એલ-મલિક એસિડ સીએએસ 97-67-6 શ્રેષ્ઠ ભાવ ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ એડિટિવ્સ

ઉત્પાદન
માલિક એસિડ્સ ડી-માલીક એસિડ, ડીએલ-મલિક એસિડ અને એલ-માલીક એસિડ છે. એલ-મલિક એસિડ, જેને 2-હાઇડ્રોક્સિસ્યુસિનિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે જૈવિક ટ્રાઇકાર્બોક્સિલિક એસિડનું ફરતા મધ્યવર્તી છે, જે સરળતાથી માનવ શરીર દ્વારા શોષાય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ખોરાક, કોસ્મેટિક્સ, તબીબી અને આરોગ્ય ઉત્પાદનો અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં ઉત્તમ પ્રદર્શનવાળા ખોરાકના ઉમેરણ અને કાર્યાત્મક ખોરાકમાં થાય છે.
મલિક એસિડ, જેને 2-હાઇડ્રોક્સિસ્યુસિનિક એસિડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેમાં બે સ્ટીરિયોઇસોમર્સ છે કારણ કે કેમિકલબુક પરમાણુમાં અસમપ્રમાણ કાર્બન અણુની હાજરીને કારણે. તે પ્રકૃતિમાં ત્રણ સ્વરૂપો, ડી-માલીક એસિડ, એલ-માલીક એસિડ અને તેના મિશ્રણ ડીએલ-મલિક એસિડમાં થાય છે.
માલિક એસિડ સફેદ સ્ફટિક અથવા સ્ફટિકીય પાવડર છે, જેમાં મજબૂત હાઇગ્રોસ્કોપીસિટી છે, પાણી અને ઇથેનોલમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય છે. ખાસ કરીને સુખદ ખાટા સ્વાદ છે. એલ-મલિક એસિડનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ખોરાક અને ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગોમાં થાય છે.
કોઆ
વસ્તુઓ | માનક | પરીક્ષણ પરિણામે |
પરાકાષ્ઠા | 99% એલ-મલ્ટિક એસિડ | અનુરૂપ |
રંગ | સફેદ પાવડર | અનુરૂપ |
ગંધ | કોઈ ખાસ ગંધ | અનુરૂપ |
શણગારાનું કદ | 100% પાસ 80 મેશ | અનુરૂપ |
સૂકવણી પર નુકસાન | .0.0% | 2.35% |
શેષ | .01.0% | અનુરૂપ |
ભારે ધાતુ | .010.0pm | 7pm |
As | .02.0pm | અનુરૂપ |
Pb | .02.0pm | અનુરૂપ |
જંતુનાશક અવશેષો | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
કુલ પ્લેટ ગણતરી | 00100cfu/g | અનુરૂપ |
ખમીર અને ઘાટ | 00100cfu/g | અનુરૂપ |
E.coli | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
સિંગલનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
અંત | સ્પષ્ટીકરણ સાથે અનુરૂપ | |
સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો | |
શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે |
કાર્ય
એલ-મલિક એસિડ વિવિધ કાર્યક્રમોમાં બહુવિધ કાર્યો સેવા આપે છે. તે એસિડ્યુલેન્ટ, ફ્લેવર એન્હાન્સર અને ફૂડ અને પીણાંના ઉત્પાદનોમાં પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે. તે ખાટા સ્વાદ પ્રદાન કરે છે અને વિવિધ રાંધણ રચનાઓમાં સ્વાદોને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, એલ-મલિક એસિડ વિવિધ industrial દ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં ચેલેટીંગ એજન્ટ, બફરિંગ એજન્ટ અને પીએચ રેગ્યુલેટર તરીકે પણ કાર્ય કરે છે.
નિયમ
1. ખોરાક અને પીણું: એલ-મલિક એસિડ સામાન્ય રીતે ખોરાક અને પીણા ઉદ્યોગમાં એસિડિફાયર અને સ્વાદ ઉન્નતી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે ટેન્ગી સ્વાદ પ્રદાન કરવા માટે કાર્બોરેટેડ પીણાં, ફળોના રસની સાંદ્રતા, કેન્ડીઝ, કન્ફેક્શનરી અને અન્ય વિવિધ ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
2. ફાર્માસ્યુટિકલ: એલ-મલિક એસિડનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં દવાઓની રચનામાં એક ઉત્તેજક તરીકે થાય છે. તે દવાઓના સ્થિરતા અને દ્રાવ્યકરણમાં સહાય કરે છે અને અમુક ફાર્માસ્યુટિકલ સંયોજનોની જૈવઉપલબ્ધતાને પણ વધારી શકે છે.
. તે ત્વચાના કોષના ટર્નઓવરને પ્રોત્સાહન આપવા, ત્વચાની રચનામાં સુધારો કરવામાં અને સરળ રંગ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તે સામાન્ય રીતે ચહેરાના સફાઇ કરનારાઓ, માસ્ક અને એક્સ્ફોલિએટિંગ ક્રિમમાં જોવા મળે છે.
. Industrial દ્યોગિક કાર્યક્રમો: એલ-મલિક એસિડનો ઉપયોગ ચેલેટીંગ એજન્ટ અને પીએચ રેગ્યુલેટર તરીકે વિવિધ industrial દ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે. તેનો ઉપયોગ ધાતુની સફાઈ, ઇલેક્ટ્રોપ્લેટિંગ અને પાણીની સારવાર કાર્યક્રમોમાં થાય છે. વધુમાં, તે પોલિમર, એડહેસિવ્સ અને ડિટરજન્ટના ઉત્પાદનમાં એપ્લિકેશન શોધે છે.
સંબંધિત પેદાશો
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી પણ નીચે મુજબ એમિનો એસિડ્સ પૂરા પાડે છે:

પેકેજ અને ડિલિવરી


