Fructooligosaccharide FactoryFructooligosaccharide Factory Fructooligosaccharide શ્રેષ્ઠ કિંમત સાથે સપ્લાય કરે છે
ઉત્પાદન વર્ણન
Fructooligosaccharides શું છે?
Fructooligosaccharides ને fructooligosaccharides અથવા sucrose trisaccharide oligosaccharides પણ કહેવામાં આવે છે. Fructooligosaccharides ઘણા સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળે છે. સુક્રોઝ પરમાણુઓ 1-3 ફ્રુક્ટોઝ પરમાણુઓ સાથે β-(1→2) ગ્લાયકોસિડિક બોન્ડ દ્વારા સુક્રોઝ ટ્રાયઓઝ, સુક્રોઝ ટેટ્રાઝ અને સુક્રોઝ પેન્ટોઝ બનાવે છે, જે ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝથી બનેલા રેખીય હેટરો-ઓલિગોસેકરાઇડ્સ છે. મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા GF-Fn છે (n=1, 2, 3, G ગ્લુકોઝ છે, F ફ્રુક્ટોઝ છે). તે સુક્રોઝમાંથી કાચા માલ તરીકે બનાવવામાં આવે છે અને આધુનિક બાયોએન્જિનિયરિંગ ટેક્નોલોજી - ફ્રુક્ટોસિલટ્રાન્સફેરેસ દ્વારા રૂપાંતરિત અને શુદ્ધ કરવામાં આવે છે. કુદરતી રીતે બનતા અને એન્ઝાઇમેટિકલી ઉત્પાદિત ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સ લગભગ હંમેશા રેખીય હોય છે.
ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડ આધુનિક ખાદ્ય ઉત્પાદન સાહસો અને ગ્રાહકો દ્વારા તેના ઉત્તમ શારીરિક કાર્યો માટે પસંદ કરવામાં આવે છે જેમ કે ઓછી કેલરી મૂલ્ય, કોઈ ડેન્ટલ કેરીઝ, બાયફિડોબેક્ટેરિયાના પ્રસારને પ્રોત્સાહન આપવું, બ્લડ સુગર ઘટાડવું, સીરમ લિપિડ્સમાં સુધારો કરવો, ટ્રેસ તત્વોના શોષણને પ્રોત્સાહન આપવું વગેરે. , અને ત્રીજી પેઢીના સ્વાસ્થ્ય ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઉત્પાદિત ઓલિગોફ્રુક્ટોઝ G અને P ની મીઠાશ સુક્રોઝની લગભગ 60% અને 30% છે, અને તે બંને સુક્રોઝની સારી મીઠાશની લાક્ષણિકતાઓ જાળવી રાખે છે. જી-ટાઈપ સિરપમાં 55% ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઈડ હોય છે, સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝની કુલ સામગ્રી 45% હોય છે, અને મીઠાશ 60% હોય છે; પી-ટાઈપ પાવડરમાં 95% થી વધુ ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઈડ હોય છે, અને મીઠાશ 30% હોય છે.
સ્ત્રોત: Fructooligosaccharides હજારો કુદરતી છોડમાં જોવા મળે છે જે લોકો વારંવાર ખાય છે, જેમ કે કેળા, રાઈ, લસણ, બર્ડોક, શતાવરીનો છોડ, ઘઉં, ડુંગળી, બટાકા, યાકોન, જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સ, મધ, વગેરે. યુએસ નેશનલ એન્વાયર્નમેન્ટલ ટેસ્ટિંગ એજન્સી ( NET) એ ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સની સામગ્રીનું મૂલ્યાંકન કર્યું ખોરાકમાં. કેટલાક પરીક્ષણ પરિણામો હતા: કેળા 0.3%, લસણ 0.6%, મધ 0.75% અને રાઈ 0.5%. બર્ડોકમાં 3.6%, ડુંગળીમાં 2.8%, લસણમાં 1% અને રાઈમાં 0.7% હોય છે. યાકોનમાં ફ્રુક્ટો-ઓલિગોસેકરાઇડનું પ્રમાણ શુષ્ક પદાર્થના 60%-70% છે, અને જેરુસલેમ આર્ટિકોક કંદમાં આ સામગ્રી સૌથી વધુ વિપુલ પ્રમાણમાં છે. , કંદના શુષ્ક વજનના 70% -80% માટે જવાબદાર છે.
વિશ્લેષણનું પ્રમાણપત્ર
| ઉત્પાદન નામ: | Fructooligosaccharide | ટેસ્ટ તારીખ: | 29-09-2023 |
| બેચ નંબર: | GN23092801 | ઉત્પાદન તારીખ: | 28-09-2023 |
| જથ્થો: | 5000 કિગ્રા | સમાપ્તિ તારીખ: | 27-09-2025 |
| આઇટમ્સ | સ્પષ્ટીકરણો | પરિણામો |
| દેખાવ | સફેદ અથવા સહેજ પીળો પાવડર | સફેદ પાવડર |
| ગંધ | આ ઉત્પાદનની સુગંધ લાક્ષણિકતા સાથે | અનુરૂપ |
| સ્વાદ | મીઠાશ નરમ અને પ્રેરણાદાયક છે | અનુરૂપ |
| એસે(સૂકા ધોરણે), % | ≥ 95.0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| પાણી,% | ≤ 5.0 | 3.5 |
| વાહકતા એશ,% | ≤ 0.4 | ~0.01 |
| અશુદ્ધિ, % | કોઈ દૃશ્યમાન અશુદ્ધિઓ નથી | અનુરૂપ |
| કુલ પ્લેટની સંખ્યા, CFU/g | ≤ 1000 | 10 |
| કોલિફોર્મ, MPN/100g | ≤ 30 | $30 |
| મોલ્ડ એન્ડ યીસ્ટ, CFU/g | ≤ 25 | 10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0.5 | શોધાયેલ નથી |
| જેમ કે, mg/kg | ≤ 0.5 | 0.019 |
| નિષ્કર્ષ | નિરીક્ષણ પ્રમાણભૂત GB/ T23528 ને પૂર્ણ કરે છે | |
| સંગ્રહ સ્થિતિ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સ્ટોર કરો, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રહો. | |
| શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
fructooligosaccharides નું કાર્ય શું છે?
1. ઓછી કેલરી ઉર્જા મૂલ્ય, કારણ કે ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડ્સ માનવ શરીર દ્વારા સીધા પચાવી શકાતા નથી અને શોષી શકતા નથી, અને માત્ર આંતરડાના બેક્ટેરિયા દ્વારા જ શોષી શકાય છે અને તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, તેનું કેલરી મૂલ્ય ઓછું છે, સ્થૂળતા તરફ દોરી જશે નહીં, અને પરોક્ષ રીતે તેની અસર કરે છે. વજન ઘટાડવું. તે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે પણ એક સારું સ્વીટનર છે.
2. કારણ કે તેનો ઉપયોગ મૌખિક બેક્ટેરિયા દ્વારા કરી શકાતો નથી (પરિવર્તિત સ્ટ્રેપ્ટોકોકસ સ્મ્યુટાન્સનો ઉલ્લેખ કરે છે), તે એન્ટિ-કેરીઝ અસર ધરાવે છે.
3. આંતરડાના ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાનો પ્રસાર. Fructooligosaccharide આંતરડામાં લાભદાયી બેક્ટેરિયા જેવા કે બાયફિડોબેક્ટેરિયમ અને લેક્ટોબેસિલસ પર પસંદગીયુક્ત પ્રસારની અસર ધરાવે છે, જે લાભદાયી બેક્ટેરિયાને આંતરડામાં ફાયદો કરાવે છે, હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે, ઝેરી પદાર્થોની રચના ઘટાડે છે (જેમ કે એન્ડોટોક્સ, વગેરે. ), અને આંતરડા પર રક્ષણાત્મક અસર ધરાવે છે મ્યુકોસા કોષો અને યકૃત, આમ પેથોલોજીકલ આંતરડાના કેન્સરની ઘટનાને અટકાવે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.
4. તે સીરમ કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડની સામગ્રીને ઘટાડી શકે છે.
5. પોષક તત્વો, ખાસ કરીને કેલ્શિયમના શોષણને પ્રોત્સાહન આપો.
6. ઝાડા અને કબજિયાત અટકાવો.
ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ શું છે?
તાજેતરના વર્ષોમાં, ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ માત્ર સ્થાનિક અને વિદેશી આરોગ્ય સંભાળ ઉત્પાદનોના બજારમાં જ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ આરોગ્ય ખોરાક, પીણા, ડેરી ઉત્પાદનો, કેન્ડી અને અન્ય ખાદ્ય ઉદ્યોગો, ફીડ ઉદ્યોગ અને દવા, સૌંદર્ય અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં પણ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સંભાવના ખૂબ વ્યાપક છે
1. ફીડમાં ઓલિગોસેકરાઇડનો ઉપયોગ
ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડની મુખ્ય અસર એ છે કે તે પ્રાણીઓના શરીરમાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ પર પ્રસારની અસર ધરાવે છે, જેનાથી બાયફિડોબેક્ટેરિયમના વિકાસ દરમાં વધારો થાય છે અને આંતરડામાં હાનિકારક બેક્ટેરિયાને વિવિધ અંશે અવરોધે છે.
અન્ય ગરમ લોહીવાળા પ્રાણીઓમાં રહેલા બાયફિડોબેક્ટેરિયમ પર ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડ્સની ઉત્કૃષ્ટ પ્રજનનક્ષમ અસરો પણ હોય છે. Fructooligosaccharide પશુધનને દૂધ છોડાવ્યા પછી ઝાડા અને મરડોના લક્ષણોની અસરકારક રીતે સારવાર કરી શકે છે અને તેના કારણે મૃત્યુ, ધીમી વૃદ્ધિ અને વિલંબિત વિકાસ જેવી પ્રતિકૂળ સમસ્યાઓમાં હકારાત્મક નિવારક ભૂમિકા ભજવે છે.
2. ખોરાક અને આરોગ્ય ઉત્પાદનોમાં ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ
લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાં, ઘન પીણાં, કન્ફેક્શનરી, બિસ્કિટ, બ્રેડ, જેલી, ઠંડા પીણાં, સૂપ, અનાજ અને અન્ય ખાદ્યપદાર્થોમાં ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ થાય છે. ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડનો ઉમેરો માત્ર ખોરાકના પોષણ અને આરોગ્ય મૂલ્યમાં સુધારો કરે છે, પરંતુ આઈસ્ક્રીમ, દહીં, જામ અને તેથી વધુ જેવા ઘણા ખોરાકની શેલ્ફ લાઇફને અસરકારક રીતે વિસ્તૃત કરે છે. વધુમાં, ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઈડ કેલરીમાં ઓછી છે, તે સ્થૂળતાનું કારણ બનશે નહીં અને બ્લડ સુગરમાં વધારો કરશે નહીં, એક આદર્શ નવી સ્વાસ્થ્યપ્રદ મીઠાશ છે, ડાયાબિટીસ, સ્થૂળતા અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆના દર્દીઓની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે ખાદ્યપદાર્થોમાં ફૂડ બેઝ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. . તાજેતરના વર્ષોમાં, ફ્રુક્ટુલીગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ બાળકોના ખોરાકમાં, ખાસ કરીને ડેરી ઉત્પાદનોમાં, જેમ કે શિશુ દૂધ પાવડર, શુદ્ધ દૂધ, ફ્લેવર્ડ દૂધ, આથો દૂધ, લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા પીણાં અને વિવિધ દૂધ પાવડરમાં વ્યાપકપણે થાય છે. શિશુના દૂધના પાવડરમાં ઓલિગોસેકરાઇડ, ઇન્યુલિન, લેક્ટ્યુલોઝ અને અન્ય પ્રીબાયોટિક્સની યોગ્ય માત્રા ઉમેરવાથી આંતરડામાં બાયફિડોબેક્ટેરિયમ અથવા લેક્ટોબેસિલસના વિકાસને પ્રોત્સાહન મળી શકે છે. બાયોએક્ટિવ પ્રીબાયોટિક્સ અને પાણીમાં દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબર પીવાના પાણીમાં લાગુ પડતાં, ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સ માત્ર માનવ મૂળભૂત શારીરિક કાર્યો અને ચયાપચયની જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકતા નથી, પરંતુ માનવ સ્વાસ્થ્યને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે, અને તેમની અસરો એકબીજાને પૂરક બનાવે છે.
(1) બાયફિડોબેક્ટેરિયમ વૃદ્ધિ ઉત્તેજક તરીકે. તે માત્ર ઉત્પાદનને ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડના કાર્ય સાથે જોડી શકતું નથી, પરંતુ ઉત્પાદનને વધુ સંપૂર્ણ બનાવવા માટે મૂળ ઉત્પાદનની કેટલીક ખામીઓને પણ દૂર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, બિન-આથોવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (કાચું દૂધ, દૂધ પાવડર, વગેરે) માં ઓલિગોફ્રુક્ટોઝ ઉમેરવાથી પોષણની પૂર્તિ કરતી વખતે વૃદ્ધો અને બાળકોમાં સરળ આગ અને કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓ હલ થઈ શકે છે; આથો ડેરી ઉત્પાદનોમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનોમાં જીવંત બેક્ટેરિયા માટે પોષણનો સ્ત્રોત મળી શકે છે, જીવંત બેક્ટેરિયાની ક્રિયામાં વધારો થાય છે અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાય છે; અનાજના ઉત્પાદનોમાં ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનની ઉચ્ચ ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે અને ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ વધારી શકાય છે.
(2) સક્રિયકરણ પરિબળ તરીકે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ખનિજો અને સક્રિયકરણ પરિબળના ટ્રેસ તત્વો, કેલ્શિયમ, આયર્ન, જસત અને અન્ય ખોરાક જેવા ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોના શોષણને પ્રોત્સાહન આપવાની અસર હાંસલ કરી શકે છે. ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવા માટે આરોગ્ય ઉત્પાદનો, ઉત્પાદનની અસરકારકતામાં સુધારો કરી શકે છે.
(3) એક અનન્ય ઓછી ખાંડ, ઓછી કેલરી મૂલ્ય, મીઠાશને પચાવવામાં મુશ્કેલ, ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે માત્ર ઉત્પાદનના સ્વાદને સુધારી શકે છે, ખોરાકની કેલરી મૂલ્ય ઘટાડી શકે છે, પણ ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ પણ વધારી શકે છે. . ઉદાહરણ તરીકે, ડાયેટ ફૂડમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનના કેલરીફિક મૂલ્યમાં ઘણો ઘટાડો થઈ શકે છે; ઓછી ખાંડવાળા ખાદ્યપદાર્થોમાં, ઓલિગોફ્રુક્ટોઝને કારણે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરવો મુશ્કેલ છે; વાઇન ઉત્પાદનોમાં ઓલિગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી વાઇનમાં આંતરિક દ્રાવણના વરસાદને અટકાવી શકાય છે, સ્પષ્ટતામાં સુધારો થાય છે, વાઇનના સ્વાદમાં સુધારો થાય છે અને વાઇનના સ્વાદને વધુ મધુર અને તાજું બનાવી શકાય છે; ફળોના પીણાં અને ચા પીણાંમાં ઓલિગોસેકરાઇડ્સ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનનો સ્વાદ વધુ નાજુક, નરમ અને સરળ બની શકે છે.
3. ખાસ તબીબી હેતુઓ માટે ખોરાકમાં ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સનો ઉપયોગ
જો કે ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઈડ તેના નાના પરમાણુ વજનને કારણે ડાયેટરી ફાઈબરની સંપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે તેવું માનવામાં આવતું નથી, આ ગુણધર્મ તેને પ્રવાહી વિશેષતા તબીબી ખોરાક સાથે સારી રીતે સુસંગત બનાવે છે, જે દર્દીઓ દ્વારા ઘણીવાર ટ્યુબ દ્વારા ખાવામાં આવે છે. ઘણા આહાર રેસા પ્રવાહી તબીબી ખોરાક સાથે સુસંગત નથી, અદ્રાવ્ય રેસા ખોરાકની નળીને અવક્ષેપિત કરે છે અને બંધ કરે છે, જ્યારે દ્રાવ્ય આહાર રેસા ઉત્પાદનની સ્નિગ્ધતામાં વધારો કરે છે, જે નિશ્ચિત નળીઓ દ્વારા દવાઓનું સંચાલન કરવાનું વધુ મુશ્કેલ બનાવે છે. ફ્રુક્ટોલીગોસેકરાઇડ આહાર ફાઇબરની ઘણી બધી શારીરિક અસરો ભજવી શકે છે, જેમ કે આંતરડાના કાર્યને નિયંત્રિત કરવું, મોટા આંતરડાની અખંડિતતા જાળવવી, પ્રત્યારોપણ વિરોધી, નાઇટ્રોજન ઉત્સર્જનનો માર્ગ બદલવો અને ખનિજ શોષણમાં વધારો. ટૂંકમાં, પ્રવાહી તબીબી ખોરાક સાથે ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સની સારી સુસંગતતા અને ઘણી શારીરિક અસરો ફ્રુક્ટોલિગોસેકરાઇડ્સનો વિશેષ તબીબી ખોરાકમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરે છે.
4. અન્ય એપ્લિકેશન્સ
શેકેલા ખોરાકમાં ફ્રુક્ટુલીગોસેકરાઇડ ઉમેરવાથી ઉત્પાદનનો રંગ સુધારી શકે છે, બરડપણું સુધારી શકે છે અને પફિંગ માટે અનુકૂળ છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો:
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી નીચે પ્રમાણે એમિનો એસિડ પણ સપ્લાય કરે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
પરિવહન
