गर्म बिक्री सूर्यास्त पीला खाद्य ग्रेड सीएएस 2783-94-0 सूर्यास्त पीला
उत्पाद वर्णन
सूर्यास्त पीला नारंगी लाल दानेदार या पाउडर, गंधहीन होता है। इसमें मजबूत प्रकाश प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध (205 ºC) है, यह नमी को अवशोषित करना आसान है। यह पानी में घुलनशील है, 0.1% जलीय घोल नारंगी पीला है; ग्लिसरॉल में घुलनशील, प्रोपलीन ग्लाइकोल, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील, वसा में अघुलनशील। साइट्रिक एसिड, टार्टरिक एसिड में इसका प्रतिरोध और स्थिरता मजबूत होती है। क्षार के संपर्क में आने पर यह नारंगी भूरे रंग का हो जाता है और कम होने पर फीका पड़ जाता है। इसका प्रतिरोध अच्छा है. अधिकतम अवशोषण की तरंग दैर्ध्य 482 एनएम + 2 एनएम है। सनसेट येलो का छायांकन प्रदर्शन लेमन येलो के समान है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख (कैरोटीन) | ≥60% | 60.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | >20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
सूर्यास्त पीले रंगद्रव्य के मुख्य प्रभावों में निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. खाद्य रंग : सनसेट येलो उत्कृष्ट रंग क्षमता वाला एक सिंथेटिक एज़ो रंगद्रव्य है। खाद्य उद्योग में, भोजन में आकर्षक रंग जोड़ने के लिए इसे खाद्य योज्य के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, मिठाइयों, मिठाइयों, स्नैक्स और अन्य खाद्य पदार्थों में, सूर्यास्त पीला उन्हें अधिक स्वादिष्ट और आकर्षक बना सकता है।
: सूर्यास्त पीला न केवल भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वाद रिसेप्टर्स को भी उत्तेजित करता है और भोजन की संवेदी अपील को बढ़ाता है। जब हम रंग-बिरंगा खाना देखते हैं तो भूख बढ़ना स्वाभाविक है।
3. एंटीऑक्सीडेंट : सनसेट येलो में कुछ एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, जो शरीर में मुक्त कणों को बेअसर कर सकती है और ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली बीमारियों को रोक सकती है। सूर्यास्त पीले रंग का मध्यम सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में मदद करता है और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है।
4. सूजन रोधी और बैक्टीरियोस्टेटिक : सूर्यास्त पीले रंग में मौजूद कुछ यौगिक सूजन मध्यस्थों को रोकते हैं, जो हल्की सूजन के कारण होने वाली परेशानी से राहत दिला सकते हैं। इसके अलावा, सूर्यास्त पीले रंग का विभिन्न प्रकार के बैक्टीरिया पर एक निश्चित निरोधात्मक प्रभाव होता है, और सूर्यास्त पीले रंग वाले खाद्य पदार्थों का मध्यम सेवन मुंह में बैक्टीरिया की संख्या को कम कर सकता है।
आवेदन
विभिन्न क्षेत्रों में सूर्यास्त पीले रंग के अनुप्रयोग में मुख्य रूप से भोजन, पेय पदार्थ, कन्फेक्शनरी, सौंदर्य प्रसाधन और चिकित्सा शामिल हैं।
1. भोजन में प्रयोग
सनसेट येलो पिगमेंट का उपयोग मुख्य रूप से भोजन के रंग में किया जाता है, ताकि यह एक आकर्षक रंग प्रस्तुत करे, जिससे उपभोक्ताओं की भूख बढ़े। इसका उपयोग अक्सर पेस्ट्री, फलों के स्वाद वाले सिरप, पेय पदार्थ, वाइन, जेली, फूला हुआ भोजन आदि में किया जाता है। इसके अलावा, उत्पादों के स्वाद और रंग को बढ़ाने के लिए कन्फेक्शनरी और पेस्ट्री में सूर्यास्त पीले रंग का भी उपयोग किया जा सकता है।
2. पेय पदार्थों में अनुप्रयोग
सूर्यास्त पीला रंगद्रव्य व्यापक रूप से पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है, अक्सर फलों के रस पेय, कार्बोनेटेड पेय, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पेय, पौधे प्रोटीन पेय में उपयोग किया जाता है। अधिकतम उपयोग 0.1 ग्राम प्रति किग्रा से अधिक नहीं होगा।
3. सौंदर्य प्रसाधनों में अनुप्रयोग
सूर्यास्त पीले रंग का उपयोग दैनिक सौंदर्य प्रसाधनों में उनकी उपस्थिति को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए रंग के रूप में भी किया जाता है।
4. चिकित्सा में आवेदन
सूर्यास्त पीले रंगद्रव्य का उपयोग दवाओं को वांछित रंग देने के लिए उन्हें रंगने में भी किया जा सकता है।
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