गर्म बिकने वाला विटामिन सी पाउडर सीएएस 50-81-7 99% खाद्य ग्रेड एस्कॉर्बिक एसिड वीसी विटामिन सी पाउडर
उत्पाद वर्णन
विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जिसका रासायनिक नाम एल-एस्कॉर्बिक एसिड है। एचयहां विटामिन सी के मूल रासायनिक गुणों का परिचय दिया गया है:
1.आण्विक संरचना: विटामिन सी का रासायनिक सूत्र C6H8O6 है, और आणविक भार 176.1 ग्राम/मोल है। यह आणविक हैसंरचना एक पाँच-सदस्यीय वलय संरचना है जो एक इमिडाज़ोल वलय और एक कीटोन समूह से बनी होती है।
2. घुलनशीलता: विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो पानी में घुलकर अम्लीय घोल बना सकता है। इसकी घुलनशीलता अपेक्षाकृत हैउच्च है, इसलिए यह मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित और उपयोग किया जाता है।
3.रेडॉक्स गुण: विटामिन सी में मजबूत कम करने वाला पी होता हैरोपर्टीज़ और विभिन्न प्रकार की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकते हैं। यह इलेक्ट्रॉनों को स्वीकार कर सकता है और डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड (एल-डीहाइड्रोस्कॉर्बिक एसिड) में ऑक्सीकृत हो सकता है, और अन्य पदार्थों को कम करने के लिए इलेक्ट्रॉनों का दान कर सकता है।
4.एंटीऑक्सीडेंट: विटामिन सी मानव शरीर में एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन को ग्रहण कर सकता हैएन प्रजातियाँ और अन्य हानिकारक ऑक्सीडेटिव पदार्थ, कोशिकाओं में ऑक्सीकरण क्षति को कम करते हैं, और कोशिकाओं में महत्वपूर्ण अणुओं को क्षति से बचाते हैं।
5.पीएच मान प्रभाव: विटामिन सी घोल अम्लीय होता है और इसमें पीएच मान को कम करने की क्षमता होती है। इससे हमें आमतौर पर विटामिन सी मिलता हैखाद्य और पेय उद्योग में अम्लता को नियंत्रित करने के लिए खाद्य योज्य के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।
6. थर्मल स्थिरता: विटामिन सी गर्मी के प्रति संवेदनशील है और गर्मी से आसानी से विघटित हो जाता है और गतिविधि खो देता है। लंबे समय तक उच्च तापमानतापमान में गर्म करने, उबालने या लंबे समय तक भंडारण करने से विटामिन सी की हानि होगी।
सामान्यतया, विटामिन सी एक वा हैटेर-घुलनशील विटामिन, कम करने वाले और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ। इसमें स्थिर आणविक संरचना और पानी में आसान घुलनशीलता जैसे बुनियादी रासायनिक गुण हैं। यह मानव शरीर में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-एजिंग, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देने और कोलेजन संश्लेषण जैसे महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह मानव शरीर के लिए आवश्यक एक आवश्यक पोषक तत्व है।
समारोह
विटामिन सी के मानव शरीर में विभिन्न प्रकार के कार्य और प्रभाव होते हैं। इसके मुख्य कार्य इस प्रकार हैं:
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों को बेअसर करने और ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है।एलएलएस, जिससे हृदय रोग, कैंसर और उम्र बढ़ने जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
2.प्रतिरक्षा सहायता: विटामिनसी प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह श्वेत रक्त कोशिकाओं की गतिविधि को बढ़ा सकता है, एंटीबॉडी के उत्पादन को बढ़ावा दे सकता है और संक्रमण से लड़ने की शरीर की क्षमता को बढ़ा सकता है।
3.कोलेजन संश्लेषण: विटामिन सी कोलेजन संश्लेषण के लिए एक प्रमुख पदार्थ है, और कोलेजन त्वचा, हड्डियों, दांतों, रक्त वाहिकाओं और अन्य संरचनाओं में एक महत्वपूर्ण सहायक भूमिका निभाता है। विटामिन सी का सेवन कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देता है और इनके स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता हैसंरचनाएँ।
4.आयरन अवशोषण: विटामिन सी बढ़ा सकता हैगैर-हीम आयरन (गैर-पशु आयरन) का अवशोषण। शाकाहारियों या आयरन के खराब अवशोषण वाले लोगों के लिए, विटामिन सी लेने से आयरन के उपयोग में सुधार हो सकता है और आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया जैसी समस्याओं को रोका जा सकता है।
5.सर्दी से बचाव और राहत: एल्थहालाँकि विटामिन सी सर्दी को 100% ठीक नहीं कर सकता है, अध्ययनों से पता चला है कि विटामिन सी का सेवन सर्दी के लक्षणों को कम कर सकता है, सर्दी की अवधि को कम कर सकता है और प्रतिरोध बढ़ा सकता है। विटामिन सी कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जिनमें खट्टे फल (जैसे संतरे, नींबू, अंगूर, आदि), स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, टमाटर, मिर्च और हरी सब्जियां शामिल हैं।
आवेदन
विटामिन सी का चिकित्सा और रोजमर्रा की जिंदगी में विभिन्न प्रकार से उपयोग होता है। निम्नलिखित कुछ सामान्य अनुप्रयोग क्षेत्र हैं:
1.खाद्य और पेय उद्योग: विटामिन सी एक सामान्य खाद्य योज्य है जिसका उपयोग उत्पादों के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए किया जाता है। खाने में इस्तेमाल किया जा सकता हैघ पेय पदार्थ जैसे जूस, पेय पदार्थ, बच्चों के लिए नाश्ता, अनाज और पोषण संबंधी पूरक।
2. फार्मास्युटिकल उद्योग: वीटाफार्मास्युटिकल क्षेत्र में मिन सी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए एक फार्मास्युटिकल घटक के रूप में किया जा सकता है, और इसका उपयोग विटामिन सी की गोलियाँ, इंजेक्शन, मौखिक तरल पदार्थ आदि के निर्माण में किया जाता है।
3.सौंदर्य प्रसाधन उद्योग: विटामिन सी में एंटी-ऑक्सीकरण होता हैत्वचा को गोरा करने वाला प्रभाव, इसलिए इसका व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, जैसे त्वचा क्रीम, चेहरे का मुखौटा, सौंदर्य तरल और सफाई उत्पादों में उपयोग किया जाता है।
4.कृषि उद्योग: विटामिन सी का उपयोग किया जा सकता हैपौधों की वृद्धि और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देने के लिए एसए प्लांट ग्रोथ रेगुलेटर। इसका उपयोग खाद्य संरक्षण, फलों को मुरझाने से बचाने आदि के लिए भी किया जा सकता है।
5.पशु पोषण उद्योग: विटामिन सी कई पशु आहार में एक महत्वपूर्ण योजक है, जिसका उपयोग पशुओं के स्वास्थ्य, वृद्धि और विकास को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है।
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