ફેક્ટરી કિંમત સાથે ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત ઉમેરણો સ્વીટનર્સ ગેલેક્ટોઝ પાવડર
ઉત્પાદન વર્ણન
Galactose રાસાયણિક સૂત્ર C₆H₁₂O₆ સાથે મોનોસેકરાઈડ છે. તે લેક્ટોઝના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સમાંનું એક છે, જે ગેલેક્ટોઝ પરમાણુ અને ગ્લુકોઝ પરમાણુથી બનેલું છે. ગેલેક્ટોઝ પ્રકૃતિમાં વ્યાપકપણે જોવા મળે છે, ખાસ કરીને ડેરી ઉત્પાદનોમાં.
મુખ્ય લક્ષણો:
1. માળખું: ગેલેક્ટોઝનું માળખું ગ્લુકોઝ જેવું જ છે, પરંતુ તે કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથોની સ્થિતિમાં અલગ છે. આ માળખાકીય તફાવત સજીવમાં ગેલેક્ટોઝના મેટાબોલિક માર્ગને ગ્લુકોઝ કરતા અલગ બનાવે છે.
2. સ્ત્રોત: ગેલેક્ટોઝ મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનોમાંથી આવે છે, જેમ કે દૂધ અને ચીઝ. વધુમાં, અમુક છોડ અને સુક્ષ્મસજીવો પણ ગેલેક્ટોઝ ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
3. ચયાપચય: માનવ શરીરમાં, ગેલેક્ટોઝને ગેલેક્ટોઝ ચયાપચયના માર્ગ દ્વારા ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરી શકાય છે જેથી ઊર્જા પ્રદાન કરી શકાય અથવા અન્ય બાયોમોલેક્યુલ્સના સંશ્લેષણ માટે ઉપયોગ કરી શકાય. ગેલેક્ટોઝનું ચયાપચય મુખ્યત્વે યકૃત પર આધારિત છે.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ અથવા આછો પીળો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| એસે (ગેલેક્ટોઝ) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| ઇગ્નીશન પર અવશેષો | ≤1.00% | 0.53% |
| ભેજ | ≤10.00% | 7.9% |
| કણોનું કદ | 60100 મેશ | 60 મેશ |
| PH મૂલ્ય (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| પાણીમાં અદ્રાવ્ય | ≤1.0% | 0.3% |
| આર્સેનિક | ≤1mg/kg | પાલન કરે છે |
| ભારે ધાતુઓ (pb તરીકે) | ≤10mg/kg | પાલન કરે છે |
| એરોબિક બેક્ટેરિયલ ગણતરી | ≤1000 cfu/g | પાલન કરે છે |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤25 cfu/g | પાલન કરે છે |
| કોલિફોર્મ બેક્ટેરિયા | ≤40 MPN/100g | નકારાત્મક |
| પેથોજેનિક બેક્ટેરિયા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| નિષ્કર્ષ
| સ્પષ્ટીકરણ સાથે સુસંગત | |
| સંગ્રહ સ્થિતિ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, ફ્રીઝ ન કરો. મજબૂત પ્રકાશથી દૂર રાખો અને ગરમી | |
| શેલ્ફ જીવન
| 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે
| |
કાર્ય
Galactose રાસાયણિક સૂત્ર C6H12O6 સાથે મોનોસેકરાઇડ છે અને તે છ કાર્બન ખાંડ છે. તે કુદરતમાં મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ તરીકે જોવા મળે છે. અહીં ગેલેક્ટોઝના કેટલાક મુખ્ય કાર્યો છે:
1. ઉર્જા સ્ત્રોત: ગૅલેક્ટોઝનું ચયાપચય માનવ શરીર દ્વારા ઊર્જા પ્રદાન કરવા માટે ગ્લુકોઝમાં થઈ શકે છે.
2. કોષનું માળખું: ગેલેક્ટોઝ એ ચોક્કસ ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને ગ્લાયકોપ્રોટીનનું એક ઘટક છે અને કોષ પટલની રચના અને કાર્યમાં ભાગ લે છે.
3. રોગપ્રતિકારક કાર્ય: ગેલેક્ટોઝ રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ભૂમિકા ભજવે છે અને કોષો વચ્ચે સિગ્નલ ટ્રાન્સમિશન અને માન્યતામાં ભાગ લે છે.
4. નર્વસ સિસ્ટમ: ગેલેક્ટોઝ ચેતાતંત્રમાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ચેતાકોષોના વિકાસ અને કાર્યમાં ભાગ લે છે.
5. આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપો: ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ આંતરડામાં ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે પ્રીબાયોટિક તરીકે કરી શકાય છે.
6. કૃત્રિમ લેક્ટોઝ: ડેરી ઉત્પાદનોમાં, ગેલેક્ટોઝ ગ્લુકોઝ સાથે જોડાઈને લેક્ટોઝ બનાવે છે, જે માતાના દૂધ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોનો મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.
એકંદરે, ગેલેક્ટોઝ સજીવોમાં વિવિધ મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યો ધરાવે છે અને આરોગ્ય જાળવવા માટે જરૂરી છે.
અરજી
ગેલેક્ટોઝનો વ્યાપકપણે ઘણા ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ થાય છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. ખાદ્ય ઉદ્યોગ:
સ્વીટનર: ગૅલેક્ટોઝને કુદરતી મીઠાશ તરીકે ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો: ડેરી ઉત્પાદનોમાં, ગેલેક્ટોઝ એ લેક્ટોઝનું એક ઘટક છે અને તે ઉત્પાદનના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યને અસર કરે છે.
2. બાયોમેડિસિન:
ડ્રગ કેરિયર: ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ ડ્રગ ડિલિવરી સિસ્ટમમાં દવાઓને ચોક્કસ કોષોને વધુ અસરકારક રીતે લક્ષ્ય બનાવવામાં મદદ કરવા માટે કરી શકાય છે.
રસી વિકાસ: કેટલીક રસીઓમાં, ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ વધારવા માટે સહાયક તરીકે થાય છે.
3. પોષક પૂરવણીઓ:
ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર શિશુઓના વિકાસ અને વિકાસમાં મદદ કરવા માટે પોષક પૂરક તરીકે શિશુ સૂત્રમાં થાય છે.
4. બાયોટેકનોલોજી:
સેલ કલ્ચર: સેલ કલ્ચર મિડિયમમાં, ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ કોષની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કાર્બન સ્ત્રોત તરીકે થઈ શકે છે.
આનુવંશિક ઇજનેરી: કેટલીક આનુવંશિક ઇજનેરી તકનીકોમાં, ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ આનુવંશિક રીતે સંશોધિત કોષોને ચિહ્નિત કરવા અથવા પસંદ કરવા માટે થાય છે.
5. સૌંદર્ય પ્રસાધનો:
ત્વચાની ભેજની સામગ્રીને સુધારવામાં મદદ કરવા માટે કેટલાક ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનોમાં ગેલેક્ટોઝનો ઉપયોગ મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ઘટક તરીકે થાય છે.
સામાન્ય રીતે, ગેલેક્ટોઝ ખોરાક, દવા અને બાયોટેકનોલોજી જેવા ઘણા ક્ષેત્રોમાં મહત્વપૂર્ણ એપ્લિકેશન ધરાવે છે અને વિવિધ કાર્યો કરે છે.
પેકેજ અને ડિલિવરી
