ग्लूकोमाइलेज़/स्टार्च ग्लूकोसिडेज़ फूड ग्रेड पाउडर एंजाइम (सीएएस: 9032-08-0)
उत्पाद वर्णन
ग्लूकोमाइलेज़ एंजाइम (ग्लूकेन 1,4- α-glucosidase) जलमग्न किण्वन, पृथक्करण और निष्कर्षण प्रौद्योगिकी द्वारा निर्मित एस्परगिलस नाइजर से बनाया गया है।
इस उत्पाद का उपयोग अल्कोहल, डिस्टिलेट स्पिरिट्स, बीयर ब्रूइंग, ऑर्गेनिक एसिड, चीनी और एंटीबायोटिक औद्योगिक सामग्री के ग्लाइकेशन के उद्योग में किया जा सकता है।
Glucoamylase एंजाइम की 1 इकाई एंजाइम की मात्रा के बराबर होती है जो 1m में 1mg ग्लूकोज और 1h में ph4.6 पर 1mg ग्लूकोज प्राप्त करने के लिए घुलनशील स्टार्च को हाइड्रोलाइज करता है।
सीओए
| सामान | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | ≥500000 U/G GLUCOAMYLASE पाउडर | अनुरूप है |
| रंग | सफेद पाउडर | अनुरूप है |
| गंध | कोई विशेष गंध नहीं | अनुरूप है |
| कण आकार | 100% पास 80mesh | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप है |
| भारी धातु | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | अनुरूप है |
| Pb | ≤2.0ppm | अनुरूप है |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गिनती | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| खमीर और मोल्ड | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विनिर्देशन के अनुरूप | |
| भंडारण | शांत और सूखी जगह में संग्रहीत, मजबूत प्रकाश और गर्मी से दूर रखें | |
| शेल्फ जीवन | 2 साल जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है | |
समारोह
1)। प्रक्रम कार्य
ग्लूकोमाइलेज़ ने α -1, 4 ग्लूकोसिडिक बाउंड को गैर -कम करने वाले अंत से ग्लूकोज में तोड़ दिया, साथ ही α -1, 6 ग्लूकोसिडिक को धीरे -धीरे तोड़ दिया।
2)। तापीय स्थिरता
60 के तापमान के तहत स्थिर। इष्टतम तापमान 5860 है।
3)। इष्टतम पीएच 4 है। 0 ~ 4.5।
उपस्थिति पीला पाउडर या कण
एंजाइम गतिविधि 50,000μ/g से 150,000μ/g
नमी सामग्री (%) ≤8
कण आकार: 80% कणों का आकार 0.4 मिमी से कम या बराबर है।
एंजाइम लिवेबिलिटी: छह महीने में, एंजाइम लिवेबिलिटी एंजाइम लिवेबिलिटी के 90% से कम नहीं है।
1 यूनिट गतिविधि एंजाइम की मात्रा के बराबर होती है जो 1 ग्राम ग्लूकोमाइलेज़ से हाइड्रोलाइज़ घुलनशील स्टार्च से 1 घंटे में 1 घंटे में 1 घंटे में 40, पीएच = 4 पर प्राप्त होती है।
आवेदन
ग्लूकोमाइलेज़ पाउडर में कई क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसमें खाद्य उद्योग, दवा निर्माण, औद्योगिक उत्पाद, दैनिक रासायनिक आपूर्ति, फीड पशु चिकित्सा दवाएं और प्रयोगात्मक अभिकर्मक शामिल हैं।
खाद्य उद्योग में, ग्लूकोमाइलेज़ का उपयोग विभिन्न खाद्य उत्पादों जैसे डेक्सट्रिन, माल्टोज़, ग्लूकोज, उच्च फ्रुक्टोज सिरप, ब्रेड, बीयर, पनीर और सॉस के उत्पादन में किया जाता है। इसका उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की बनावट और स्थिरता में सुधार करने के लिए भी किया जाता है, जैसे कि आटा उद्योग में रोटी की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक सुरक्षित और कुशल अनुचित के रूप में। इसके अलावा, ग्लूकोज एमाइलेज का उपयोग अक्सर पेय उद्योग में एक स्वीटनर के रूप में किया जाता है, जो ठंडे पेय की चिपचिपाहट को कम करता है और तरलता को बढ़ाता है, जिससे उच्च-स्टार्च कोल्ड ड्रिंक का स्वाद सुनिश्चित होता है।
फार्मास्युटिकल मैन्युफैक्चरिंग में, ग्लूकोमाइलेज़ का उपयोग विभिन्न प्रकार की दवाओं का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है, जिसमें पाचन एंजाइम की खुराक और विरोधी भड़काऊ दवाएं शामिल हैं। इसका उपयोग स्वास्थ्य भोजन, आधार सामग्री, भराव, जैविक दवाओं और दवा कच्चे माल में भी किया जाता है।
औद्योगिक उत्पादों के क्षेत्र में, ग्लूकोमाइलेज़ का उपयोग तेल उद्योग, विनिर्माण, कृषि उत्पादों, वैज्ञानिक और तकनीकी अनुसंधान और विकास, बैटरी, सटीक कास्टिंग और इतने पर किया जाता है। इसके अलावा, ग्लूकोमाइलेज़ ग्लिसरीन को एक स्वाद के रूप में भी बदल सकता है, तंबाकू के लिए एंटीफ् ester ीज़र मॉइस्चराइजिंग एजेंट।
दैनिक रासायनिक उत्पादों के संदर्भ में, ग्लूकोमाइलेज़ का उपयोग चेहरे की क्लीन्ज़र, ब्यूटी क्रीम, टोनर, शैम्पू, टूथपेस्ट, शॉवर जेल, फेशियल मास्क और अन्य दैनिक रासायनिक उत्पादों के उत्पादन में किया जा सकता है।
फीड पशु चिकित्सा चिकित्सा के क्षेत्र में, ग्लूकोज एमाइलेज का उपयोग पालतू डिब्बाबंद भोजन, पशु चारा, पोषण संबंधी फ़ीड, ट्रांसजेनिक फ़ीड अनुसंधान और विकास, जलीय फ़ीड, विटामिन फ़ीड और पशु चिकित्सा उत्पादों में किया जाता है। बहिर्जात ग्लूकोज एमाइलेज का आहार पूरकता युवा जानवरों को पचाने और स्टार्च का उपयोग करने, आंतों के आकारिकी में सुधार करने और उत्पादन प्रदर्शन में सुधार करने में मदद कर सकता है।
संकुल वितरण
