સ્ટીવિયા એક્સ્ટ્રેક્ટ સ્ટીવિઓસાઇડ પાવડર નેચરલ સ્વીટનર ફેક્ટરી સપ્લાય સ્ટીવિઓસાઇડ
ઉત્પાદન
સ્ટીવિઓસાઇડ એટલે શું?
સ્ટીવિયામાં સ્ટીવિયોસાઇડ એ મુખ્ય મજબૂત મીઠી ઘટક છે, અને તે એક કુદરતી સ્વીટનર છે, જેનો ઉપયોગ ફૂડ ઉદ્યોગ અને ફાર્માસ્યુટિકલ મેન્યુફેક્ચરિંગ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે કરવામાં આવે છે.
સ્રોત: સ્ટીવિયા પ્લાન્ટમાંથી સ્ટીવિઓસાઇડ કા racted વામાં આવે છે.
મૂળભૂત પરિચય: સ્ટીવિયોસાઇડ એ સ્ટીવિયામાં સમાયેલ મુખ્ય મજબૂત મીઠો ઘટક છે, જેને સ્ટીવિઓસાઇડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક ડાયટર્પેન લિગાન્ડ છે, જે ટેટ્રાસાયક્લિક ડાયટર્પેનોઇડ્સ સાથે જોડાયેલું છે, જે સી -4 પોઝિશન પર α- કાર્બોક્સિલ જૂથ પર ગ્લુકોઝ સાથે જોડાયેલ છે, અને સી -13 પોઝિશન પર ડિસેકાઇડ છે, જે એક સફેદ પાવડ છે. તેનું પરમાણુ સૂત્ર C38H60O18 છે અને તેનું પરમાણુ વજન 803 છે.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| ઉત્પાદન નામ: | સ્ટીવિઓસાઇડ | પરીક્ષણ તારીખ: | 2023-05-19 |
| બેચ નંબર: | એનજી -23051801 | ઉત્પાદન તારીખ: | 2023-05-18 |
| જથ્થો: | 800 કિલો | સમાપ્તિ તારીખ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| વસ્તુઓ | માનક | પરિણામ |
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિક પાવડર | મૂલ્યવાન હોવું |
| ગંધ | લાક્ષણિકતા | મૂલ્યવાન હોવું |
| પરાકાષ્ઠા | .0 90.0% | 90.65% |
| રાખ | .5.5% | 0.02% |
| સૂકવણી પર નુકસાન | ≤5% | 3.12% |
| ભારે ધાતુ | Pp 10pm | મૂલ્યવાન હોવું |
| Pb | ≤ 1.0pm | ＜ 0.1pm |
| As | P 0.1pm | ＜ 0.1pm |
| Cd | P 0.1pm | ＜ 0.1pm |
| Hg | P 0.1pm | ＜ 0.1pm |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | C 1000CFU/G | C 100 સીએફયુ/જી |
| ઘાટ અને ખમીર | C 100 સીએફયુ/જી | C 10 સીએફયુ/જી |
| C 10 સીએફયુ/જી | નકારાત્મક |
| જાડું | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરેયસ | C 10 સીએફયુ/જી | નકારાત્મક |
| અંત | આવશ્યકતાના સ્પષ્ટીકરણને અનુરૂપ. | |
| સંગ્રહ | ઠંડી, શુષ્ક અને વેન્ટિલેટેડ સ્થળે સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | બે વર્ષ જો સીલ કરવામાં આવે અને સીધા સૂર્ય પ્રકાશ અને ભેજથી દૂર સ્ટોર કરો. | |
ફૂડ ઉદ્યોગમાં સ્ટીવિઓસાઇડનું કાર્ય શું છે?
1. મીઠાશ અને સ્વાદ
સ્ટીવિઓસાઇડની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા લગભગ 300 ગણી છે, અને સ્વાદ સુક્રોઝ જેવો જ છે, જેમાં શુદ્ધ મીઠાશ અને ગંધ નથી, પરંતુ અવશેષ સ્વાદ સુક્રોઝ કરતા લાંબું રહે છે. અન્ય સ્વીટનર્સની જેમ, સ્ટીવિઓસાઇડનો મીઠાશ ગુણોત્તર તેની સાંદ્રતામાં વધારો સાથે ઘટે છે, અને તે થોડો કડવો છે. સ્ટીવિઓસાઇડમાં હોટ ડ્રિંક્સમાં સમાન સાંદ્રતા સાથે સ્ટીવિઓસાઇડ કરતા કોલ્ડ ડ્રિંક્સમાં મીઠાશ વધારે છે. જ્યારે સ્ટીવીયોસાઇડ સુક્રોઝ આઇસોમેરાઇઝ્ડ ચાસણી સાથે ભળી જાય છે, ત્યારે તે ખાંડની મીઠાશને સંપૂર્ણ રમત આપી શકે છે. ઓર્ગેનિક એસિડ્સ (જેમ કે મલિક એસિડ, ટાર્ટેરિક એસિડ, ગ્લુટામિક એસિડ, ગ્લાયસીન) સાથે મિશ્રણ કરવું અને તેમના ક્ષાર મીઠાશની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકે છે, અને મીઠાની હાજરીમાં સ્ટીવિઓસાઇડની મીઠાશ બહુવિધમાં વધારો થાય છે.
2. ગરમી પ્રતિકાર
સ્ટીવિઓસાઇડમાં ગરમીનો સારો પ્રતિકાર હોય છે, અને જ્યારે 2 કલાક માટે 95 ℃ ની નીચે ગરમ થાય છે ત્યારે તેની મીઠાશ યથાવત રહે છે. જ્યારે પીએચ મૂલ્ય 2.5 અને 3.5 ની વચ્ચે હોય છે, ત્યારે સ્ટીવિઓસાઇડની સાંદ્રતા 0.05 %હોય છે, અને સ્ટીવિઓસાઇડ 1 કલાક માટે 80 ° થી 100 at પર ગરમ થાય છે, સ્ટીવિઓસાઇડનો અવશેષ દર લગભગ 90 %છે. જ્યારે પીએચ મૂલ્ય and.૦ અને and.૦ ની વચ્ચે હોય છે અને સાંદ્રતા 0.013% હોય છે, ત્યારે છ મહિના માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે રીટેન્શન રેટ લગભગ% ૦% હોય છે, અને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં 0.1% સ્ટીવિયા સોલ્યુશન સાત મહિના માટે સૂર્યપ્રકાશનો સંપર્ક કરે છે, ત્યારે રીટેન્શન રેટ 90% થી ઉપર છે.
3. સ્ટીવિઓસાઇડની દ્રાવ્યતા
સ્ટીવિઓસાઇડ પાણી અને ઇથેનોલમાં દ્રાવ્ય છે, પરંતુ બેન્ઝિન અને ઇથર જેવા કાર્બનિક દ્રાવકોમાં અદ્રાવ્ય છે. શુદ્ધિકરણની degree ંચી ડિગ્રી, પાણીમાં વિસર્જન દર ધીમો. ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં દ્રાવ્યતા લગભગ 0.12%છે. અન્ય શર્કરા, ખાંડના આલ્કોહોલ અને અન્ય સ્વીટનર્સના ડોપિંગને કારણે, વ્યાપારી રૂપે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોની દ્રાવ્યતા મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે, અને ભેજને શોષી લેવી સરળ છે.
4. બેક્ટેરિઓસ્ટેસિસ
સ્ટીવિઓસાઇડ સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા આત્મસાત અને આથો નથી, તેથી તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસર છે, જે તેને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લે છે.
સ્ટીવિઓસાઇડની અરજી શું છે?
1. એક મધુર એજન્ટ તરીકે, ફાર્માસ્યુટિકલ એક્સિપિઅન્ટ્સ અને સ્વાદ કરેક્શન એજન્ટ
ફૂડ ઉદ્યોગમાં ઉપયોગમાં લેવા ઉપરાંત, સ્ટીવિઓસાઇડનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં સ્વાદ સંશોધક તરીકે થાય છે (કેટલીક દવાઓનો તફાવત અને વિચિત્ર સ્વાદ સુધારવા માટે) અને એક્સિપિઅન્ટ્સ (ગોળીઓ, ગોળીઓ, કેપ્સ્યુલ્સ, વગેરે).
2. હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓની સારવાર માટે
હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓની સારવારમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે સ્ટીવિયા સાથે ઘડવામાં આવેલી દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. સારવાર દરમિયાન, બધી એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ દવાઓ અને શામક અટકાવવામાં આવી હતી, અને એન્ટિહાઇપરટેન્સિવનો કુલ અસરકારક દર લગભગ 100%હતો. તેમાંથી, સ્પષ્ટ અસર 85%જેટલી હતી, અને ચક્કર, ટિનીટસ, શુષ્ક મોં, અનિદ્રા અને અન્ય સામાન્ય હાયપરટેન્શન દર્દીઓના લક્ષણોમાં સુધારો થયો હતો.
3. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સારવાર માટે
કેટલાક વૈજ્ .ાનિક સંશોધન વિભાગો અને હોસ્પિટલોએ ડાયાબિટીસના દર્દીઓની ચકાસણી કરવા માટે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ કર્યો હતો, અને પરિણામોએ બ્લડ સુગર અને પેશાબના ખાંડના લક્ષણોને ઘટાડવાની અસર પ્રાપ્ત કરી હતી, જેમાં કુલ અસરકારક દર% 86% છે
સંબંધિત ઉત્પાદનો:
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી પણ નીચે મુજબ એમિનો એસિડ્સ પૂરા પાડે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
પરિવહન
