● શું છેવિટામિન સી ?
વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ) શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને પાણી આધારિત શરીરની પેશીઓમાં જોવા મળે છે જેમ કે લોહી, કોષો વચ્ચેની જગ્યાઓ અને કોષો પોતે. વિટામિન સી ચરબીમાં દ્રાવ્ય નથી, તેથી તે ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં પ્રવેશી શકતું નથી, કે તે શરીરના કોષ પટલના ચરબીના ભાગમાં પ્રવેશતું નથી.
મોટા ભાગના અન્ય સસ્તન પ્રાણીઓથી વિપરીત, માનવીએ પોતાની જાતે વિટામિન સીનું સંશ્લેષણ કરવાની ક્ષમતા ગુમાવી દીધી છે અને તેથી તેને તેમના આહાર (અથવા પૂરક)માંથી મેળવવી આવશ્યક છે.
વિટામિન સીકોલેજન અને કાર્નેટીન સંશ્લેષણ, જનીન અભિવ્યક્તિ નિયમન, રોગપ્રતિકારક સમર્થન, ન્યુરોપેપ્ટાઇડ ઉત્પાદન અને વધુ સહિત વિવિધ બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓમાં આવશ્યક કોફેક્ટર છે.
કોફેક્ટર હોવા ઉપરાંત, વિટામિન સી એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ પણ છે. તે શરીરને મુક્ત રેડિકલ, પર્યાવરણીય ઝેર અને પ્રદૂષકો જેવા ખતરનાક સંયોજનોથી રક્ષણ આપે છે. આ ઝેરમાં ફર્સ્ટ-હેન્ડ અથવા સેકન્ડ-હેન્ડ સ્મોક, સંપર્ક અને પ્રિસ્ક્રિપ્શન ડ્રગ મેટાબોલિઝમ/બ્રેકડાઉન, અન્ય ઝેરનો સમાવેશ થાય છે: આલ્કોહોલ, વાયુ પ્રદૂષણ, ટ્રાન્સ ચરબીને કારણે થતી બળતરા, ખાંડ અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વધુ ખોરાક, અને વાયરસ, બેક્ટેરિયા દ્વારા ઉત્પાદિત ઝેર. , અને અન્ય પેથોજેન્સ.
● લાભોવિટામિન સી
વિટામિન સી એક બહુવિધ કાર્યકારી પોષક તત્વ છે જે તમારા સ્વાસ્થ્યને ઘણી રીતે સુધારી શકે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
◇ શરીરને ચરબી અને પ્રોટીનનું ચયાપચય કરવામાં મદદ કરે છે;
◇ઊર્જા ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે;
◇ હાડકાં, કોમલાસ્થિ, દાંત અને પેઢાંના વિકાસ અને જાળવણીમાં મદદ કરે છે;
◇ જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં મદદ કરે છે;
◇ઘાના ઉપચારમાં મદદ કરે છે;
◇ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી;
◇ મુક્ત આમૂલ નુકસાન અને ઓક્સિડેટીવ તણાવ અટકાવે છે;
◇ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડે છે;
◇ ત્વચા, સ્નાયુઓ, અસ્થિબંધન, કોમલાસ્થિ અને સાંધાઓને વધુ લવચીક અને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, કોલેજન ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે;
◇ ત્વચા સમસ્યાઓ સુધારે છે;
●નો સ્ત્રોતવિટામિન સીપૂરક
શરીર દ્વારા શોષાય અને ઉપયોગમાં લેવાતા વિટામિન સીની માત્રા તે જે રીતે લેવામાં આવે છે તેના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે (આને "જૈવઉપલબ્ધતા" કહેવામાં આવે છે).
સામાન્ય રીતે, વિટામિન સીના પાંચ સ્ત્રોત છે:
1. ખાદ્ય સ્ત્રોતો: શાકભાજી, ફળો અને કાચું માંસ;
2. સામાન્ય વિટામિન સી (પાવડર, ગોળીઓ, શરીરમાં રહેવાનો ટૂંકા સમય, ઝાડા થવામાં સરળ);
3. સતત-પ્રકાશિત વિટામિન સી (લાંબા સમય સુધી રહેવાનો સમય, ઝાડા થવાનું સરળ નથી);
4. લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સી (ક્રોનિક રોગોવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય, વધુ સારી રીતે શોષણ);
5.વિટામીન સીનું ઈન્જેક્શન (કેન્સર અથવા અન્ય ગંભીર રીતે બીમાર દર્દીઓ માટે યોગ્ય);
● જેવિટામિન સીપૂરક વધુ સારું છે?
વિટામિન સીના વિવિધ સ્વરૂપોની જૈવઉપલબ્ધતા અલગ અલગ હોય છે. સામાન્ય રીતે, શાકભાજી અને ફળોમાં વિટામિન સી શરીરની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા અને કોલેજનને તૂટતા અને સ્કર્વી થવાથી અટકાવવા માટે પૂરતું છે. જો કે, જો તમને કેટલાક ફાયદા જોઈએ છે, તો પૂરક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સામાન્ય વિટામિન સી પાણીમાં દ્રાવ્ય હોય છે અને ચરબીના કોષોમાં પ્રવેશી શકતું નથી. વિટામીન સી પરિવહન પ્રોટીનનો ઉપયોગ કરીને આંતરડાની દિવાલ દ્વારા વહન કરવું આવશ્યક છે. ઉપલબ્ધ પરિવહન પ્રોટીન મર્યાદિત છે. વિટામિન સી પાચનતંત્રમાં ઝડપથી આગળ વધે છે અને સમય ખૂબ જ ઓછો હોય છે. સામાન્ય વિટામિન સી સંપૂર્ણ રીતે શોષાય તે મુશ્કેલ છે.
સામાન્ય રીતે કહીએ તો, લીધા પછીવિટામિન સી, રક્ત વિટામિન સી 2 થી 4 કલાક પછી ટોચ પર પહોંચશે, અને પછી 6 થી 8 કલાક પછી પૂર્વ-પૂરક (બેઝલાઇન) સ્તર પર પાછા આવશે, તેથી તેને સમગ્ર દિવસમાં ઘણી વખત લેવાની જરૂર છે.
સતત-પ્રકાશિત વિટામિન સી ધીમે ધીમે મુક્ત થાય છે, જે લાંબા સમય સુધી શરીરમાં રહી શકે છે, શોષણ દરમાં વધારો કરી શકે છે, અને વિટામિન સીના કાર્યકારી સમયને લગભગ 4 કલાક સુધી વધારી શકે છે.
જો કે, લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સી વધુ સારી રીતે શોષાય છે. ફોસ્ફોલિપિડ્સમાં સમાવિષ્ટ, વિટામિન સી આહાર ચરબીની જેમ શોષાય છે. તે લસિકા તંત્ર દ્વારા 98% ની કાર્યક્ષમતા સાથે શોષાય છે. સામાન્ય વિટામિન સીની તુલનામાં, લિપોસોમ્સ રક્ત પરિભ્રમણમાં વધુ વિટામિન સીનું પરિવહન કરી શકે છે. અધ્યયનોએ શોધી કાઢ્યું છે કે લિપોસોમ-એન્કેપ્સ્યુલેટેડ વિટામિન સીનો શોષણ દર સામાન્ય વિટામિન સી કરતા બમણા કરતાં વધુ છે.
સામાન્યવિટામિન સી, અથવા ખોરાકમાં કુદરતી વિટામિન C, લોહીમાં વિટામિન Cનું સ્તર ટૂંકા સમયમાં વધારી શકે છે, પરંતુ વધારાનું વિટામિન C થોડા કલાકો પછી પેશાબ દ્વારા શરીરમાંથી બહાર નીકળી જશે. લિપોસોમલ વિટામિન સીનો શોષણ દર ઘણો ઊંચો છે કારણ કે નાના આંતરડાના કોષો સાથે લિપોસોમ્સનું સીધું મિશ્રણ આંતરડામાં વિટામિન સી ટ્રાન્સપોર્ટરને બાયપાસ કરી શકે છે અને તેને કોષોની અંદર મુક્ત કરી શકે છે અને અંતે રક્ત પરિભ્રમણમાં પ્રવેશી શકે છે.
●નવીગ્રીન પુરવઠોવિટામિન સીપાવડર/કેપ્સ્યુલ્સ/ટેબ્લેટ્સ/ગુમીઝ
પોસ્ટનો સમય: ઑક્ટો-11-2024
