अंगूर त्वचा एंथोसायनिन 25% उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य रंगद्रव्य अंगूर त्वचा एंथोसायनिन 25% पाउडर
उत्पाद वर्णन
अंगूर की त्वचा के अर्क में अंगूर की त्वचा एंथोसायनिन वर्णक एक प्रकार का प्राकृतिक एंथोसायनिन वर्णक है, मुख्य घटकों में मालवर्ट-3-ग्लूकोसिडीन, सिरिंजिडाइन, डाइमिथाइलडेल्फ़िन, मिथाइलैंथोसायनिन और डेल्फ़िन शामिल हैं।
अंगूर-त्वचा का अर्क, जिसे ईएनओ भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है। लाल से गहरे बैंगनी रंग का तरल, ब्लॉक, पेस्ट या पाउडर पदार्थ जिसमें थोड़ी अजीब गंध होती है, पानी, इथेनॉल, प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील, तेल में अघुलनशील। रंग पीएच के साथ बदलता रहता है, अम्लीय होने पर लाल से बैंगनी लाल और क्षारीय होने पर गहरा नीला। लौह आयनों की उपस्थिति में यह गहरे बैंगनी रंग का दिखाई देता है। रंगाई, गर्मी प्रतिरोध बहुत मजबूत नहीं है. आसानी से ऑक्सीकृत और फीका पड़ा हुआ।
हमारा देश अंगूर संसाधनों में समृद्ध है, और वाइन दबाने के बाद अंगूर की त्वचा अंगूर की त्वचा के रंगद्रव्य का कच्चा माल स्रोत है, जिसका व्यापक रूप से फलों की वाइन, जैम, पेय पदार्थ आदि के रंग में उपयोग किया जा सकता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | 25% | 25% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
अंगूर कैरोटीनॉयड से भी भरपूर होता है। कैरोटीनॉयड एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, विटामिन ए का अग्रदूत है, और दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य आदि को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कैरोटीनॉयड में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-एजिंग और अन्य शारीरिक कार्य भी होते हैं, जो प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने में देरी कर सकते हैं, त्वचा की लोच में सुधार कर सकते हैं, झुर्रियों को रोक सकते हैं आदि।
आवेदन
अंगूर में मौजूद रंगद्रव्य न केवल इसे रंगीन और आकर्षक बनाते हैं, बल्कि इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ये रंगद्रव्य बायोएक्टिव तत्वों से भी भरपूर होते हैं, जिनके मानव स्वास्थ्य के लिए कई फायदे हैं। हमें अपने दैनिक जीवन में अधिक अंगूर खाने चाहिए, उनमें मौजूद समृद्ध पोषक तत्वों का पूरा आनंद लेना चाहिए और अंगूर में मौजूद रंगों को हमारे स्वास्थ्य में बनाए रखना चाहिए।
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