Kasar Sin ta wadatar da abinci game da abinci (zazzabi ta matsakaici
Bayanin samfurin
Gabatarwa zuwa Gwajin abinci α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in
Sauran abinci α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in Aal shine enzyme musamman da aka yi amfani da shi a masana'antar abinci. Ana amfani da shi sosai don catalya da hydrolysis na sitaci. Anan akwai wasu mahimman abubuwan game da wannan enzyme:
1.
Aal-nau'in Alfa-Amylasese ana samun shi daga takamaiman microssiatiative ko fungeria, kuma an sami shi bayan fermentation da tasiri don tabbatar da amincin sa a aikace-aikacen abinci.
2. Fasali
Aikin zazzabi na matsakaici: Aal nau'in α-amylasse yana nuna kyakkyawan aiki a cikin yanayin matsakaici kuma ya dace da dabarun sarrafa abinci.
Yin daidaitawa: Yawancin lokaci yana yin mafi kyau a cikin tsaka tsaki ko yanayin dan acidic, takamaiman kewayon PH ya bambanta dangane da tushen enzyme.
3. Tsaro
Abinci-sa α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in AAL ya sadu da ka'idodin abinci mai dacewa. Yana da tsayayyen kiyasta aminci kuma ana amfani dashi sosai a cikin masana'antar abinci.
Taƙaita
Abinci-sa α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in ingantaccen tsari ne mai kyau wanda zai iya ɗaukar nauyin sitaci a ƙarƙashin yanayin zazzabi mai mahimmanci. Ana amfani dashi sosai a cikin sarrafa abinci, fashe, samar da masana'antu da sauran filayen.
Fa fa
| Abubuwa | Muhawara | Sakamako |
| Bayyanawa | Free Growed na haske rawaya mai ƙarfi foda | Ya dace |
| Ƙanshi | Halayyar kamshi na wari wari | Ya dace |
| Girman raga / sieve | NLT 98% ta hanyar mish 80 | 100% |
| Ayyukan enzyme (α-amylase (matsakaici na matsakaici)) | 3000 u / ml
| Ya dace |
| PH | 57 | 6.0 |
| Asara akan bushewa | <5 ppm | Ya dace |
| Pb | <3 ppm | Ya dace |
| Jimlar farantin farantin | <50000 CFU / g | 13000CFU / g |
| E.coli | M | Ya dace |
| Salmoneli | M | Ya dace |
| Nasusolubility | ≤ 0.1% | M |
| Ajiya | Adana a cikin iska m jaka jaka, a cikin sanyi da bushe wuri | |
| Rayuwar shiryayye | Shekaru 2 lokacin da aka adana shi da kyau | |
Ayyuka
Aikin abinci na abinci α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in
Sipe Alfa-Amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in suna da ayyuka da yawa masu mahimmanci a cikin masana'antar abinci, ciki har da:
1. Sitaci hydrolysis
Catalysis: Aal-nau'in nau'in α-Amylase na iya ɗaukar nauyin sitaliyya da bazu cikin sitaci cikin Maltose, glucose da sauran Oligosaccharides. Wannan tsari yana da mahimmanci ga sitaci mai amfani.
2. Inganta ingancin saccharification
Tsarin saccharfiware: A cikin Sacting da Tsarin Saccharification tsari, Aal-Amylase α-Amylase na iya inganta ingantaccen tsarin sitaci, inganta samar da giya ko wasu kayayyakin kayayyaki.
3. Inganta kayan abinci
Ayyuka kullu: A lokacin yin burodi, amfani da AAL Alpha-Amylase na iya haɓaka ruwa da kuma haɓakar kullu, da haɓaka kayan da aka gama.
4. Rage danko
Inganta cigaba: A cikin wasu sarrafa abinci, aal-amylase α-amylase na iya rage rage danko da inganta ruwa a lokacin aiki.
5. Amfani da abinci
Feeditari: A cikin abincin dabbobi, ƙara aalib-amylases na iya haɓaka narkewa na ciyar da haɓaka haɓakar dabba.
6.
Aikin zazzabi na matsakaici: Yana nuna mafi kyawun aiki a cikin yanayin matsakaici na matsakaici kuma ya dace da tsarin sarrafa abinci mai yawa, musamman ma cikin ƙananan yanayin zazzabi.
Taƙaita
Abinci-sa α-amylase (matsakaici na matsakaici) Nau'in AAY yana taka muhimmiyar rawa a yawancin filayen. Zai iya inganta ingancin amfani da sitaci na sitaci da ingancin abinci. Ana amfani dashi sosai a abinci, fashe, ciyar da sauran masana'antu.
Roƙo
Aikace-aikacen kayan abinci α-amylase (matsakaici na matsakaici) nau'in AA
Abinci-sa α-amylase (matsakaici na matsakaici) ana amfani da nau'in aer a cikin masana'antu da yawa, akasari da yawa ciki har da waɗannan fannoni:
1. Sarrafa abinci
Ingancin alewa: A tsarin masana'antar Candy, aal-nau'in Alfa-Amylase ana amfani da shi don sauya sitaci cikin fermentable su inganta zaƙi da dandano na samfurin.
Gurasa da irin kek. A lokacin yin burodi, AAL Alpha-Amylase na iya haɓaka ruwan rai da fermentation na kullu, da haɓaka girma da kuma irin samfurin da aka gama.
2. Masana'antu
Gya samar da giya: a Biyar Brewing, AAL-nau'in Alpha-Amylasese yana taimaka wa sitaci zuwa fermentabation, kuma yana ƙaruwa ferars.
Sauran abubuwan sha fermented: Hakanan ya dace da samar da wasu abubuwan sha mai ferments don inganta ingancin cututtukan magani.
3. Masana'antar abinci
Feed: A cikin abincin dabbobi, AAL Alpha-Amylase na iya haɓaka narkewa ciyar da haɓaka haɓakawa da kiwon abinci dabbobi.
4. Biofuels
Abincin Ethanol: A cikin samar da Biouels, ana amfani da AAL-nau'in Alfa-Amylase don sauya sitaci cikin fermentable don samar da kayan masarar don samar da kayayyaki don samar da Bioethanol don samar da Bioethanol don samar da Bioethanol don samar da Bioethanol don samar da Bioethanol don samar da Bioethanol.
5. Wasu aikace-aikace
Rubutun rubutu da takarda kai: A cikin masana'antar takarda da aka yi magana, ana amfani da ita don cire kayan kwalliya da inganta ingancin samfurin.
Taƙaita
Abinci-sa α-amylase (matsakaici na matsakaici aal ya zama mai mahimmanci enzyme a cikin filayen da yawa da kuma amfani da haɓakar abinci a cikin yanayin matsakaici na matsakaici.
Kunshin & isarwa
