कैसिइन न्यूग्रीन आपूर्ति खाद्य ग्रेड कैसिइन पाउडर
उत्पाद वर्णन
एथिल माल्टोल एक कार्बनिक यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C₇H₈O₃ है, जो यौगिकों के माल्टोल वर्ग से संबंधित है। यह एक मीठा स्वाद और सुगंध वाला सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, जिसका उपयोग आमतौर पर भोजन, पेय पदार्थों और मसालों में किया जाता है।
मुख्य विशेषताएं
सुगंध और स्वाद:
एथिल माल्टोल में एक मीठी सुगंध होती है, जिसे अक्सर कारमेल या कैंडी के समान बताया जाता है, और यह खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ा सकती है।
जल घुलनशीलता:
एथिल माल्टोल की पानी में अच्छी घुलनशीलता है, जिससे विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में इसका उपयोग करना आसान हो जाता है।
स्थिरता:
एथिल माल्टोल सामान्य परिस्थितियों में अपेक्षाकृत स्थिर है, लेकिन उच्च तापमान या मजबूत अम्लीय वातावरण में विघटित हो सकता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख | ≥99.0% | 99.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | >20सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | यूएसपी 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
फ़ायदे
1. स्वाद बढ़ाने वाला
एथिल माल्टोल में एक मीठी सुगंध और स्वाद होता है और इसका उपयोग अक्सर भोजन और पेय पदार्थों में स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है, जो उत्पाद के समग्र स्वाद में सुधार कर सकता है और उपभोक्ता स्वीकृति बढ़ा सकता है।
2. सुगंध सामग्री
अपनी अनूठी सुगंध के कारण, मीठी सुगंध जोड़ने और उत्पाद के संवेदी अनुभव को बेहतर बनाने के लिए इत्र और मसालों के निर्माण में एथिल माल्टोल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
3. स्वाद में सुधार
भोजन में, एथिल माल्टोल स्वाद में सुधार कर सकता है और उत्पाद को अधिक स्वादिष्ट बना सकता है, खासकर कन्फेक्शनरी, बेक्ड सामान और पेय पदार्थों में।
4. एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव
एथिल माल्टोल में कुछ मामलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण हो सकते हैं, जो खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने और ऑक्सीकरण के कारण होने वाले स्वाद और रंग परिवर्तनों को रोकने में मदद करते हैं।
5. स्थिरता
एथिल माल्टोल खाद्य प्रसंस्करण के दौरान अपेक्षाकृत स्थिर होता है और उच्च तापमान और अम्लीय वातावरण में अपना स्वाद और सुगंध बनाए रख सकता है।
आवेदन
1.खाद्य उद्योग:
एथिल माल्टोल का उपयोग आमतौर पर खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से मसाले और स्वाद बढ़ाने वाले के रूप में, और इसका व्यापक रूप से कैंडी, बेक्ड सामान, पेय पदार्थ और मसालों में उपयोग किया जाता है।
2.सुगंध और इत्र:
अपनी अनूठी सुगंध के कारण, इथाइल माल्टोल का उपयोग मीठी सुगंध जोड़ने के लिए इत्र और सुगंध फॉर्मूलेशन में भी किया जाता है।
3.सौंदर्य प्रसाधन:
कुछ सौंदर्य प्रसाधनों में, एथिल माल्टोल का उपयोग उत्पाद के संवेदी अनुभव को बढ़ाने के लिए सुगंध घटक के रूप में किया जा सकता है।
संकुल वितरण
