સ્ટીવિયા રેબૌડિઆના પ્લાન્ટના પાંદડામાંથી લેવામાં આવેલ એક કુદરતી સ્વીટનર સ્ટીવીયોસાઇડ, ખાંડના અવેજી તરીકેની તેની સંભવિતતા માટે વૈજ્ .ાનિક સમુદાયમાં ધ્યાન આકર્ષિત કરી રહ્યું છે. સંશોધનકારોના ગુણધર્મોની શોધખોળ કરી રહ્યા છેસ્ટીવિઓસાઇડઅને ખોરાક અને પીણા, ફાર્માસ્યુટિકલ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનો સહિત વિવિધ ઉદ્યોગોમાં તેની અરજીઓ.
સ્ટીવિઓસાઇડ પાછળનું વિજ્: ાન: સત્યનું અનાવરણ:
જર્નલ Agricultural ફ એગ્રિકલ્ચર એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં તાજેતરમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં, વૈજ્ .ાનિકોએ સ્ટીવિઓસાઇડના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોની તપાસ કરી. અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યુંસ્ટીવિઓસાઇડએન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, જે મફત રેડિકલ્સ દ્વારા થતા નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આ શોધ સૂચવે છે કેસ્ટીવિઓસાઇડસ્વીટનર તરીકે તેના ઉપયોગથી આગળ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો હોઈ શકે છે.
વધુમાં,સ્ટીવિઓસાઇડલોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તર પર નજીવા અસર જોવા મળી છે, જેનાથી તે ડાયાબિટીઝવાળા વ્યક્તિઓ અથવા તેમના ખાંડના સેવનને ઘટાડવા માટે જોઈ રહેલા વ્યક્તિઓ માટે યોગ્ય વિકલ્પ બનાવે છે. આની સંભાવનાઓમાં રસ ઉભો થયો છેસ્ટીવિઓસાઇડડાયાબિટીક-મૈત્રીપૂર્ણ ઉત્પાદનો અને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક માટે કુદરતી સ્વીટનર તરીકે.
તેના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો ઉપરાંત,સ્ટીવિઓસાઇડતેની સ્થિરતા અને ગરમીના પ્રતિકાર માટે પણ માન્યતા પ્રાપ્ત થઈ છે, જે તેને ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદકો માટે બહુમુખી ઘટક બનાવે છે. તેની કુદરતી મૂળ અને ઓછી કેલરીની સામગ્રી સ્થિત છેસ્ટીવિઓસાઇડતંદુરસ્ત અને વધુ કુદરતી ઉત્પાદનોની ગ્રાહકની માંગને પહોંચી વળતી કંપનીઓ માટે આકર્ષક વિકલ્પ તરીકે.
જેમ કે કુદરતી અને ઓછી કેલરી સ્વીટનર્સની માંગ વધતી જાય છે,સ્ટીવિઓસાઇડખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગમાં નોંધપાત્ર ભૂમિકા ભજવવાની તૈયારીમાં છે. ચાલુ સંશોધન અને વિકાસ સાથે, સંભવિત એપ્લિકેશનોસ્ટીવિઓસાઇડગ્રાહકોને પરંપરાગત ખાંડ માટે કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ પ્રદાન કરવાની અપેક્ષા રાખવામાં આવે છે. જેમ જેમ વૈજ્ .ાનિકો સ્ટીવિઓસાઇડની સંભાવનાને અનલ lock ક કરવાનું ચાલુ રાખે છે, તેમ તેમ વિવિધ ઉદ્યોગો પર તેની અસર આગામી વર્ષોમાં વધુ સ્પષ્ટ થવાની સંભાવના છે.
પોસ્ટ સમય: Aug ગસ્ટ -10-2024
