कार्बनिक चिकोरी रूट एक्सट्रैक्ट इनुलिन पाउडर इनुलिन फैक्ट्री की आपूर्ति सबसे अच्छी कीमत के साथ वजन घटाने के लिए इनुलिन
उत्पाद वर्णन
इनुलिन क्या है?
Inulin विभिन्न प्रकार के पौधों द्वारा उत्पादित स्वाभाविक रूप से होने वाले पॉलीसेकेराइड का एक समूह है और आमतौर पर चिकोरी से औद्योगिक रूप से निकाला जाता है। इनुलिन फ्रुक्टेंस नामक आहार फाइबर के एक वर्ग से संबंधित है। इनुलिन का उपयोग कुछ पौधों द्वारा ऊर्जा के भंडारण के साधन के रूप में किया जाता है और आमतौर पर जड़ों या राइजोम में पाया जाता है।
इनुलिन कोलाइडल रूप में कोशिकाओं के प्रोटोप्लाज्म में निहित है। स्टार्च के विपरीत, यह गर्म पानी में आसानी से घुलनशील होता है और इथेनॉल को जोड़ने पर पानी से अवक्षेपित होता है। यह आयोडीन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। इसके अलावा, इनुलिन को आसानी से पतला एसिड के नीचे फ्रुक्टोज के लिए हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, जो सभी फ्रुक्टन्स की एक विशेषता है। इसे इनुलस द्वारा फ्रुक्टोज के लिए हाइड्रोलाइज्ड भी किया जा सकता है। दोनों मनुष्यों और जानवरों में एंजाइमों की कमी है जो इनुलिन को तोड़ते हैं।
इनुलिन स्टार्च के अलावा पौधों में ऊर्जा भंडारण का एक और रूप है। यह एक आदर्श कार्यात्मक खाद्य घटक है और फ्रुक्टुलिगोसैकेराइड, पॉलीफ्रक्टोज, उच्च फ्रुक्टोज सिरप, क्रिस्टलीकृत फ्रुक्टोज और अन्य उत्पादों के उत्पादन के लिए एक अच्छा कच्चा माल है।
स्रोत: इनुलिन पौधों में एक रिजर्व पॉलीसेकेराइड है, मुख्य रूप से पौधों से, 36,000 से अधिक प्रजातियों में पाया गया है, जिसमें एस्टेरैसी में डाइकोटाइलडोनस पौधे, प्लैटिकोडोन, जेंटियासी और अन्य 11 परिवार, लिलियासी, घास परिवार में मोनोकोटिलेडोनस पौधे शामिल हैं। उदाहरण के लिए, यरूशलेम आर्टिचोक, चिकोरी क्यूटर्स, अपोगोन (डाहलिया) कंद में, थिसल की जड़ें इनुलिन में समृद्ध हैं, जिनमें से जेरूसलम आर्टिचोक इनुलिन सामग्री सबसे अधिक है
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
| प्रोडक्ट का नाम: | इनुलिन पाउडर | परीक्षण की तारीख: | 2023-10-18 |
| दल संख्या।: | NG23101701 | निर्माण दिनांक: | 2023-10-17 |
| मात्रा: | 6500 किग्रा | समाप्ति तिथि: | 2025-10-16 |
| सामान | मानक | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद से ऑफ-व्हाइट क्रिस्टलीय पाउडर | अनुरूप होना |
| गंध | विशेषता | अनुरूप होना |
| स्वाद | मधुर स्वाद | अनुरूप होना |
| परख | ≥ 99.0% | 99.2% |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील | अनुरूप होना |
| राख सामग्री | ≤0.2 ％ | 0.15% |
| हैवी मेटल्स | ≤10ppm | अनुरूप होना |
| As | ≤0.2ppm | ＜ 0.2 पीपीएम |
| Pb | ≤0.2ppm | ＜ 0.2 पीपीएम |
| Cd | ≤0.1ppm | ＜ 0.1 पीपीएम |
| Hg | ≤0.1ppm | ＜ 0.1 पीपीएम |
| कुल प्लेट गिनती | ≤1,000 सीएफयू/जी | ＜ 150 सीएफयू/जी |
| मोल्ड और खमीर | ≤50 cfu/g | ＜ 10 सीएफयू/जी |
| ई। कोल | ≤10 mpn/g | ＜ 10 एमपीएन/जी |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| स्टाफीलोकोकस ऑरीअस | नकारात्मक | का पता नहीं चला |
| निष्कर्ष | आवश्यकता के विनिर्देश के अनुरूप। | |
| भंडारण | एक शांत, शुष्क और हवादार जगह में स्टोर करें। | |
| शेल्फ जीवन | दो साल अगर सील किया गया और सीधे सूरज की रोशनी और नमी से दूर रखा जाए। | |
इनुलिन का कार्य क्या है?
1। रक्त लिपिड को नियंत्रित करें
इनुलिन का सेवन प्रभावी रूप से सीरम कुल कोलेस्ट्रॉल (टीसी) और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल-सी) को कम कर सकता है, एचडीएल/एलडीएल अनुपात में वृद्धि कर सकता है और रक्त लिपिड की स्थिति में सुधार कर सकता है। हिदाका एट अल। बताया कि 50 से 90 वर्ष की आयु के बुजुर्ग रोगियों ने प्रति दिन 8 जी शॉर्ट-चेन आहार फाइबर का सेवन किया, जिसमें दो सप्ताह के बाद रक्त ट्राइग्लिसराइड और कुल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम था। यामाशिता एट अल। दो सप्ताह के लिए 18 डायबिटिक रोगियों को 8 जी इनुलिन को खिलाया। कुल कोलेस्ट्रॉल में 7.9%की कमी आई, लेकिन एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल में बदलाव नहीं हुआ। भोजन का सेवन करने वाले नियंत्रण समूह में, उपरोक्त मापदंडों को नहीं बदला। Brighenti et al। देखा कि 12 स्वस्थ युवा पुरुषों में, 4 सप्ताह के लिए अपने दैनिक अनाज नाश्ते में 9 जी इनुलिन जोड़ने से कुल कोलेस्ट्रॉल 8.2% और ट्राइग्लिसराइड्स को एक महत्वपूर्ण 26.5% तक कम कर दिया।
कई आहार फाइबर आंतों की वसा को अवशोषित करके और मल में उत्सर्जित होने वाले वसा-फाइबर कॉम्प्लेक्स का निर्माण करके रक्त लिपिड के स्तर को कम करते हैं। इसके अलावा, इनुलिन को स्वयं आंत के अंत तक पहुंचने से पहले शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और लैक्टेट में किण्वित किया जाता है। लैक्टेट यकृत चयापचय का एक नियामक है। शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एसीटेट और प्रोपियोनेट) का उपयोग रक्त में ईंधन के रूप में किया जा सकता है, और प्रोपियोनेट कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण को रोकता है।
2। निचले रक्त शर्करा
इनुलिन एक कार्बोहाइड्रेट है जो मूत्र में ग्लूकोज में वृद्धि का कारण नहीं बनता है। यह ऊपरी आंतों में सरल शर्करा में हाइड्रोलाइज्ड नहीं है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि नहीं करता है। अब अनुसंधान से पता चलता है कि उपवास रक्त शर्करा में कमी बृहदान्त्र में फ्रुक्टूलिगोसैकेराइड्स के किण्वन द्वारा उत्पादित लघु-श्रृंखला फैटी एसिड का परिणाम है।
3। खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देना
Inulin Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+, और Fe2+जैसे खनिजों के अवशोषण में बहुत सुधार कर सकता है। रिपोर्ट के अनुसार, किशोरों ने क्रमशः 8 सप्ताह और 1 वर्ष के लिए 8 g/d (लंबी और छोटी श्रृंखला इनुलिन-प्रकार के फ्रुक्टेंस) का सेवन किया। परिणामों से पता चला कि सीए 2+ अवशोषण में काफी वृद्धि हुई थी, और शरीर की अस्थि खनिज सामग्री और घनत्व भी काफी बढ़ गए थे।
मुख्य तंत्र जिसके द्वारा इनुलिन खनिज तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देता है: 1। बृहदान्त्र में इनुलिन किण्वन द्वारा उत्पादित छोटी-श्रृंखला वसा म्यूकोसा पर क्रिप्ट को उथलाती है, क्रिप्ट कोशिकाएं बढ़ जाती हैं, जिससे अवशोषण क्षेत्र में वृद्धि होती है, और cecal नसें अधिक विकसित हो जाती हैं। 2। किण्वन द्वारा उत्पादित एसिड बृहदान्त्र के पीएच को कम करता है, जो कई खनिजों की घुलनशीलता और जैवउपलब्धता में सुधार करता है। विशेष रूप से, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड कोलन म्यूकोसल कोशिकाओं के विकास को उत्तेजित कर सकते हैं और आंतों के म्यूकोसा की अवशोषण क्षमता में सुधार कर सकते हैं; 3। इनुलिन कुछ सूक्ष्मजीवों को बढ़ावा दे सकता है। फाइटेस को स्रावित कर सकता है, जो फाइटिक एसिड के साथ धातु आयनों को जारी कर सकता है और इसके अवशोषण को बढ़ावा दे सकता है। 4 किण्वन द्वारा उत्पन्न 4 कुछ कार्बनिक एसिड धातु आयनों को काट सकते हैं और धातु आयनों के अवशोषण को बढ़ावा दे सकते हैं।
4 आंतों को आंतों के माइक्रोफ्लोरा, आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करें और कब्ज को रोकें
इनुलिन एक प्राकृतिक पानी में घुलनशील आहार फाइबर है जिसे गैस्ट्रिक एसिड द्वारा शायद ही हाइड्रोलाइज्ड और पचाया जा सकता है। इसका उपयोग केवल बृहदान्त्र में लाभकारी सूक्ष्मजीवों द्वारा किया जा सकता है, जिससे आंतों के वातावरण में सुधार होता है। अध्ययनों से पता चला है कि बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार की डिग्री मानव बड़ी आंत में बिफिडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या पर निर्भर करती है। जब बिफिडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या कम हो जाती है, तो इनुलिन का उपयोग करने के बाद प्रसार प्रभाव स्पष्ट होता है। जब बिफिडोबैक्टीरिया की प्रारंभिक संख्या बड़ी होती है, तो इनुलिन के उपयोग का एक महत्वपूर्ण प्रभाव होता है। पाउडर लगाने के बाद प्रभाव स्पष्ट नहीं है। दूसरे, इनुलिन का अंतर्ग्रहण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ा सकता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार कर सकता है, पाचन और भूख बढ़ा सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है।
5। विषाक्त किण्वन उत्पादों के उत्पादन को रोकें, यकृत की रक्षा करें
भोजन को पचाने और अवशोषित करने के बाद, यह बृहदान्त्र तक पहुंचता है। आंतों के सैप्रोफाइटिक बैक्टीरिया (ई। कोलाई, बैक्टीरॉयडेट्स, आदि) की कार्रवाई के तहत, कई विषाक्त चयापचयों (जैसे कि अमोनिया, नाइट्रोसामाइन, फिनोल और क्रैसोल, माध्यमिक पित्त एसिड, आदि), और बृहदान्त्र के लिए कम-चेन फैटी एसिड को कम कर सकते हैं, जो कि बृहदान्त्र के पीड़ितों को कम कर सकते हैं। आंतों की दीवार पर उनकी जलन। इनुलिन की चयापचय गतिविधियों की एक श्रृंखला के कारण, यह विषाक्त पदार्थों के उत्पादन को बाधित कर सकता है, शौच की आवृत्ति और वजन में वृद्धि कर सकता है, मल की अम्लता को बढ़ा सकता है, कार्सिनोजेन्स के उत्सर्जन में तेजी ला सकता है, और कैंसर विरोधी प्रभावों के साथ शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन करता है, जो कि उपनिवेश कैंसर की रोकथाम के लिए फायदेमंद है।
6। कब्ज को रोकें और मोटापे का इलाज करें।
आहार फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में भोजन के निवास समय को कम करता है और मल की मात्रा को बढ़ाता है, प्रभावी रूप से कब्ज का इलाज करता है। इसका वजन घटाने का प्रभाव सामग्री की चिपचिपाहट को बढ़ाना है और पेट से छोटी आंत में प्रवेश करने वाली भोजन की गति को कम करना है, जिससे भूख को कम करना और भोजन का सेवन कम करना है।
7। इनुलिन में 2-9 फ्रुक्टो-ओलिगोसैकेराइड की एक छोटी राशि है।
अध्ययनों से पता चला है कि फ्रुक्टो-ओलिगोसैकेराइड मस्तिष्क तंत्रिका कोशिकाओं में ट्रॉफिक कारकों की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकता है और कॉर्टिकोस्टेरोन से प्रेरित न्यूरोनल क्षति पर एक अच्छा सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। यह अच्छा एंटीडिप्रेसेंट प्रभाव है
इनुलिन का आवेदन क्या है?
1, कम वसा वाले भोजन का प्रसंस्करण (जैसे क्रीम, प्रसार भोजन)
इनुलिन एक उत्कृष्ट वसा विकल्प है और पूरी तरह से पानी के साथ मिश्रित होने पर एक मलाईदार संरचना बनाता है, जिससे खाद्य पदार्थों में वसा को बदलना आसान हो जाता है और एक चिकनी स्वाद, अच्छा संतुलन और पूर्ण स्वाद प्रदान करता है। यह वसा को फाइबर के साथ बदल सकता है, उत्पाद की जकड़न और स्वाद में वृद्धि कर सकता है, और लगातार पायस के फैलाव में सुधार कर सकता है, और क्रीम और खाद्य प्रसंस्करण में 30 से 60% वसा को बदल सकता है।
2, एक उच्च-फाइबर आहार कॉन्फ़िगर करें
इनुलिन में पानी में एक अच्छी घुलनशीलता होती है, जो इसे पानी-आधारित प्रणालियों के साथ संयुक्त करने की अनुमति देती है, पानी में घुलनशील आहार फाइबर में समृद्ध, और अन्य फाइबर के विपरीत वर्षा की समस्याओं का कारण बनता है, एक फाइबर घटक के रूप में इनुलिन का उपयोग बहुत सुविधाजनक है, और संवेदी गुणों में सुधार कर सकते हैं, वे मानव शरीर को अधिक संतुलित आहार प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं, ताकि एक उच्च-मरीज का उपयोग किया जा सके, ताकि एक उच्च-मरीज का उपयोग किया जा सके।
3, बिफिडोबैक्टीरियम प्रसार कारक के रूप में उपयोग किया जाता है, प्रीबायोटिक खाद्य घटक से संबंधित हैs
इनुलिन का उपयोग मानव आंत में लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किया जा सकता है, विशेष रूप से बिफिडोबैक्टीरिया को 5 से 10 बार गुणा कर सकता है, जबकि हानिकारक बैक्टीरिया को काफी कम कर दिया जाएगा, मानव वनस्पतियों के वितरण में सुधार, स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, इनुलिन को एक महत्वपूर्ण बिफिडोबैक्टीरिया प्रसार कारक के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
4, दूध पेय, खट्टा दूध, तरल दूध में उपयोग किया जाता है
दूध पेय, खट्टा दूध, तरल दूध में इनुलिन 2 से 5%जोड़ने के लिए, ताकि उत्पाद में आहार फाइबर और ओलिगोसैकेराइड का कार्य हो, लेकिन यह भी स्थिरता बढ़ा सके, जिससे उत्पाद को अधिक मलाईदार स्वाद, बेहतर संतुलन संरचना और फुलर स्वाद मिल सके।
5, बेकिंग उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है
इनुलिन को नई अवधारणा ब्रेड के विकास के लिए पके हुए माल में जोड़ा जाता है, जैसे कि बायोजेनिक ब्रेड, मल्टी-फाइबर व्हाइट ब्रेड और यहां तक कि मल्टी-फाइबर ग्लूटेन-फ्री ब्रेड भी। इनुलिन आटा की स्थिरता बढ़ा सकता है, पानी के अवशोषण को समायोजित कर सकता है, रोटी की मात्रा में वृद्धि कर सकता है, रोटी की एकरूपता में सुधार और स्लाइस बनाने की क्षमता में सुधार कर सकता है।
6, फलों के रस पेय, कार्यात्मक पानी पेय, खेल पेय, फल ओस, जेली में उपयोग किया जाता है
फलों के रस पेय, कार्यात्मक पानी के पेय, स्पोर्ट्स ड्रिंक, फलों की बूंदों और जेली में इनुलिन 0.8 ~ 3% जोड़ना पेय के स्वाद को मजबूत और बनावट को बेहतर बना सकता है।
7, दूध पाउडर, सूखे दूध के स्लाइस, पनीर, जमे हुए डेसर्ट में उपयोग किया जाता है
दूध पाउडर, ताजा सूखे दूध के स्लाइस, पनीर, और जमे हुए डेसर्ट में 8 ~ 10% इनुलिन जोड़ना उत्पाद को अधिक कार्यात्मक, अधिक सुगंधित और बेहतर बनावट बना सकता है।
संकुल वितरण
परिवहन
