જાંબલી કોબી એન્થોસાયનિન્સ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખાદ્ય રંગદ્રવ્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિન પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિન એ કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે જે મુખ્યત્વે જાંબલી કોબીમાં જોવા મળે છે (બ્રાસિકા ઓલેરેસીયા વર્. કેપિટાટા એફ. રૂબ્રા). તે સંયોજનોના એન્થોકયાનિન પરિવારનો સભ્ય છે જે લાલ કોબીને તેનો વાઇબ્રેન્ટ જાંબલી રંગ આપે છે.
સ્ત્રોત:
જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિન મુખ્યત્વે જાંબલી કોબીના પાંદડામાંથી મેળવવામાં આવે છે, અને ખાસ કરીને પરિપક્વ જાંબલી કોબીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે.
ઘટકો:
જાંબલી કોબી એન્થોસાયનિનના મુખ્ય ઘટકો વિવિધ પ્રકારના એન્થોકયાનિન છે, જેમ કે સાયનિડિન-3-ગ્લુકોસાઇડ.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | ડાર્ક પર્પલ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે(કેરોટીન) | ≥20.0% | 25.3% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ એશ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | >20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | Coયુએસપી 41 ને જાણ કરો | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
1.એન્ટીઓક્સિડન્ટ અસર: જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિન્સમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાઓ હોય છે જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે અને કોષોને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.
2. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો: સંશોધન દર્શાવે છે કે જાંબલી કોબીજ એન્થોકયાનિન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવામાં અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે મદદ કરી શકે છે.
3. બળતરા વિરોધી અસર: બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે, જે બળતરા ઘટાડે છે અને ક્રોનિક રોગો સામે લડી શકે છે.
4. પાચન સ્વાસ્થ્યને સપોર્ટ કરે છે: જાંબલી કોબીમાં રહેલા ફાઈબર અને એન્થોકયાનિન આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં અને પાચનમાં મદદ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
5. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા: જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને શરીરના પ્રતિકારને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
અરજી
1.ખાદ્ય ઉદ્યોગ: જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિનનો વ્યાપકપણે પીણાં, રસ, સલાડ ડ્રેસિંગ અને અન્ય ખોરાકમાં કુદરતી રંગદ્રવ્યો અને પોષક ઉમેરણો તરીકે ઉપયોગ થાય છે.
2.આરોગ્ય ઉત્પાદનો: તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મોને લીધે, જાંબલી કોબીના એન્થોકયાનિનનો ઉપયોગ આરોગ્યના પૂરકમાં ઘટક તરીકે થાય છે.
3.કોસ્મેટિક્સ: જાંબલી કોબી એન્થોકયાનિનનો ઉપયોગ ક્યારેક કુદરતી રંગદ્રવ્યો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં થાય છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
પેકેજ અને ડિલિવરી
