सर्वोत्तम मूल्य खाद्य अनुपूरक प्रोबायोटिक्स स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस
उत्पाद वर्णन
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का परिचय
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस एक महत्वपूर्ण लैक्टिक एसिड जीवाणु है जिसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से किण्वित डेयरी उत्पादों के उत्पादन में। यहां स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस के बारे में कुछ मुख्य बिंदु दिए गए हैं:
विशेषताएँ
स्वरूप: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस एक गोलाकार जीवाणु है जो आमतौर पर एक श्रृंखला या सममित रूप में मौजूद होता है।
अवायवीय: यह एक ऐच्छिक अवायवीय जीवाणु है जो एरोबिक और अवायवीय दोनों वातावरणों में जीवित रह सकता है।
तापमान अनुकूलनशीलता: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस उच्च तापमान पर बढ़ने में सक्षम है और आमतौर पर 42°C से 45°C के तापमान रेंज में सबसे अधिक सक्रिय होता है।
सीओए
विश्लेषण का प्रमाण पत्र
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | सफेद पाउडर | अनुपालन |
| गंध | विशेषता | अनुपालन |
| परख (स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस) | ≥1.0×1011सीएफयू/जी | 1.01×1011सीएफयू/जी |
| नमी | ≤ 10% | 2.80% |
| जाल का आकार | 100% पास 80 जाल | अनुपालन |
| कीटाणु-विज्ञान | ||
| ई कोलाई। | नकारात्मक | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | नकारात्मक |
| निष्कर्ष
| योग्य
| |
कार्य
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का कार्य
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस एक महत्वपूर्ण लैक्टिक एसिड जीवाणु है जिसके कई कार्य हैं, जिनमें शामिल हैं:
1.लैक्टोज़ पाचन को बढ़ावा देना:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस प्रभावी ढंग से लैक्टोज को तोड़ सकता है और लैक्टिक एसिड का उत्पादन कर सकता है, जिससे लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को डेयरी उत्पादों को बेहतर ढंग से पचाने में मदद मिलती है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं:
- आंत माइक्रोबायोटा को संशोधित करके, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ा सकता है और संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है।
3. हानिकारक बैक्टीरिया को रोकें:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस आंत में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकता है, आंतों के सूक्ष्म पारिस्थितिकी के संतुलन को बनाए रख सकता है और आंतों के रोगों की घटना को कम कर सकता है।
4. आंत के स्वास्थ्य में सुधार:
- शोध से पता चलता है कि स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस दस्त और कब्ज जैसी आंतों की समस्याओं से राहत देने और सामान्य आंतों के कार्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
5. किण्वन प्रक्रिया को बढ़ावा दें:
- किण्वित डेयरी उत्पादों के उत्पादन में, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस उत्पाद के स्वाद और बनावट को बढ़ाने के लिए अन्य प्रोबायोटिक्स के साथ मिलकर काम करता है।
6. जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का उत्पादन:
- स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस किण्वन प्रक्रिया के दौरान कुछ बायोएक्टिव पदार्थों का उत्पादन कर सकता है, जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
संक्षेप करें
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस न केवल खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, बल्कि मानव स्वास्थ्य पर भी इसके कई प्रकार के सकारात्मक प्रभाव होते हैं, और मध्यम सेवन से आंतों और समग्र स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद मिल सकती है।
आवेदन
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का अनुप्रयोग
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का व्यापक रूप से कई क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है, जिनमें शामिल हैं:
1. खाद्य उद्योग
- किण्वित डेयरी उत्पाद: स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस दही और पनीर के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण घटक है। यह लैक्टोज किण्वन को बढ़ावा दे सकता है, लैक्टिक एसिड का उत्पादन कर सकता है और उत्पाद के स्वाद और बनावट में सुधार कर सकता है।
- दही: दही के उत्पादन में, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का उपयोग अक्सर किण्वन दक्षता और स्वाद में सुधार के लिए अन्य प्रोबायोटिक्स (जैसे लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस) के साथ संयोजन में किया जाता है।
2. प्रोबायोटिक अनुपूरक
- स्वास्थ्य उत्पाद: प्रोबायोटिक के रूप में, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस को अक्सर आंतों के स्वास्थ्य में सुधार और पाचन को बढ़ावा देने में मदद के लिए कैप्सूल या पाउडर के रूप में पूरक बनाया जाता है।
3. पशु आहार
- फ़ीड योजक: पशु आहार में स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस जोड़ने से जानवरों के पाचन और अवशोषण में सुधार हो सकता है, विकास को बढ़ावा मिल सकता है और फ़ीड रूपांतरण दर में वृद्धि हो सकती है।
4. खाद्य संरक्षण
- परिरक्षक: क्योंकि इससे उत्पन्न लैक्टिक एसिड में हानिकारक सूक्ष्मजीवों को रोकने का प्रभाव होता है, स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का उपयोग कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में भी किया जा सकता है।
संक्षेप करें
स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस का उपयोग भोजन, स्वास्थ्य देखभाल, पशु चारा और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है, जो स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और भोजन की गुणवत्ता में सुधार करने में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका को प्रदर्शित करता है।
संकुल वितरण
