अल्लुरा रेड एसी सीएएस 25956-17-6 केमिकल इंटरमीडिएट फूड एडिटिव फूड कलरिंग
उत्पाद वर्णन
एल्यूरा रेड एक खाद्य रंग है जो एल्यूमिनियम हाइड्रॉक्साइड और खाद्य रंग एलूरा रेड से तैयार किया जाता है। इस उत्पाद का उपयोग जिलेटिन, पुडिंग, मिठाई, डेयरी उत्पाद, मिष्ठान्न, पेय पदार्थ, मसालों, बिस्कुट, केक मिश्रण और फलों के स्वाद भरने में किया जाता है।
सीओए
| सामान | विशेष विवरण | परिणाम |
| उपस्थिति | लालपाउडर | अनुपालन |
| आदेश | विशेषता | अनुपालन |
| परख(कैरोटीन) | ≥85% | 85.6% |
| चखा | विशेषता | अनुपालन |
| सूखने पर नुकसान | 4-7(%) | 4.12% |
| कुल राख | 8% अधिकतम | 4.85% |
| भारी धातु | ≤10(पीपीएम) | अनुपालन |
| आर्सेनिक(अस) | अधिकतम 0.5 पीपीएम | अनुपालन |
| लीड(पीबी) | 1पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| पारा (एचजी) | 0.1 पीपीएम अधिकतम | अनुपालन |
| कुल प्लेट गिनती | 10000cfu/g अधिकतम। | 100 सीएफयू/जी |
| ख़मीर और फफूंदी | 100cfu/g अधिकतम। | ＞20 सीएफयू/जी |
| साल्मोनेला | नकारात्मक | अनुपालन |
| ई कोलाई। | नकारात्मक | अनुपालन |
| Staphylococcus | नकारात्मक | अनुपालन |
| निष्कर्ष | Coयूएसपी 41 पर एनफॉर्म करें | |
| भंडारण | एक अच्छी तरह से बंद जगह पर स्टोर करें जहां लगातार कम तापमान हो और सूरज की सीधी रोशनी न हो। | |
| शेल्फ जीवन | ठीक से संग्रहित होने पर 2 वर्ष | |
समारोह
टेम्पटेशन रेड पाउडर के मुख्य कार्यों में भोजन का रंग बढ़ाना, भूख बढ़ाना, भोजन की सुगंध बढ़ाना, चिकनी त्वचा को बढ़ावा देना और त्वचा को चमकदार बनाना शामिल है। विशिष्ट होना:
1. भोजन का रंग बढ़ाएं : खाद्य उत्पादन में प्रलोभन लाल जोड़ने से भोजन का रंग काफी बढ़ सकता है, जिसका उपयोग अक्सर केक, आइसक्रीम, कैंडी और अन्य भोजन में किया जाता है।
2. भूख बढ़ाएं : चमकीले रंग भूख बढ़ाने में मदद करते हैं और लोगों को उन पोषक तत्वों को लेने के लिए अधिक इच्छुक बनाते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है।
3. भोजन का स्वाद बढ़ाएं : भोजन में लाल रंग जोड़ने से भोजन का स्वाद बढ़ाने में मदद मिलती है, स्वाद में सुधार होता है।
4. चिकनी त्वचा को बढ़ावा दें: सौंदर्य प्रसाधनों में लाल प्रलोभन का उपयोग चिकनी त्वचा को बढ़ावा दे सकता है और खुरदरी त्वचा के लक्षणों में सुधार कर सकता है।
5. त्वचा को चमकाना : सौंदर्य प्रसाधनों में लाल प्रलोभन होता है, त्वचा को चमकदार बना सकता है, सुस्त त्वचा से बचा सकता है।
आवेदन
1. खाद्य योज्य के रूप में, खाद्य उद्योग में आकर्षण लाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
2. खाद्य योज्य के रूप में, खाद्य उद्योग में आकर्षण लाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चीन के नियमों के अनुसार कैंडी कोटिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, अधिकतम उपयोग 0.085 ग्राम/किग्रा है; तली हुई चिकन मसाला में अधिकतम उपयोग 0.04 ग्राम/किग्रा है; आइसक्रीम में अधिकतम उपयोग 0.07 ग्राम/किग्रा है। इसके अलावा, मांस एनीमा, पश्चिमी शैली हैम, जेली, बिस्किट सैंडविच और अन्य पहलुओं में लाल प्रलोभन का भी अनुप्रयोग होता है।
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