फैक्टरी मूल्य के साथ उच्च गुणवत्ता वाले एडिटिव्स स्वीटनर्स गैलेक्टोज पाउडर
उत्पाद वर्णन
गैलेक्टोज एक मोनोसैकेराइड है जिसका रासायनिक सूत्र C₆H₁₂O₆ है। यह लैक्टोज के निर्माण खंडों में से एक है, जो एक गैलेक्टोज अणु और एक ग्लूकोज अणु से बना होता है। गैलेक्टोज प्रकृति में व्यापक रूप से पाया जाता है, खासकर डेयरी उत्पादों में।
मुख्य विशेषताएं:
1. संरचना: गैलेक्टोज की संरचना ग्लूकोज के समान होती है, लेकिन यह कुछ हाइड्रॉक्सिल समूहों की स्थिति में भिन्न होती है। यह संरचनात्मक अंतर जीव में गैलेक्टोज़ के चयापचय पथ को ग्लूकोज से भिन्न बनाता है।
2. स्रोत: गैलेक्टोज़ मुख्य रूप से दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों से आता है। इसके अलावा, कुछ पौधे और सूक्ष्मजीव भी गैलेक्टोज का उत्पादन कर सकते हैं।
3. चयापचय: मानव शरीर में, गैलेक्टोज को ऊर्जा प्रदान करने के लिए गैलेक्टोज चयापचय मार्ग के माध्यम से ग्लूकोज में परिवर्तित किया जा सकता है या अन्य जैव अणुओं को संश्लेषित करने के लिए उपयोग किया जा सकता है। गैलेक्टोज का चयापचय मुख्य रूप से यकृत पर निर्भर करता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद या हल्का पीला पाउडर | सफेद पाउडर |
| परख (गैलेक्टोज) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| प्रज्वलन पर छाछ | ≤1.00% | 0.53% |
| नमी | ≤10.00% | 7.9% |
| कण का आकार | 60100 जाल | 60 जाल |
| पीएच मान (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| पानी में अघुलनशील | ≤1.0% | 0.3% |
| हरताल | ≤1मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन |
| भारी धातुएँ (पीबी के रूप में) | ≤10मिलीग्राम/किग्रा | अनुपालन |
| एरोबिक जीवाणु गिनती | ≤1000 सीएफयू/जी | अनुपालन |
| ख़मीर और फफूंदी | ≤25 सीएफयू/जी | अनुपालन |
| कोलीफॉर्म बैक्टीरिया | ≤40 एमपीएन/100 ग्राम | नकारात्मक |
| रोगजनक बैक्टीरिया | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष
| विशिष्टता के अनुरूप | |
| भंडारण की स्थिति | ठंडी और सूखी जगह पर रखें, जमने न दें। तेज़ रोशनी से दूर रखें और गर्मी। | |
| शेल्फ जीवन
| ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष
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समारोह
गैलेक्टोज़ एक मोनोसैकेराइड है जिसका रासायनिक सूत्र C6H12O6 है और यह छह कार्बन वाली शर्करा है। यह प्रकृति में मुख्य रूप से डेयरी उत्पादों में लैक्टोज के रूप में होता है। यहां गैलेक्टोज़ के कुछ मुख्य कार्य दिए गए हैं:
1. ऊर्जा स्रोत: ऊर्जा प्रदान करने के लिए गैलेक्टोज को मानव शरीर द्वारा ग्लूकोज में चयापचय किया जा सकता है।
2. कोशिका संरचना: गैलेक्टोज कुछ ग्लाइकोसाइड्स और ग्लाइकोप्रोटीन का एक घटक है और कोशिका झिल्ली की संरचना और कार्य में भाग लेता है।
3. प्रतिरक्षा कार्य: गैलेक्टोज प्रतिरक्षा प्रणाली में एक भूमिका निभाता है और कोशिकाओं के बीच सिग्नल ट्रांसमिशन और पहचान में भाग लेता है।
4. तंत्रिका तंत्र: गैलेक्टोज तंत्रिका तंत्र में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, न्यूरॉन्स के विकास और कार्य में भाग लेता है।
5. आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए गैलेक्टोज को प्रीबायोटिक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
6. सिंथेटिक लैक्टोज: डेयरी उत्पादों में, गैलेक्टोज ग्लूकोज के साथ मिलकर लैक्टोज बनाता है, जो स्तन के दूध और अन्य डेयरी उत्पादों का एक महत्वपूर्ण घटक है।
कुल मिलाकर, गैलेक्टोज़ जीवों में विभिन्न प्रकार के महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य करता है और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
आवेदन
गैलेक्टोज का व्यापक रूप से कई क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलू शामिल हैं:
1. खाद्य उद्योग:
स्वीटनर: गैलेक्टोज़ को प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में जोड़ा जा सकता है।
डेयरी उत्पाद: डेयरी उत्पादों में, गैलेक्टोज़ लैक्टोज़ का एक घटक है और उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य को प्रभावित करता है।
2. बायोमेडिसिन:
दवा वाहक: दवाओं को विशिष्ट कोशिकाओं को अधिक प्रभावी ढंग से लक्षित करने में मदद करने के लिए दवा वितरण प्रणालियों में गैलेक्टोज का उपयोग किया जा सकता है।
टीका विकास: कुछ टीकों में, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाने के लिए गैलेक्टोज़ का उपयोग सहायक के रूप में किया जाता है।
3. पोषक तत्वों की खुराक:
शिशुओं की वृद्धि और विकास में सहायता के लिए पोषण संबंधी पूरक के रूप में गैलेक्टोज़ का उपयोग अक्सर शिशु फार्मूला में किया जाता है।
4. जैव प्रौद्योगिकी:
सेल कल्चर: सेल कल्चर माध्यम में, सेल विकास को बढ़ावा देने के लिए गैलेक्टोज को कार्बन स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
जेनेटिक इंजीनियरिंग: कुछ जेनेटिक इंजीनियरिंग तकनीकों में, गैलेक्टोज का उपयोग आनुवंशिक रूप से संशोधित कोशिकाओं को चिह्नित करने या चुनने के लिए किया जाता है।
5. सौंदर्य प्रसाधन:
त्वचा की नमी की मात्रा को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए कुछ त्वचा देखभाल उत्पादों में गैलेक्टोज़ का उपयोग मॉइस्चराइजिंग घटक के रूप में किया जाता है।
सामान्य तौर पर, गैलेक्टोज़ का भोजन, चिकित्सा और जैव प्रौद्योगिकी जैसे कई क्षेत्रों में महत्वपूर्ण अनुप्रयोग होता है, और यह कई प्रकार के कार्य करता है।
संकुल वितरण
