Dl-Alanine/L -Alanine फ़ैक्टरी कम कीमत वाले CAS नंबर 56-41-7 के साथ थोक पाउडर की आपूर्ति करती है
उत्पाद वर्णन
एलानिन (एएलए) प्रोटीन की मूल इकाई है और 21 अमीनो एसिड में से एक है जो मानव प्रोटीन बनाते हैं। प्रोटीन अणु बनाने वाले अमीनो एसिड सभी एल-अमीनो एसिड हैं। क्योंकि वे एक ही पीएच वातावरण में हैं, विभिन्न अमीनो एसिड की आवेशित अवस्था अलग-अलग होती है, यानी उनके पास अलग-अलग आइसोइलेक्ट्रिक पॉइंट (पीआई) होते हैं, जो अमीनो एसिड को अलग करने के लिए इलेक्ट्रोफोरोसिस और क्रोमैटोग्राफी का सिद्धांत है।
सीओए
| सामान | मानक | परीक्षा परिणाम |
| परख | 99% डीएल-अलैनिन/एल-अलैनिन | अनुरूप है |
| रंग | सफेद पाउडर | अनुरूप है |
| गंध | कोई विशेष गंध नहीं | अनुरूप है |
| कण का आकार | 100% पास 80मेश | अनुरूप है |
| सूखने पर नुकसान | ≤5.0% | 2.35% |
| अवशेष | ≤1.0% | अनुरूप है |
| भारी धातु | ≤10.0पीपीएम | 7पीपीएम |
| As | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| Pb | ≤2.0पीपीएम | अनुरूप है |
| कीटनाशक अवशेष | नकारात्मक | नकारात्मक |
| कुल प्लेट गिनती | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| ख़मीर और फफूंदी | ≤100cfu/g | अनुरूप है |
| ई कोलाई | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष | विशिष्टता के अनुरूप | |
| भंडारण | ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करें, तेज़ रोशनी और गर्मी से दूर रखें | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
कार्य
डीएल-अलैनिन पाउडर के मुख्य कार्यों में शामिल हैं:
डीएल-अलैनिन पाउडर का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में पोषण पूरक और मसाला के रूप में किया जाता है। इसका उमामी स्वाद अच्छा है और यह रासायनिक मसाला के मसाला प्रभाव को बढ़ा सकता है। इसमें एक विशेष मीठा स्वाद है, कृत्रिम मिठास के स्वाद में सुधार कर सकता है; इसका स्वाद खट्टा होता है, नमक का स्वाद जल्दी बनता है, अचार और अचार के अचार बनाने के प्रभाव में सुधार होता है, अचार बनाने का समय कम हो सकता है और स्वाद में सुधार हो सकता है।
खाद्य उद्योग में डीएल-अलैनिन का विशिष्ट अनुप्रयोग :
1. मसाला उत्पादन : डीएल-अलैनिन का उपयोग मसाला की उत्पादन प्रक्रिया में किया जा सकता है, इसमें एक विशेष स्वाद बढ़ाने वाला प्रभाव होता है, यह अन्य रासायनिक मसाला के साथ बातचीत कर सकता है, उनके स्वाद को बढ़ा सकता है, स्वाद और स्वाद में मसाला को और अधिक प्रमुख बना सकता है।
2. अचार वाला भोजन : डीएल-अलैनिन का उपयोग अचार और मीठी चटनी वाले अचार के लिए एक योज्य के रूप में भी किया जा सकता है। इसमें पदार्थों की पारगम्यता को बढ़ाने, मसालेदार सामग्री में मसाला के प्रवेश को तेज करने, इलाज के समय को कम करने, उमामी और खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाने और समग्र स्वाद में सुधार करने के गुण हैं।
3. पोषण संबंधी पूरक : डीएल-अलैनिन का उपयोग अक्सर खाद्य उद्योग में खाद्य पदार्थों की उमामी और सुगंध को बढ़ाने के साथ-साथ कृत्रिम मिठास की स्वाद धारणा में सुधार करने के लिए खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है।
डीएल-अलैनिन के अन्य उपयोग :
डीएल-अलैनिन का उपयोग विटामिन बी 6 के लिए कच्चे माल के रूप में भी किया जा सकता है, और इसका जैव रासायनिक अनुसंधान और ऊतक संस्कृति में अनुप्रयोग होता है। इसके अलावा, इसका उपयोग कार्बनिक संश्लेषण मध्यवर्ती के रूप में, अमीनो एसिड डेरिवेटिव के सिंथेटिक अग्रदूत के रूप में भी किया जा सकता है, और अमीनो एसिड पोषक तत्वों और दवा अणुओं की उत्पादन प्रक्रिया में इसका अच्छा अनुप्रयोग है।
आवेदन
डीएल-अलैनिन पाउडर का व्यापक रूप से विभिन्न क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिसमें मुख्य रूप से खाद्य प्रसंस्करण, दवा निर्माण, औद्योगिक उत्पाद, दैनिक रासायनिक आपूर्ति, फ़ीड पशु चिकित्सा दवाएं और प्रयोगात्मक अभिकर्मक शामिल हैं।
1. खाद्य प्रसंस्करण के क्षेत्र में, डीएल-अलैनिन का उपयोग मुख्य रूप से सीज़निंग के उत्पादन में किया जाता है, जो सीज़निंग के स्वाद को बढ़ा सकता है और उन्हें स्वाद और स्वाद में अधिक प्रमुख बना सकता है। इसे अक्सर भोजन की उमामी और सुगंध बढ़ाने के लिए खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, डीएल-अलैनिन कृत्रिम मिठास के स्वाद में भी सुधार कर सकता है, खराब स्वाद को कम या छिपा सकता है और कृत्रिम मिठास के स्वाद को बढ़ा सकता है। अचार और मीठी चटनी के अचार में, डीएल-अलैनिन में पदार्थों की पारगम्यता को बढ़ाने का गुण होता है, जो अचार में मसालों की घुसपैठ को तेज कर सकता है, अचार बनाने का समय कम कर सकता है, उमामी स्वाद और खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ा सकता है और समग्र स्वाद में सुधार कर सकता है। .
2. दवा निर्माण में, डीएल-अलैनिन का उपयोग स्वास्थ्य भोजन, आधार सामग्री, भराव, जैविक दवाओं, दवा कच्चे माल आदि में किया जाता है। इसमें अच्छा उमामी स्वाद है, रासायनिक सीज़निंग के मसाला प्रभाव को बढ़ा सकता है, इसमें विशेष मिठास है, कृत्रिम मिठास के स्वाद में सुधार कर सकता है, कार्बनिक एसिड के खट्टे स्वाद में सुधार कर सकता है, और अचार और अचार के अचार के प्रभाव में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, डीएल-अलैनिन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और ऑक्सीकरण को रोकने और स्वाद में सुधार करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य प्रसंस्करण में इसका उपयोग किया जा सकता है।
3. औद्योगिक उत्पादों के क्षेत्र में, डीएल-अलैनिन का उपयोग तेल उद्योग, विनिर्माण, कृषि उत्पादों, बैटरी, सटीक कास्टिंग आदि में किया जाता है। यह तंबाकू के स्वाद, एंटीफ्ीज़ मॉइस्चराइजिंग एजेंट के लिए ग्लिसरीन की जगह भी ले सकता है।
4.दैनिक रासायनिक उत्पादों के संदर्भ में, डीएल-अलैनिन का उपयोग चेहरे के क्लींजर, ब्यूटी क्रीम, टोनर, शैम्पू, टूथपेस्ट, शॉवर जेल, फेशियल मास्क आदि में किया जाता है। इसमें अच्छी स्थिरता और सुरक्षा है, जो सभी प्रकार के दैनिक रासायनिक उत्पाद फॉर्मूलेशन के लिए उपयुक्त है।
5. फ़ीड पशु चिकित्सा के क्षेत्र में, डीएल-अलैनिन का उपयोग पालतू डिब्बाबंद भोजन, पशु चारा, पोषण आहार, ट्रांसजेनिक फ़ीड अनुसंधान और विकास, जलीय फ़ीड, विटामिन फ़ीड, पशु चिकित्सा उत्पादों आदि में किया जाता है। इसका उपयोग एक के रूप में किया जा सकता है आवश्यक पोषण और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए खाद्य योज्य ।
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