ફૂડ ગ્રેડ ગુવાર ગમ કેસ નંબર 9000-30-0 ફૂડ એડિટિવ ગુવાર ગુવાર ગમ પાવડર

ઉત્પાદન વર્ણન:

ગુવાર ગમ, જેને ગુવાર ગમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે કુદરતી છોડની ઉત્પત્તિનું ઘટ્ટ અને સ્ટેબિલાઇઝર છે. તે ગુવાર છોડના બીજમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જે મૂળ ભારત અને પાકિસ્તાન છે. ગુવાર ગમનો ઉપયોગ સદીઓથી ખોરાક, ફાર્માસ્યુટિકલ અને ઔદ્યોગિક ઉપયોગોમાં કરવામાં આવે છે. ગુવાર ગમનું મુખ્ય ઘટક પોલિસેકરાઇડ છે જેને ગેલેક્ટોમેનન કહેવાય છે. તે બાજુના ગેલેક્ટોઝ જૂથો સાથે જોડાયેલા મેનોઝ એકમોની લાંબી સાંકળો ધરાવે છે. આ અનન્ય રચના ગુવાર ગમને તેના જાડા અને સ્થિર ગુણધર્મો આપે છે. જ્યારે ગુવાર ગમને પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે હાઇડ્રેટ થાય છે અને જાડા દ્રાવણ અથવા જેલ બનાવે છે. તેની પાસે ઉત્તમ પાણી-હોલ્ડિંગ ક્ષમતા છે અને તે સ્નિગ્ધતા વધારી શકે છે અને ઘણા ઉત્પાદનોમાં ટેક્સચર સુધારી શકે છે.

ગુવાર ગમનો એક મહત્વનો ફાયદો એ છે કે ઠંડા પાણીમાં પણ જેલ બનાવવાની તેની ક્ષમતા છે, જે તેને ઘણી એપ્લિકેશનો માટે યોગ્ય બનાવે છે. તે સ્યુડોપ્લાસ્ટિક વર્તણૂક દર્શાવે છે, જેનો અર્થ થાય છે જ્યારે તે હલાવવા અથવા પમ્પિંગ જેવા શીયર ફોર્સને આધિન હોય ત્યારે તે પાતળું થાય છે, અને જ્યારે આરામ કરે છે ત્યારે તેની મૂળ સ્નિગ્ધતા પર પાછા ફરે છે.

અરજી:

ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ગુવાર ગમની વ્યાપક શ્રેણી છે, જ્યાં તેનો ઉપયોગ ચટણી, ડ્રેસિંગ, બેકડ પ્રોડક્ટ્સ, આઈસ્ક્રીમ અને પીણાંમાં ઘટ્ટ બનાવનાર એજન્ટ તરીકે થાય છે. તે એક સરળ, ક્રીમી ટેક્સચર પ્રદાન કરે છે જે સિનેરેસિસ અથવા જેલમાંથી પ્રવાહી અલગ થવામાં મદદ કરે છે.

તેના ઘટ્ટ ગુણધર્મો ઉપરાંત, ગુવાર ગમ સ્ટેબિલાઇઝર તરીકે પણ કામ કરે છે, જે વિવિધ ફોર્મ્યુલેશનમાં ઘટકોને સ્થાયી અથવા અલગ થતા અટકાવે છે. તે ખોરાક અને પીણા ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફ અને એકંદર સ્થિરતાને સુધારે છે.

આ ઉપરાંત, ગુવાર ગમને ફાર્માસ્યુટિકલ, ટેક્સટાઇલ પ્રિન્ટિંગ, પેપર, કોસ્મેટિક્સ અને ઓઇલ ડ્રિલિંગ ઉદ્યોગોમાં એપ્લિકેશન મળી છે. એકંદરે, ગુવાર ગમ વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતું કુદરતી જાડું અને સ્ટેબિલાઇઝર છે જે સમગ્ર ઉદ્યોગોમાં વિવિધ ઉત્પાદનોને સ્નિગ્ધતા, રચના અને સ્થિરતા પ્રદાન કરે છે.

કોશર નિવેદન:

અમે આથી પુષ્ટિ કરીએ છીએ કે આ ઉત્પાદન કોશેર ધોરણો માટે પ્રમાણિત કરવામાં આવ્યું છે.