बीट लाल उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य पिगमेंट पानी घुलनशील बीट लाल पाउडर
उत्पाद वर्णन
बीट रेड को बीट एक्सट्रैक्ट या बेटालैन के रूप में भी जाना जाता है, एक प्राकृतिक वर्णक है जिसे बीट (बीटा वल्गरिस) से निकाला जाता है और इसका उपयोग मुख्य रूप से भोजन और पेय पदार्थों के रंग के लिए किया जाता है।
स्रोत:
बीट लाल मुख्य रूप से चीनी बीट की जड़ों से प्राप्त होता है और पानी के निष्कर्षण या अन्य निष्कर्षण विधियों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
सामग्री:
बीट्स का मुख्य घटक बेटैकेनिन है, जो बीट्स को उनके उज्ज्वल लाल रंग देता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लाल पाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख (कैरोटीन) | ≥60.0% | 60.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7 (%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10 (पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक (एएस) | 0.5ppm अधिकतम | अनुपालन |
| लीड (पीबी) | 1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| बुध (एचजी) | 0.1ppm अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100cfu/g |
| खमीर और मोल्ड | 100cfu/g अधिकतम। | ＞ 20cfu/g |
| सैल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | USP 41 के अनुरूप | |
| भंडारण | निरंतर कम तापमान और कोई प्रत्यक्ष सूर्य प्रकाश के साथ एक अच्छी तरह से बंद स्थान पर स्टोर करें। | |
| शेल्फ जीवन | 2 साल जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है | |
समारोह
1.प्राकृतिक पिगमेंट:चुकंदर का उपयोग आमतौर पर खाद्य रंगों को एक उज्ज्वल लाल रंग देने के लिए एक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है और इसका उपयोग व्यापक रूप से रस, पेय पदार्थों, कैंडी, डेयरी उत्पादों और मसालों में किया जाता है।
2.एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव:चुकंदर में एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और सेलुलर स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं।
3.पाचन को बढ़ावा देना:चुकंदर आंतों के स्वास्थ्य और सहायता पाचन में सुधार करने में मदद कर सकता है।
4.हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करता है:बीट्स में नाइट्रेट्स परिसंचरण और निम्न रक्तचाप में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।
आवेदन
1.खाद्य उद्योग:चुकंदर का उपयोग पेय पदार्थों, रस, कन्फेक्शनरी, डेयरी उत्पादों और पके हुए सामानों में प्राकृतिक रंग और पोषण संबंधी योज्य के रूप में किया जाता है।
2.स्वास्थ्य उत्पाद:चुकंदर का उपयोग आमतौर पर स्वास्थ्य की खुराक में भी किया जाता है, जो इसके एंटीऑक्सिडेंट और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के कारण होता है।
3.प्रसाधन सामग्री:चुकंदर का उपयोग कभी -कभी सौंदर्य प्रसाधनों में एक प्राकृतिक वर्णक के रूप में किया जाता है।
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