ब्लैक राइस एंथोसायनिन उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य वर्णक पानी में घुलनशील ब्लैक राइस एक्सट्रेक्ट एंथोसायनिन पाउडर
उत्पाद वर्णन
ब्लैक राइस एंथोसायनिन एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो मुख्य रूप से ब्लैक राइस (ओरिज़ा सैटिवा) में पाया जाता है। काले चावल को उसके अनूठे रंग और समृद्ध पोषण सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है, जिसमें एंथोसायनिन इसके मुख्य वर्णक घटकों में से एक है।
स्रोत:
काले चावल से तात्पर्य काले या गहरे बैंगनी बाहरी आवरण वाले चावल से है। काले चावल में एंथोसायनिन मुख्य रूप से चावल के दानों की बाहरी परत में केंद्रित होते हैं।
सामग्री:
काले चावल एंथोसायनिन के मुख्य घटक विभिन्न प्रकार के एंथोसायनिन हैं, जैसे प्रोएंथोसायनिडिन (साइनिडिन-3-ग्लूकोसाइड) और अन्य संबंधित यौगिक।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | गहरा बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥20.0% | 25.2% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: ब्लैक राइस एंथोसायनिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकती हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकती हैं।
2. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: शोध से पता चलता है कि ब्लैक राइस एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
3. सूजन रोधी प्रभाव: इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और पुरानी बीमारियों से लड़ सकते हैं।
4.पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है: काले चावल में मौजूद फाइबर और एंथोसायनिन आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पाचन में सहायता कर सकते हैं।
5.प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँ: ब्लैक राइस एंथोसायनिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
आवेदन
1.खाद्य उद्योग: ब्लैक राइस एंथोसायनिन का व्यापक रूप से पेय पदार्थों, जूस, सलाद ड्रेसिंग और अन्य खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और पोषण योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
2.स्वास्थ्य उत्पाद: अपने एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के कारण, ब्लैक राइस एंथोसायनिन का उपयोग अक्सर स्वास्थ्य पूरक में एक घटक के रूप में किया जाता है।
3.सौंदर्य प्रसाधन: ब्लैक राइस एंथोसायनिन का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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