લેમન યલો એસિડ ડાયઝ ટર્ટાઝિન 1934-21-0 Fd&C યલો 5 પાણીમાં દ્રાવ્ય
ઉત્પાદન વર્ણન
લેમન યલો એ ખાદ્ય કૃત્રિમ રંગદ્રવ્યોના ત્રણ પ્રાથમિક રંગોમાંનો એક છે, અને તે વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતું કૃત્રિમ રંગદ્રવ્ય પણ છે જેને ફૂડ કલર માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. ખોરાક, પીણા, દવા, ફીડ અને કોસ્મેટિક્સ કલરન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ફૂડ કલરન્ટ તરીકે, ચીને શરત મૂકી છે કે તેનો રસ (સ્વાદ) પીણાં, કાર્બોરેટેડ પીણાં, તૈયાર વાઇન, લીલા આલુ, ઝીંગા (સ્વાદ) સ્લાઇસેસ, ફળદ્રુપ સાઇડ ડીશ, લાલ અને લીલી સિલ્ક કેન્ડી, પેસ્ટ્રીઝ અને તરબૂચની પેસ્ટમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. તૈયાર કેમિકલબુક, મહત્તમ વપરાશ 0.1g/kg છે; પ્લાન્ટ પ્રોટીન પીણાં અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાંમાં મહત્તમ વપરાશ 0.05g/kg હતો; આઈસ્ક્રીમમાં વપરાતી મહત્તમ રકમ 0.02 ગ્રામ/કિલો છે.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | પીળો પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે (કેરોટિન) | ≥60% | 60.6% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ એશ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | 20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
સાઇટ્રેટિન પાવડરના મુખ્ય ઉપયોગોમાં ફૂડ કલર, જૈવિક પેશી ઇમેજિંગ અને બિન-આક્રમક શોધનો સમાવેશ થાય છે. ના
1. ફૂડ કલર
લીંબુ પીળો રંગદ્રવ્ય એ પાણીમાં દ્રાવ્ય કૃત્રિમ રંગદ્રવ્ય છે, ચળકતો પીળો, જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, પીણા, દવા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, ફીડ, તમાકુ, રમકડાં, ખાદ્યપદાર્થોની પેકેજીંગ સામગ્રી અને અન્ય રંગોમાં ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ ઊન અને રેશમને રંગવા માટે અને કલર લેક બનાવવા માટે પણ થાય છે. સિટ્રેટિન સલામત છે જ્યારે તેનો ઉપયોગ મધ્યસ્થતામાં થાય છે અને તે મનુષ્યો માટે જોખમી નથી.
2. જૈવિક પેશી ઇમેજિંગ
જૈવિક પેશી ઇમેજિંગમાં લીંબુ પીળો પણ મહત્વપૂર્ણ એપ્લિકેશન ધરાવે છે. સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું હતું કે લેબોરેટરી ઉંદરના બાહ્ય ત્વચા પર લીંબુના પીળા સોલ્યુશનને લાગુ કરવાથી ત્વચા અને સ્નાયુઓ ચોક્કસ ફ્રીક્વન્સી સ્પેક્ટ્રમ પર પારદર્શક બને છે, જે આંતરિક અવયવોને જાહેર કરે છે. આ અભિગમ કેટલીક જૈવિક પેશી ઇમેજિંગ તકનીકોની અસરકારકતાને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે, જેમ કે મગજમાં રક્ત વાહિનીઓના વિતરણનું પ્રત્યક્ષ અવલોકન અને સ્નાયુ ફાઇબર માળખું 45. આ ઘટનાનો સિદ્ધાંત એ છે કે જૈવિક પેશીઓના પાણીમાં ઓગળેલા લીંબુ પીળા પાણીના રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સમાં વધારો કરી શકે છે, જેથી તે કોષમાં રહેલા લિપિડ્સ સાથે વધુ સુસંગત રહે છે, જે પ્રકાશના વેરવિખેરતાને ઘટાડે છે.
3. બિન-આક્રમક શોધ તકનીક
લેમન યલોનો ઉપયોગ માત્ર જૈવિક પેશી ઇમેજિંગ પૂરતો મર્યાદિત નથી, પરંતુ તે નવી બિન-આક્રમક શોધ તકનીકો પણ વિકસાવી શકે છે. લીંબુના પીળા સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરીને, આંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસ અને કાર્ડિયોરેસ્પિરેટરી પ્રવૃત્તિ જેવા આંતરિક અવયવોની પ્રવૃત્તિ, ત્વચા પર આક્રમણ કર્યા વિના અવલોકન કરી શકાય છે. પદ્ધતિ બિન-આક્રમક અને ઉલટાવી શકાય તેવું છે, અને અપારદર્શક ત્વચાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે ફક્ત રંગને પાણીથી ધોઈ નાખે છે.
અરજી
લીંબુ પીળો એક સિન્થેટીક ફૂડ કલર છે, જે એક પ્રકારના એઝો ડાઈનો છે, તેનું રાસાયણિક નામ બેન્ઝોફેનોન ઈમાઈડ સાઇટ્રેટ છે. તે એક વિશિષ્ટ લીંબુ પીળો રંગ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ ખોરાક, પીણા, સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં નીચેની ભૂમિકાઓ અને ઉપયોગો સાથે વ્યાપકપણે થાય છે:
1. ખાદ્ય અને પીણા ઉદ્યોગ
લેમન યલોનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાના કલરન્ટ તરીકે ઉત્પાદનોને લીંબુ પીળો રંગ આપવા માટે કરી શકાય છે, જેમ કે પીણાં, કેન્ડી, જેલી, કેન, આઈસ્ક્રીમ વગેરે.
2. સૌંદર્ય પ્રસાધનો ઉદ્યોગ
લિપસ્ટિક, નેઇલ પોલીશ, આઇ શેડો વગેરે જેવા ઉત્પાદનોને લીંબુ પીળો દેખાવા માટે કોસ્મેટિક્સમાં લેમન યલોનો કલરિંગ એજન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
3. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગ
લેમન યલોનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉત્પાદનો માટે માર્કર તરીકે કરી શકાય છે જેથી ઉત્પાદનને લીંબુ પીળો રંગ મળે, જેમ કે ઓરલ લિક્વિડ, કેપ્સ્યુલ, ટેબ્લેટ વગેરે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
પેકેજ અને ડિલિવરી
