લોટના ઉત્પાદનો માટે ઇંડા પીળો રંગદ્રવ્ય કુદરતી રંગદ્રવ્ય
ઉત્પાદન વર્ણન
એગ યલો પિગમેન્ટ મુખ્યત્વે લ્યુટીન અને કેરોટીનથી બનેલું હોય છે. લ્યુટીન એક કેરોટીનોઈડ છે જે ચિકન પોતાના પર સંશ્લેષણ કરી શકતું નથી અને તે ખોરાક અથવા પાણીમાંથી મેળવવું આવશ્યક છે. સામાન્ય કુદરતી રંજકદ્રવ્યોમાં લ્યુટીન, ઝેક્સાન્થિન, લ્યુટીન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ રંજકદ્રવ્યો ચિકન દ્વારા ઇન્જેશન પછી ઈંડાની જરદીમાં જમા થાય છે, તેને પીળો રંગ આપે છે . વધુમાં, ઈંડાના પીળા રંગદ્રવ્યમાં બીટા-કેરોટિન હોય છે, નારંગી-લાલ રંગદ્રવ્ય જે જરદીને નારંગી-લાલ રંગ આપે છે.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | પીળો પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે (કેરોટિન) | ≥60% | 60.6% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ એશ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | 20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
ઇંડા જરદી રંગદ્રવ્ય પાવડર (ઇંડાની જરદી પાવડર) વિવિધ કાર્યો ધરાવે છે, જેમાં મુખ્યત્વે નીચેના પાસાઓનો સમાવેશ થાય છે:
1. યાદશક્તિ વધારે છે : ઈંડાની જરદીના પાવડરમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં લેસીથિન હોય છે, જે માનવ શરીર દ્વારા પચાવી શકાય છે, કોલાઈન, કોલીન લોહી દ્વારા મગજમાં મુક્ત કરી શકે છે, માનસિક ક્ષતિને ટાળી શકે છે, યાદશક્તિમાં વધારો કરી શકે છે, સેનાઈલ ડિમેન્શિયાનો ઈલાજ છે.
2. રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો : ઇંડા જરદીના પાવડરમાં રહેલું લેસીથિન યકૃતના કોષોના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે, માનવ પ્લાઝ્મા પ્રોટીનની સામગ્રીને વધારે છે, શરીરમાં ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, આમ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે.
3. હાડકાના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપો : ઈંડાની જરદીના પાવડરમાં ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ અને અન્ય ખનિજો ઘણો હોય છે, જે હાડકાના વિકાસ, હેમ સંશ્લેષણ અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
4. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર હેલ્થ જાળવો : ઈંડાની જરદીના પાવડરમાં રહેલ લેસીથિન અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ (LDL-C)ના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને હાઈ-ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન કોલેસ્ટ્રોલ (HDL-C)ના સ્તરમાં વધારો કરે છે. રક્ત, ત્યાંથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને રક્તવાહિની રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
5. આંખના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો : ઈંડાની જરદીનો પાવડર લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારી આંખોને વાદળી પ્રકાશથી સુરક્ષિત કરવામાં અને મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
અરજી
ઇંડા જરદી રંગદ્રવ્યનો વ્યાપકપણે વિવિધ ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ થાય છે, જેમાં મુખ્યત્વે ખોરાક, સૌંદર્ય પ્રસાધનો, પ્લાસ્ટિક, કોટિંગ્સ અને શાહી ઉદ્યોગોનો સમાવેશ થાય છે. ના
1. ખોરાકના ક્ષેત્રમાં અરજી
ઇંડા જરદી રંગદ્રવ્ય એ એક પ્રકારનું કુદરતી ખાદ્ય ઉમેરણ છે, જે મુખ્યત્વે ફૂડ કલર માટે વપરાય છે. તેનો ઉપયોગ ફળોના રસ (સ્વાદ) પીણાં, કાર્બોનેટેડ પીણાં, તૈયાર વાઇન, કેન્ડી, પેસ્ટ્રી, લાલ અને લીલો સિલ્ક અને અન્ય ખાદ્ય રંગો માટે કરી શકાય છે. ઉપયોગ 0.025g/kg છે, મજબૂત રંગ શક્તિ, તેજસ્વી રંગ, કુદરતી સ્વર, કોઈ ગંધ, ગરમી પ્રતિકાર, પ્રકાશ પ્રતિકાર, સારી સ્થિરતા સાથે. આ ઉપરાંત, તેલના ઓક્સિડેશન અને ફૂડ હેર કલર અટકાવવા, ઉત્પાદનોની કથિત ગુણવત્તા સુધારવા માટે તળેલા ખોરાક અથવા પેસ્ટ્રીના ઉત્પાદનમાં પણ ઇંડા જરદી રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
2. સૌંદર્ય પ્રસાધનોના ક્ષેત્રમાં અરજી
ઇંડા જરદી રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ થાય છે, પરંતુ તેની વિશિષ્ટ એપ્લિકેશન પદ્ધતિ અને અસરનો શોધ પરિણામોમાં સ્પષ્ટપણે ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો નથી.
3. પ્લાસ્ટિક, કોટિંગ્સ અને શાહીઓમાં એપ્લિકેશન
ઈંડાની જરદી રંગદ્રવ્યનો ઉપયોગ પ્લાસ્ટિક, કોટિંગ અને શાહી ઉદ્યોગોમાં પણ થાય છે, સારી રંગની અસર અને સ્થિરતા સાથે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
પેકેજ અને ડિલિવરી
