જથ્થાબંધ 2400 જીડીયુ ઓર્ગેનિક અનેનાસ અર્ક એન્ઝાઇમ બ્રોમેલેઇન પાવડર
ઉત્પાદન
બ્રોમેલેઇન એ એક કુદરતી એન્ઝાઇમ છે જે મુખ્યત્વે અનેનાસના દાંડી અને ફળોમાં જોવા મળે છે. નીચે બ્રોમેલેઇનના શારીરિક અને રાસાયણિક ગુણધર્મોનો પરિચય છે:
એન્ઝાઇમ ગુણધર્મો: બ્રોમેલેઇન એન્ઝાઇમ્સના વર્ગના છે જેને પ્રોટીઝ કહેવામાં આવે છે, જે મુખ્યત્વે પ્રોટીઓલિટીક છે. તે પ્રોટીનને નાના પેપ્ટાઇડ સાંકળો અને એમિનો એસિડ્સમાં તોડી નાખે છે.
મોલેક્યુલર સ્ટ્રક્ચર: બ્રોમેલેઇન એ એક જટિલ એન્ઝાઇમ છે જે બહુવિધ ઉત્સેચકોથી બનેલું છે, જેમાં પ્રોટીઝ, એમીલેઝ અને ડીકોલોરાઇઝિંગ એન્ઝાઇમનો સમાવેશ થાય છે. તેનું પરમાણુ વજન આશરે 33,000 થી 35,000 ડાલ્ટોન્સ છે.
થર્મલ સ્થિરતા: બ્રોમેલેઇનમાં ચોક્કસ થર્મલ સ્થિરતા છે, પરંતુ તે temperatures ંચા તાપમાને પ્રવૃત્તિ ગુમાવશે. બ્રોમેલેઇન પ્રવૃત્તિ પ્રોટીઓલિટીક તાપમાન શ્રેણીમાં જાળવવામાં આવે છે.
પીએચ સ્થિરતા: બ્રોમેલેઇન પીએચ પ્રત્યે ખૂબ સંવેદનશીલ છે. તેની શ્રેષ્ઠ પીએચ શ્રેણી 5 થી 8 છે.
મેટલ આયન પરાધીનતા: બ્રોમેલેઇનની પ્રવૃત્તિ ચોક્કસ મેટલ આયનોથી પ્રભાવિત થાય છે. તેમાંથી, કોપર આયનો તેની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જ્યારે ઝીંક અને કેલ્શિયમ આયનો તેની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે.
એકંદરે, બ્રોમેલેઇનમાં ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ અને ચોક્કસ સ્થિતિની આવશ્યકતાઓ છે. યોગ્ય પીએચ અને તાપમાનની સ્થિતિ હેઠળ, તે તેની પ્રોટીઝ પ્રવૃત્તિ કરી શકે છે અને પ્રોટીનને હાઇડ્રોલાઇઝ કરવાની સારી ક્ષમતા ધરાવે છે. આ બ્રોમેલેઇનનો ઉપયોગ ફૂડ ઉદ્યોગ, ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્રો અને જૈવિક સંશોધનમાં વ્યાપકપણે બનાવે છે.
કાર્ય
બ્રોમેલેઇન એ કુદરતી એન્ઝાઇમ છે જે મુખ્યત્વે અનેનાસના છાલ અને દાંડીમાં જોવા મળે છે. બ્રોમેલેઇનમાં વિવિધ પ્રકારની જૈવિક પ્રવૃત્તિઓ અને ફાર્માકોલોજીકલ અસરો હોય છે, અને તે ઘણા પાસાઓમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
સૌ પ્રથમ, બ્રોમેલેઇનમાં પાચક એન્ઝાઇમનું કાર્ય છે અને પ્રોટીનને ડાયજેસ્ટ કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટમાં પાચન અને શોષણને પ્રોત્સાહન આપે છે અને અપચો, એસિડ રિફ્લક્સ અને ફૂલેલું જેવી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બીજું, બ્રોમેલેઇન પણ બળતરા વિરોધી અસરો ધરાવે છે. તે બળતરા ઘટાડી શકે છે અને સંધિવા, સિનુસાઇટિસ અને માયોસિટિસ જેવા બળતરા રોગોના લક્ષણોને રાહત આપી શકે છે. કેટલાક અભ્યાસોએ પણ શોધી કા .્યું છે કે બ્રોમેલેઇન બળતરાને કારણે થતી પીડા અને સોજો પણ ઘટાડી શકે છે.
આ ઉપરાંત, બ્રોમેલેઇનમાં પણ એન્ટિ-થ્રોમ્બોટિક અસરો છે. તે પ્લેટલેટ એકત્રીકરણને અટકાવી શકે છે અને લોહીની સ્નિગ્ધતાને ઘટાડે છે, ત્યાં થ્રોમ્બસની રચનાને ઘટાડે છે અને રક્તવાહિની રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, બ્રોમેલેઇનમાં એન્ટિ-કેન્સર, રોગપ્રતિકારક મોડ્યુલેશન, વજન ઘટાડવું અને ઘાના ઉપચારની અસરોને પ્રોત્સાહન મળ્યું હોવાનું પણ જાણવા મળ્યું છે.
સારાંશમાં, બ્રોમેલેઇન એ ઘણા ફાયદાઓ સાથે એક કુદરતી એન્ઝાઇમ છે, જેમાં પાચન, બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-થ્રોમ્બોટિક અને વધુ પર સકારાત્મક અસરો શામેલ છે.
નિયમ
બ્રોમેલેઇન એ અનેનાસમાંથી કા racted વામાં આવેલું એન્ઝાઇમ સંકુલ છે જેમાં વિવિધ ઉપયોગો છે. નીચે આપેલા વિવિધ ઉદ્યોગોમાં બ્રોમેલેઇનની એપ્લિકેશનો છે:
1. ફૂડ ઉદ્યોગ: બ્રોમેલેઇનનો ઉપયોગ માંસના ટેન્ડરરાઇઝર તરીકે થઈ શકે છે, જે પ્રોટીનને તોડી શકે છે અને માંસની માયા અને સ્વાદમાં સુધારો કરી શકે છે. તેનો ઉપયોગ બ્રેડ, બિયર અને પનીરમાં પણ ખોરાકના પોત અને સ્વાદને સુધારવા માટે થાય છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગ: બ્રોમેલેઇનમાં બળતરા વિરોધી, anal નલજેસિક અને એન્ટિ-થ્રોમ્બોટિક અસરો હોય છે અને સામાન્ય રીતે ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં હોય છે જેમ કે મૌખિક સંભાળ ઉત્પાદનો, ઉધરસ ચાસણી, પાચક એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ અને સ્થાનિક મલમ. તેનો ઉપયોગ સંધિવા, આઘાત અને બળતરા જેવી પરિસ્થિતિઓની સારવાર માટે પણ થાય છે.
C. કોસ્મેટિક ઉદ્યોગ: બ્રોમેલેઇનનો ઉપયોગ એક્સ્ફોલિએટિંગ પ્રોડક્ટ્સ બનાવવા માટે થઈ શકે છે, ત્વચાને સપાટી પર મૃત ત્વચાના કોષોને ઓગાળીને અને દૂર કરીને ત્વચાને સરળ અને વધુ નાજુક બનાવે છે. વધુમાં, તેનો ઉપયોગ deep ંડા સફાઇ માસ્ક અને સફેદ ઉત્પાદનોમાં થઈ શકે છે.
The. ટેક્સ્ટાઇલ ઉદ્યોગ: ફાઇબરની સપાટી પરની અશુદ્ધિઓ અને કણોને દૂર કરવામાં અને કાપડના દેખાવ અને દેખાવમાં સુધારો કરવા માટે કાપડની અંતિમ પ્રક્રિયામાં બ્રોમેલેઇનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
B. બાઇટેકનોલોજી ક્ષેત્ર: બ્રોમેલેનમાં પ્રોટીન તોડવાની ક્ષમતા છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ પ્રોટીન શુદ્ધિકરણ અને વિશ્લેષણ, તેમજ આનુવંશિક એન્જિનિયરિંગ અને પ્રોટીન એન્જિનિયરિંગ માટે થઈ શકે છે. એકંદરે, બ્રોમેલેઇનમાં ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, કાપડ અને બાયોટેકનોલોજી સહિતના બહુવિધ ઉદ્યોગોમાં વ્યાપક એપ્લિકેશનની સંભાવના છે. તેના બળતરા વિરોધી, કાયાકલ્પ, એક્સ્ફોલિએટિંગ અને સફાઇ ગુણધર્મો તેને ઘણા ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક બનાવે છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો:
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી પણ નીચે મુજબ ઉત્સેચકો પૂરા પાડે છે:
| ખાદ્ય ગ્રેડ બ્રોમેલેઇન | બ્રોમેલેઇન ≥ 100,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ | આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ ≥ 200,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય -ધોરણ | પેપેઇન ≥ 100,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય -ધોરણ | લ acce ક ase સ ≥ 10,000 યુ/એલ |
| ફૂડ ગ્રેડ એસિડ પ્રોટીઝ એપીઆરએલ પ્રકાર | એસિડ પ્રોટીઝ ≥ 150,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ સેલોબાયસ | સેલબાયઝ ≥1000 યુ/મિલી |
| ફૂડ ગ્રેડ ડેક્સ્ટ્રન એન્ઝાઇમ | ડેક્સ્ટ્રન એન્ઝાઇમ ≥ 25,000 યુ/મિલી |
| ખાદ્ય -ગ્રેડ લિપેઝ | લિપેસેસ ≥ 100,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ તટસ્થ પ્રોટીઝ | તટસ્થ પ્રોટીઝ ≥ 50,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય-ગ્રેડ ગ્લુટામાઇન ટ્રાન્સમિનેઝ | ગ્લુટામાઇન ટ્રાંઝામિનેઝ 15000 યુ/જી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ પેક્ટીન લીઝ | પેક્ટીન લૈઝ ≥600 યુ/મિલી |
| ફૂડ ગ્રેડ પેક્ટિનેઝ (પ્રવાહી 60 કે) | પેક્ટિનેઝ ≥ 60,000 યુ/મિલી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ કેટલાસ | કેટલાસ ≥ 400,000 યુ/મિલી |
| ખોરાક ગ્રેડ ગ્લુકોઝ ઓક્સિડેઝ | ગ્લુકોઝ ox ક્સિડેઝ ≥ 10,000 યુ/જી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ આલ્ફા-મેલેઝ (ઉચ્ચ તાપમાન માટે પ્રતિરોધક) | ઉચ્ચ તાપમાન α- એમીલેઝ ≥ 150,000 યુ/મિલી |
| ખાદ્ય ગ્રેડ આલ્ફા-મેલેઝ (મધ્યમ તાપમાન) એએએલ પ્રકાર | મધ્યમ તાપમા આલ્ફા-એમીલેઝ ≥3000 યુ/મિલી |
| ફૂડ-ગ્રેડ આલ્ફા-એસિટિલેક્ટેટ ડેકારબોક્સિલેઝ | ety- એસિટિલેક્ટેટ ડેકારબોક્સિલેઝ ≥2000u/મિલી |
| ફૂડ-ગ્રેડ β- એમાયલેઝ (પ્રવાહી 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 યુ/મિલી |
| ફૂડ ગ્રેડ β- ગ્લુકેનેઝ બીજીએસ પ્રકાર | β- ગ્લુકેનેઝ ≥ 140,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ પ્રોટીઝ (એન્ડો-કટ પ્રકાર) | પ્રોટીઝ (કટ પ્રકાર) ≥25U/મિલી |
| ફૂડ ગ્રેડ ઝાયલેનેઝ XYS પ્રકાર | ઝાયલેનેઝ ≥ 280,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ ઝાયલેનેઝ (એસિડ 60 કે) | ઝાયલેનેઝ ≥ 60,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ ગ્લુકોઝ એમીલેઝ ગેલ પ્રકાર | શિશુ -શાસ્ત્ર≥260,000 યુ/મિલી |
| ફૂડ ગ્રેડ પુલુલાનેઝ (પ્રવાહી 2000) | પુલુલાઝ ≥2000 યુ/મિલી |
| ખાદ્ય -ગ્રેડ સેલ્યુલેઝ | સે.મી.સી. 11,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ સેલ્યુલેઝ (સંપૂર્ણ ઘટક 5000) | સે.મી.સી.પી.5000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ (ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ કેન્દ્રિત પ્રકાર) | આલ્કલાઇન પ્રોટીઝ પ્રવૃત્તિ ≥ 450,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ ગ્લુકોઝ એમીલેઝ (નક્કર 100,000) | ગ્લુકોઝ એમીલેઝ પ્રવૃત્તિ ≥ 100,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ એસિડ પ્રોટીઝ (નક્કર 50,000) | એસિડ પ્રોટીઝ પ્રવૃત્તિ ≥ 50,000 યુ/જી |
| ફૂડ ગ્રેડ તટસ્થ પ્રોટીઝ (ઉચ્ચ પ્રવૃત્તિ કેન્દ્રિત પ્રકાર) | તટસ્થ પ્રોટીઝ પ્રવૃત્તિ ≥ 110,000 યુ/જી |
કારખાના
પેકેજ અને ડિલિવરી
પરિવહન
