बिलबेरी एंथोसायनिन उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य वर्णक पानी में घुलनशील बिलबेरी एंथोसायनिन पाउडर
उत्पाद वर्णन
बिलबेरी एंथोसायनिन एक प्राकृतिक रंगद्रव्य है जो मुख्य रूप से बिलबेरी (वैक्सीनियम मायर्टिलस) और कुछ अन्य जामुनों में पाया जाता है। यह यौगिकों के एंथोसायनिन परिवार से संबंधित है और इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।
स्रोत:
बिलबेरी एंथोसायनिन मुख्य रूप से बिलबेरी फलों से प्राप्त होते हैं और विशेष रूप से पके हुए जामुन में प्रचुर मात्रा में होते हैं।
सामग्री:
बिलबेरी एंथोसायनिन का मुख्य घटक एंथोसायनिन है, जैसे कि बिलबेरी एंथोसायनिन (डेल्फ़िनिडिन-3-ग्लूकोसाइड)।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | गहरा बैंगनी पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥20.0% | 25.5% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
1.एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव: बिलबेरी एंथोसायनिन में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं जो मुक्त कणों को बेअसर कर सकती हैं और कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकती हैं।
2. दृष्टि स्वास्थ्य को बढ़ावा देना: शोध से पता चलता है कि बिलबेरी एंथोसायनिन रात्रि दृष्टि और समग्र नेत्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
3.प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ाएँ: बिलबेरी एंथोसायनिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने में मदद कर सकता है।
4. सूजन रोधी प्रभाव: इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो सूजन को कम कर सकते हैं और पुरानी बीमारियों से लड़ सकते हैं।
5.हृदय स्वास्थ्य में सुधार: बिलबेरी एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और हृदय स्वास्थ्य में सहायता करने में मदद कर सकता है।
आवेदन
1.खाद्य उद्योग: बिलबेरी एंथोसायनिन का व्यापक रूप से जूस, पेय पदार्थ, कैंडी और स्वास्थ्य खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और पोषण योजक के रूप में उपयोग किया जाता है।
2.स्वास्थ्य उत्पाद: बिलबेरी एंथोसायनिन को अक्सर उनके एंटीऑक्सीडेंट और स्वास्थ्य-प्रचार गुणों के कारण स्वास्थ्य पूरक में एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
3.सौंदर्य प्रसाधन: बिलबेरी एंथोसायनिन का उपयोग कभी-कभी सौंदर्य प्रसाधनों में प्राकृतिक रंगद्रव्य और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है।
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