શા માટે છેકાલે પાવડરએક સુપરફૂડ?
કાલે કોબી પરિવારનો સભ્ય છે અને ક્રુસિફેરસ શાકભાજી છે. અન્ય ક્રુસિફેરસ શાકભાજીમાં સમાવેશ થાય છે: કોબી, બ્રોકોલી, કોબીજ, બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ, ચાઈનીઝ કોબી, લીલોતરી, રેપસીડ, મૂળો, અરુગુલા, મસ્ટર્ડ ગ્રીન્સ, સ્નો કોબી વગેરે. કાલે પાંદડા સામાન્ય રીતે લીલા અથવા જાંબુડિયા હોય છે, અને પાંદડા કાં તો સરળ અથવા વાંકડિયા હોય છે.
એક કપ કાચા કાળે (લગભગ 67 ગ્રામ) નીચેના પોષક તત્વો ધરાવે છે:
વિટામિન એ: 206% DV (બીટા-કેરોટીનમાંથી)
વિટામિન કે: 684% DV
વિટામિન સી: 134% DV
વિટામિન B6: 9% DV
મેંગેનીઝ: 26% DV
કેલ્શિયમ: 9% DV
કોપર: 10% DV
પોટેશિયમ: 9% DV
મેગ્નેશિયમ: 6% DV
DV=દૈનિક મૂલ્ય, ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન
આ ઉપરાંત, તેમાં વિટામિન B1 (થાઇમીન), વિટામિન B2 (રિબોફ્લેવિન), વિટામિન B3 (નિયાસિન), આયર્ન અને ફોસ્ફરસ પણ ઓછી માત્રામાં હોય છે.
કાલે પાવડરએક કપ કાચા કારેલામાં કુલ 33 કેલરી, 6 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (જેમાંથી 2 ગ્રામ ફાઈબર છે) અને 3 ગ્રામ પ્રોટીન સાથે કેલરી ઓછી છે. તેમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે, અને ચરબીનો મોટો ભાગ આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ છે, જે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ છે.
ઉપરોક્ત ડેટાના આધારે, તે જોઈ શકાય છે કે કાલે "અત્યંત ઓછી કેલરી" અને "પોષક-ગાઢ" ની લાક્ષણિકતાઓને પૂર્ણ કરે છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે તેને "સુપરફૂડ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ના ફાયદા શું છેકાલે પાવડર?
1.એન્ટી-ઓક્સિડેશન અને એન્ટી-એજિંગ
કાલે પાવડર એન્ટી-ઓક્સિડેશન નિષ્ણાત છે! તેમાં વિટામિન સીની સામગ્રી મોટાભાગની શાકભાજી કરતાં ઘણી વધારે છે, જે પાલક કરતાં 4.5 ગણી છે! વિટામિન સી ત્વચાને સફેદ કરવા અને કોલેજન સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ખાસ કરીને અસરકારક છે, જે આપણને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને ચમક જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તદુપરાંત, કાલે વિટામિન A પણ સમૃદ્ધ છે. દરેક 100 ગ્રામ વિટામિન A માટેની આપણી દૈનિક જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકે છે, જે સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ જાળવવામાં મદદ કરે છે. વધુ સારું, કાલે બીટા-કેરોટીન, ફ્લેવોનોઈડ્સ અને પોલિફીનોલ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરી શકે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવ સામે લડી શકે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વિલંબિત કરી શકે છે.
2.હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે
હાડકાના સ્વાસ્થ્યની દ્રષ્ટિએ,કાળી પાવડરપણ સારું પ્રદર્શન કરે છે. તે કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીથી ભરપૂર છે. આ બે ઘટકો કેલ્શિયમના શોષણ અને ઉપયોગને મોટા પ્રમાણમાં પ્રોત્સાહન આપવા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસને અટકાવવા અને આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે એકસાથે કામ કરે છે. વધુમાં, કાલે પાવડરમાં ડાયેટરી ફાઇબરનું પ્રમાણ પણ ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, જે અસરકારક રીતે જઠરાંત્રિય ગતિશીલતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, શૌચમાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતને અટકાવે છે. આધુનિક લોકોને કબજિયાતની ઘણી સમસ્યાઓ હોય છે, અને કાલે પાવડર એક કુદરતી દવા છે!
3. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરો
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્ય પર કાલે પાવડરની રક્ષણાત્મક અસરને અવગણી શકાય નહીં. તે વિટામિન K માં સમૃદ્ધ છે, જે લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીને ઘટાડી શકે છે અને ધમનીઓનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. વિટામિન K હાડકાના સ્વાસ્થ્યને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને અસ્થિભંગની શક્યતા ઘટાડી શકે છે. આ ઉપરાંત, કાલે પાવડર ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સમાં પણ સમૃદ્ધ છે, જે એક પોષક તત્વ છે જે રક્તવાહિની તંત્ર માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. તે ટ્રાઇગ્લિસેરાઇડના સ્તરને ઘટાડી શકે છે, ધમનીઓસ્ક્લેરોસિસમાં તકતીઓની રચના ઘટાડી શકે છે અને હૃદયને રોગથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. કેરોટીનોઈડ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ છે, જે મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરી શકે છે, ઓક્સિડેટીવ તણાવને કારણે રક્ત વાહિનીઓને થતા નુકસાનને ઘટાડી શકે છે અને ક્રોનિક રોગોની ઘટનાને અટકાવે છે.
4. કાલે તમારી આંખોને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરે છે
વૃદ્ધત્વના સૌથી સામાન્ય પરિણામોમાંનું એક નબળી દ્રષ્ટિ છે. સદનસીબે, આહારમાં ઘણા પોષક તત્વો છે જે આને થતું અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે. મુખ્ય ઘટકોમાંના બે લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન છે, જે કેરોટીનોઈડ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કાલે અને કેટલાક અન્ય ખોરાકમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. ઘણા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જે લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનું સેવન કરે છે તેમને મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયાનું જોખમ ઘણું ઓછું હોય છે, જે બે ખૂબ જ સામાન્ય આંખના રોગો છે.
5.કેલ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
તેની ઓછી કેલરી અને પાણીની માત્રા વધુ હોવાને કારણે,કાળી પાવડરખૂબ ઓછી ઉર્જા ઘનતા ધરાવે છે. સમાન માત્રામાં ખોરાક માટે, કાલે અન્ય ખોરાક કરતાં ઘણી ઓછી કેલરી ધરાવે છે. તેથી, અમુક ખાદ્યપદાર્થોને કેલ સાથે બદલવાથી તૃપ્તિ વધી શકે છે, કેલરીની માત્રામાં ઘટાડો થાય છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. કાલે પણ થોડી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર હોય છે, જે વજન ઘટાડવા દરમિયાન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે. પ્રોટીન શરીરના કેટલાક મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને જાળવવામાં મદદ કરે છે, અને ફાઇબર આંતરડાના કાર્યને મજબૂત કરવામાં અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે.
NEWGREEN સપ્લાય OEM સર્પાકારકાલે પાવડર
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-26-2024