ऐमारैंथ नेचुरल 99% फ़ूड कलरेंट CAS 915-67-3
उत्पाद वर्णन
ऐमारैंथ एक बैंगनी-लाल समान पाउडर, गंधहीन, प्रकाश प्रतिरोधी, गर्मी प्रतिरोधी (105 डिग्री सेल्सियस), पानी में घुलनशील, 0.01% जलीय घोल गुलाबी लाल, ग्लिसरीन और प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील, अन्य कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है जैसे तेल। अधिकतम अवशोषण तरंग दैर्ध्य 520 एनएम ± 2 एनएम है, बैक्टीरिया प्रतिरोध खराब है, एसिड प्रतिरोध अच्छा है, और यह साइट्रिक एसिड, टार्टरिक एसिड इत्यादि के लिए स्थिर है, और क्षार का सामना होने पर गहरा लाल हो जाता है। यह तांबे और लोहे जैसी धातुओं के संपर्क में आने से आसानी से फीका पड़ जाता है और बैक्टीरिया द्वारा आसानी से विघटित हो जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लालपाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥85% | 85.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
ऐमारैंथ पाउडर के मुख्य कार्यों और कार्यों में रंगाई, औषधि और खाद्य योजक शामिल हैं।
1. रंगाई का कार्य
ऐमारैंथ पाउडर एक सामान्य सिंथेटिक रंग है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से दवा, भोजन और सौंदर्य प्रसाधनों के रंग में किया जाता है। इसका स्वरूप लाल भूरे से गहरे भूरे रंग के कणों या पाउडर जैसा, लगभग गंधहीन, पानी में थोड़ा घुलनशील, नमक जैसा स्वाद और तेल में अघुलनशील होता है। ऐमारैंथ जल का घोल मैजेंटा से लाल, या थोड़ा नीला से लाल होता है, रंग पीएच मान, प्रकाश प्रतिरोध, गर्मी प्रतिरोध से प्रभावित नहीं होता है।
2. औषधीय कार्य
ऐमारैंथ का उपयोग अक्सर दवाओं में रंगद्रव्य के रूप में किया जाता है, जैसे कि ऐमारैंथ युक्त एसिटामिनोफेन मौखिक समाधान। यह कलरेंट फार्मास्युटिकल तैयारियों को दृष्टि से सुखद बना सकता है और रोगी अनुपालन में सुधार कर सकता है, खासकर युवा रोगियों के लिए।
3. खाद्य योजकों का कार्य
खाद्य योज्य के रूप में ऐमारैंथ लाल का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है, जैसे: फल-स्वाद वाला पानी, फल-स्वाद वाला पाउडर, शेरिल, शीतल पेय, मिश्रित वाइन, कैंडी, पेस्ट्री रंग, लाल और हरा रेशम, डिब्बाबंद, केंद्रित जूस, हरी बेर, आदि।
अनुप्रयोग
1. खाद्य योज्य के रूप में, खाद्य उद्योग में आकर्षण लाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. खाद्य योज्य के रूप में, खाद्य उद्योग में आकर्षण लाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीन के नियमों के अनुसार कैंडी कोटिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, अधिकतम उपयोग 0.085 ग्राम/किग्रा है; तली हुई चिकन मसाला में अधिकतम उपयोग 0.04 ग्राम/किग्रा है; आइसक्रीम में अधिकतम उपयोग 0.07 ग्राम/किग्रा है। इसके अलावा, मांस एनीमा, पश्चिमी शैली हैम, जेली, बिस्किट सैंडविच और अन्य पहलुओं में लाल प्रलोभन का भी अनुप्रयोग होता है।
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