्रॉक्सीसुसिनिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, जैविक ट्राइकारबॉक्सिलिक एसिड का एक परिसंचारी मध्यवर्ती है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसलिए इसका व्यापक रूप से भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, चिकित्सा और स्वास्थ्य उत्पादों और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है। उत्कृष्ट प्रदर्शन के साथ खाद्य योज्य और कार्यात्मक भोजन।
मैलिक एसिड, जिसे 2-हाइड्रॉक्सीस्यूसिनिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, केमिकलबुक अणु में एक असममित कार्बन परमाणु की उपस्थिति के कारण इसमें दो स्टीरियोइसोमर्स होते हैं। यह प्रकृति में तीन रूपों में पाया जाता है, डी-मैलिक एसिड, एल-मैलिक एसिड और इसका मिश्रण डीएल-मैलिक एसिड।
मैलिक एसिड सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर है, जिसमें मजबूत हीड्रोस्कोपिसिटी होती है, जो पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील होता है। इसमें विशेष रूप से सुखद खट्टा स्वाद है। एल-मैलिक एसिड का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य और दवा उद्योगों में किया जाता है।
सीओए
| सामान | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | 99% एल-मैलिक एसिड | अनुरूप है |
| रंग | सफेद पाउडर | अनुरूप है |
| गंध | कोई विशेष गंध नहीं | अनुरूप है |
| कण का आकार | 100% पास 80मेश | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप है |
| भारी धातु | ≤10.0पीपीएम | 7पीपीएम |
| As | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| Pb | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गिनती | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| ख़मीर और फफूंदी | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विशिष्टता के अनुरूप | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
एल-मैलिक एसिड विभिन्न अनुप्रयोगों में कई कार्य करता है। यह खाद्य और पेय पदार्थों में एसिडुलेंट, स्वाद बढ़ाने वाले और परिरक्षक के रूप में कार्य करता है। यह खट्टा स्वाद प्रदान करता है और विभिन्न पाक व्यंजनों में स्वाद को संतुलित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, एल-मैलिक एसिड विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में चेलेटिंग एजेंट, बफरिंग एजेंट और पीएच नियामक के रूप में भी कार्य करता है।
आवेदन
1. खाद्य और पेय पदार्थ: एल-मैलिक एसिड का उपयोग आमतौर पर खाद्य और पेय उद्योग में एसिडिफायर और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। इसे तीखा स्वाद प्रदान करने के लिए कार्बोनेटेड पेय, फलों के रस, कैंडीज, कन्फेक्शनरी और विभिन्न अन्य खाद्य उत्पादों में मिलाया जाता है।
2. फार्मास्युटिकल: एल-मैलिक एसिड का उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में दवाओं के निर्माण में सहायक पदार्थ के रूप में किया जाता है। यह दवाओं के स्थिरीकरण और घुलनशीलता में सहायता करता है और कुछ फार्मास्युटिकल यौगिकों की जैवउपलब्धता को भी बढ़ा सकता है।
3. सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल: एल-मैलिक एसिड का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में एक्सफोलिएंट और त्वचा-कंडीशनिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। यह त्वचा कोशिका कारोबार को बढ़ावा देने, त्वचा की बनावट में सुधार करने और एक चिकनी रंगत प्राप्त करने में मदद करता है। यह आमतौर पर चेहरे के क्लींजर, मास्क और एक्सफोलिएटिंग क्रीम में पाया जाता है।
4. औद्योगिक अनुप्रयोग: एल-मैलिक एसिड का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में चेलेटिंग एजेंट और पीएच नियामक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग धातु की सफाई, इलेक्ट्रोप्लेटिंग और जल उपचार अनुप्रयोगों में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसका उपयोग पॉलिमर, चिपकने वाले पदार्थ और डिटर्जेंट के उत्पादन में भी होता है।
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