નેચરલ પર્પલ સ્વીટ પોટેટો પિગમેન્ટ 25%，50%,80%,100% ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું ખાદ્ય નેચરલ પર્પલ સ્વીટ પોટેટો પિગમેન્ટ પાઉડર 25%，50%,80%,100%
ઉત્પાદન વર્ણન
ઓર્ગેનિક ન્યુટ્રીશન પર્પલ સ્વીટ પોટેટો પાઉડર તાજા અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા જાંબલી બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેને છાલ અને સૂકવવામાં આવે છે. તે ત્વચા સિવાય જાંબલી બટાકાની તમામ શુષ્ક સામગ્રીને જાળવી રાખે છે: પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ, ખનિજો અને પોષક તત્ત્વો, પરંતુ સેલેનિયમ અને એન્થોકયાનિન પણ સમૃદ્ધ છે. નિર્જલીકૃત પર્પલ સ્વીટ પોટેટો પાવડર
તે આંતરરાષ્ટ્રીય અને સ્થાનિક બજારોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, અને વિકાસની સંભાવનાઓ ખૂબ વ્યાપક છે. મોસમી પ્રતિબંધોએ જાંબુડિયા બટાકાના ખાદ્ય ઉત્પાદન સાહસોના ઉત્પાદન ચક્રને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત કર્યું છે. સ્વાદિષ્ટ પર્પલ સ્વીટ પોટેટો પાવડર સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે ભેજને સારી રીતે જાળવી રાખે છે અને કોઈપણ બેકડ સામાનમાં મીઠાશનો સ્પર્શ ઉમેરે છે.
ઘટક વર્ણન:
ફ્રેશ પ્રીમિયમ પર્પલ પોટેટો પાઉડર તાજા જાંબલી બટાકામાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ચોક્કસ કટ સાઇઝમાં પ્રક્રિયા કરતા પહેલા ઘણી અલગ અલગ સફાઈ, સૉર્ટિંગ અને ફૂડ સેફ્ટી પ્રક્રિયાઓ દ્વારા યોગ્ય રીતે ધોવાઇ, સુવ્યવસ્થિત, હવામાં સૂકવવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. ઓર્ગેનિક ડિહાઇડ્રેટેડ પર્પલ પોટેટો પાઉડરમાં સ્ટીમ સ્ટરિલાઈઝેશન અથવા ઇરેડિયેશન સ્ટેપ ઉમેરવામાં આવી શકે છે જેથી ઓછા માઇક્રોબાયલ અને સાબિત પેથોજેન કિલિંગ સ્ટેપ મળે.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | જાંબલી પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે (કેરોટિન) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ એશ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | 20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
જાંબલી બટાકાના લોટ, જાંબલી બટાકામાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેમાં વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે જે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભમાં ફાળો આપે છે.
1. એન્થોકયાનિન:જાંબુડિયા બટાટા તેમના વાઇબ્રેન્ટ રંગને એન્થોકયાનિન, ફ્લેવોનોઇડ રંગદ્રવ્યનો એક પ્રકાર છે. એન્થોકયાનિન એ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે શરીરને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલને કારણે થતા ઓક્સિડેટીવ તણાવથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલા છે, જેમાં બળતરા ઘટાડવા, જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો કરવો અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવાનો સમાવેશ થાય છે.
2. ફાઇબર:જાંબલી બટાકાનો લોટ ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે પાચનની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મહત્ત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. ફાઇબર આંતરડાની ગતિને નિયંત્રિત કરવામાં અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે. તે પૂર્ણતાની લાગણીઓને પ્રોત્સાહન આપવામાં પણ મદદ કરે છે, જે વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે. વધુમાં, ડાયેટરી ફાઇબર ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાના વિકાસને ટેકો આપે છે, જે એકંદર આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
3. વિટામિન્સ:જાંબલી બટાકાના લોટમાં વિટામિન C, વિટામિન B6, અને વિટામિન A સહિત અનેક આવશ્યક વિટામિન્સ હોય છે. વિટામિન C એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ, કોલેજન ઉત્પાદન અને આયર્નના શોષણને ટેકો આપે છે. વિટામીન B6 વિવિધ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે, જેમાં ઊર્જા ઉત્પાદન અને મગજ કાર્યનો સમાવેશ થાય છે. વિટામીન એ દ્રષ્ટિ, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને કોષની વૃદ્ધિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
4. પોટેશિયમ:જાંબલી બટાકાનો લોટ પોટેશિયમનો સારો સ્ત્રોત છે, એક આવશ્યક ખનિજ જે યોગ્ય પ્રવાહી સંતુલન જાળવવામાં, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પોટેશિયમ સ્નાયુ સંકોચન અને ચેતા કાર્યમાં પણ મદદ કરે છે.
5. પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ:જાંબલી બટાકામાં પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ હોય છે, જે એક પ્રકારનું કાર્બોહાઇડ્રેટ છે જે નાના આંતરડામાં પાચનનો પ્રતિકાર કરે છે. તેના બદલે, તે મોટા આંતરડામાં પહોંચે છે, જ્યાં તે પ્રીબાયોટિક તરીકે કામ કરે છે, જે ફાયદાકારક આંતરડાના બેક્ટેરિયાને પોષણ પૂરું પાડે છે. પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચ આંતરડાના આરોગ્યમાં સુધારો, ઉન્નત ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતા અને ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતા જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઘટાડવા સાથે સંકળાયેલું છે.
અરજી
1. એન્ટીઑકિસડન્ટ:એન્થોકયાનિન અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ, તે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં અને ઓક્સિડેટીવ નુકસાનથી કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
2. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો:ડાયેટરી ફાઇબર આંતરડાના પેરીસ્ટાલિસિસને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે અને પાચનમાં સુધારો કરી શકે છે.
3. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી:તેના પોષક તત્વો શરીરના સામાન્ય રોગપ્રતિકારક કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
4. ઊર્જા પૂરી પાડે છે:કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરવા માટે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
સામાન્ય ઉપયોગો
1. ફૂડ એડિટિવ: તેનો ઉપયોગ રંગ અને પોષણ ઉમેરવા માટે બ્રેડ, કેક, કૂકીઝ અને અન્ય પ્રકારના ખોરાક બનાવવા માટે થઈ શકે છે.
2. પીણું ઉત્પાદન: જાંબલી બટાકાની પીણું બનાવવા માટે વપરાય છે.
3. પેસ્ટ્રી બનાવવી: જાંબલી બટેટાના બન, જાંબલી બટાકાની નૂડલ્સ વગેરે બનાવવી.
4. ડાઈંગ: તેનો ઉપયોગ કુદરતી કલરિંગ એજન્ટ તરીકે થઈ શકે છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
