चिटोसन क्या है?

चिटोसन (चिटोसन), जिसे डीएसिटाइलेटेड चिटिन भी कहा जाता है, काइटिन के डीएसिटाइलेशन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जो प्रकृति में व्यापक रूप से मौजूद है। रासायनिक नाम पॉलीग्लुकोसामाइन (1-4) -2-एमिनो-बीडी ग्लूकोज है।

चिटोसन एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक बायोपॉलिमर सामग्री है जिसका उपयोग आमतौर पर दवा, भोजन, कृषि और अन्य क्षेत्रों में किया जाता है। चिटोसन के दो स्रोत हैं: झींगा और केकड़ा खोल निष्कर्षण और मशरूम स्रोत। चिटोसन को परिष्कृत करने की प्रक्रिया में डीकैल्सीफिकेशन, डिप्रोटीनाइजेशन, चिटिन और डीएसाइलेशन शामिल है और अंत में चिटोसन प्राप्त होता है। ये कदम झींगा और केकड़े के गोले से उच्च गुणवत्ता वाले चिटोसन निष्कर्षण को सुनिश्चित करते हैं।

चिटोसन के गुण और गुण इसे कई अलग-अलग क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। इसके अणु की अमीनो और धनायनित प्रकृति के कारण, चिटोसन में कई महत्वपूर्ण गुण हैं:

1. बायोकम्पैटिबिलिटी: चिटोसन में मनुष्यों और जानवरों के लिए अच्छी बायोकम्पैटिबिलिटी है, और यह दवा वितरण प्रणाली, बायोमटेरियल्स और चिकित्सा क्षेत्र में अन्य अनुप्रयोगों के लिए उपयुक्त है।

2.जेल निर्माण: अम्लीय परिस्थितियों में, चिटोसन जैल बना सकता है और इसका उपयोग मचान सामग्री, ऊतक इंजीनियरिंग और दवा वितरण प्रणालियों में किया जाता है।

3.जीवाणुरोधी गुण: चिटोसन बैक्टीरिया और कवक के खिलाफ जीवाणुरोधी गतिविधि प्रदर्शित करता है और इसका उपयोग जीवाणुरोधी सामग्री, खाद्य पैकेजिंग और चिकित्सा उपकरणों में किया जा सकता है।

4.मॉइस्चराइजिंग गुण: चिटोसन में अच्छे मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं और इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन और त्वचा देखभाल उत्पादों में किया जा सकता है।

इन गुणों के आधार पर, चिटोसन का उपयोग चिकित्सा, भोजन, सौंदर्य प्रसाधन, कृषि और अन्य क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जाता है।