Xanthan danko, wanda kuma aka sani da Hansen danko, shine polysaccharide na microbial extracellular da aka samu daga Xanthomonas campestris ta hanyar injiniyan fermentation ta amfani da carbohydrates kamar sitacin masara a matsayin babban kayan albarkatun ƙasa.Xanthan dankoyana da kaddarori na musamman kamar rheology, solubility na ruwa, kwanciyar hankali na thermal, kwanciyar hankali na tushen acid, da dacewa da gishiri daban-daban. Ana iya amfani dashi azaman mai kauri mai yawa, wakili mai dakatarwa, emulsifier, da stabilizer. Ana amfani da shi a cikin masana'antu fiye da 20 kamar abinci, man fetur, da magani, kuma shine mafi girma kuma mafi yawan amfani da ƙananan ƙwayoyin cuta polysaccharide a duniya.
Xanthan danko don masana'antar abinci:
Its kauri da viscosifying Properties sanya shi wani muhimmin sashi a cikin iri-iri na kayayyakin abinci. Yana inganta laushi da jin daɗin abinci kuma yana hana ruwa rabuwa, ta yadda zai tsawaita rayuwarsa. A cikin condiments, jams da sauran samfurori, xanthan danko zai iya ƙara daidaituwa da daidaituwa na samfurin, yana samar da ƙwarewar dandano mai kyau.
Xanthan danko don masana'antar mai:
Har ila yau, masana'antar man fetur ta dogara da abubuwan rheological na xanthan danko. Ana amfani da shi azaman mai kauri da dakatarwa wajen hakowa da karye ruwa a cikin binciken mai da iskar gas. Xanthan danko yana haɓaka sarrafa ruwa, yana rage juzu'i kuma yana haɓaka haɓaka hakowa, yana mai da shi muhimmin sashi a cikin waɗannan matakan.
Xanthan gum don masana'antar likita:
A cikin fannin harhada magunguna, xanthan danko wani abu ne mai mahimmanci a cikin magunguna da tsarin magunguna. Kwanciyar hankali da dacewa tare da abubuwa da yawa sun sa ya zama abin da ya dace don tsarin isar da magunguna da aka sarrafa. Ana amfani da shi sau da yawa azaman mai daidaitawa da mai sarrafawa mai sarrafawa don magunguna, wanda zai iya inganta kwanciyar hankali na miyagun ƙwayoyi kuma ya tsawaita lokacin aikin miyagun ƙwayoyi. Hakanan za'a iya amfani da Xanthan danko don shirya tsarin isar da magunguna kamar allunan, capsules mai laushi, da digon ido. Bugu da ƙari, ingantacciyar kyawawa ta xanthan danko da haɓakar halittu sun sa ya dace da amfani da su a cikin suturar rauni, kayan aikin injiniya na nama, da ƙirar haƙora.
Xanthan danko don masana'antar kwaskwarima:
Xanthan danko kuma ana amfani da shi sosai a masana'antar kayan kwalliya. Yana yana da kyau kwarai moisturizing Properties da emulsification kwanciyar hankali, kuma zai iya ƙara danko da ductility na kayan shafawa. Ana amfani da Xanthan danko sau da yawa azaman wakili na gelling da humectant a cikin samfuran kula da fata don samar da jin daɗi da kula da ma'aunin danshin fata. Bugu da ƙari, ana iya amfani da xanthan danko don shirya gel gashi, shamfu, man goge baki da sauran samfurori don haɓaka daidaito da ƙarfafa samfurin.
Xanthan gum don sauran masana'antu:
Baya ga waɗannan masana'antu, ana kuma amfani da xanthan danko a cikin masana'anta da sauran filayen saboda kyawawan abubuwan dakatarwa da daidaitawa. Saboda yawan aikace-aikacen sa da kuma babban buƙatu a cikin masana'antu, yawan samar da xanthan danko ya karu sosai a cikin shekaru. Ƙoƙarin bincike da ci gaba na ci gaba da ci gaba da gano sababbin amfani da inganta hanyoyin samar da kayayyaki, da kara kafa xanthan danko a matsayin mahimmin sashi a cikin samfurori iri-iri.
Yayin da fasahar ke ci gaba da bunkasa masana'antu,Xanthan dankoana sa ran zai taka muhimmiyar rawa. Kaddarorinsa na musamman da haɓakawa sun sa ya zama hanya mai mahimmanci don haɓaka aikin samfur da haɓaka ƙwarewar mabukaci. Tare da fa'idodin aikace-aikacen sa da ci gaba da haɓakawa a cikin hanyoyin samarwa,xanthan guman saita don tsara makomar masana'antu.
Lokacin aikawa: Nuwamba-29-2023
