એલ-ફેનીલલેનાઇન ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ફૂડ ગ્રેડ CAS 63-91-2

1. ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર ‍ : ફેનીલાલેનાઇનનો ઉપયોગ દવામાં કેન્સર વિરોધી દવાઓના મધ્યવર્તી તરીકે થાય છે અને તે એમિનો એસિડ ઇન્ફ્યુઝનના ઘટકોમાંનો એક છે. તે એડ્રેનાલિન, મેલાનિન વગેરેના ઉત્પાદન માટે પણ કાચો માલ છે, જે કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવવાની અસર ધરાવે છે. વધુમાં, ફેનીલાલેનાઇન, ડ્રગ કેરિયર તરીકે, ટ્યુમર સાઇટ પર એન્ટિ-ટ્યુમર દવાઓ લોડ કરી શકે છે, જે માત્ર ગાંઠની વૃદ્ધિને અટકાવે છે, પણ ગાંઠની દવાઓની ઝેરીતાને પણ મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં, ફેનીલાલેનાઇન એ ફાર્માસ્યુટિકલ ઇન્ફ્યુઝન ઉત્પાદનોનો આવશ્યક ઘટક છે, અને તે કેટલીક દવાઓના સંશ્લેષણ માટે કાચો માલ અથવા સારો વાહક પણ છે, જેમ કે એચઆઇવી પ્રોટીઝ ઇન્હિબિટર્સ, પી-ફ્લોરોફેનીલલાનાઇન, વગેરે. ‌.

2 ફૂડ ઈન્ડસ્ટ્રી : ફેનીલાલેનાઈન એ એસ્પાર્ટમના કાચા માલમાંની એક છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાકના સ્વાદને વધારવા માટે મીઠાશ તરીકે થાય છે, ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ અને હાઈપરટેન્શનના દર્દીઓ માટે. એસ્પાર્ટમ, એક ઉત્તમ લો-કેલરી સ્વીટનર તરીકે, સુક્રોઝ જેવી જ મીઠાશ ધરાવે છે, અને તેની મીઠાશ સુક્રોઝ કરતા 200 ગણી છે. તે મસાલા અને કાર્યાત્મક ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વધુમાં, એમિનો એસિડને મજબૂત કરવા અને ખોરાકનો સ્વાદ સુધારવા માટે બેકડ ખોરાકમાં પણ ફેનીલાલેનાઇનનો ઉપયોગ થાય છે. હર્શી દ્વારા કરવામાં આવેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે શેકેલા કોકોને ફેનીલાલેનાઈન, લ્યુસીન અને ડીગ્રેડેડ શર્કરા સાથે પ્રોસેસ કરવાથી કોકોના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે.

સારાંશમાં, ફેનીલાલેનાઇન ફાર્માસ્યુટિકલ ક્ષેત્ર અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, માત્ર એક આવશ્યક પોષક તત્ત્વ તરીકે જ નહીં, પરંતુ દવાઓ અને ખાદ્ય પદાર્થોના મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્ય અને જીવનની ગુણવત્તા પર હકારાત્મક અસર કરે છે.