લાલ મરચું ઉચ્ચ ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્ય રંગદ્રવ્ય પાણીમાં દ્રાવ્ય મરચું લાલ પાવડર/તેલ
ઉત્પાદન વર્ણન
કેપ્સેન્થિન (મરચું લાલ) એ કુદરતી રંગદ્રવ્ય છે જે મુખ્યત્વે કેપ્સિકમ (કેપ્સિકમ એન્યુમ) માંથી કાઢવામાં આવે છે. તે મરીમાં મુખ્ય લાલ રંગદ્રવ્ય છે, જે તેમને તેમનો તેજસ્વી લાલ રંગ આપે છે.
સ્ત્રોત:
લાલ મરચું મુખ્યત્વે લાલ મરીના ફળમાંથી મેળવવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે નિષ્કર્ષણ અને શુદ્ધિકરણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
ચિલી રેડના મુખ્ય ઘટકો કેપ્સાસીન અને કેરોટીનોઈડ્સ છે, ખાસ કરીને કેપ્સેન્થિન.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | લાલ પાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે (કેરોટિન) | ≥80.0% | 85.5% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ રાખ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | 20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | યુએસપી 41 ને અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
1.કુદરતી રંગદ્રવ્યો:ચિલી રેડનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ફૂડ કલરન્ટ તરીકે થાય છે અને તેનો ઉપયોગ મસાલા, ચટણી, પીણા અને બેકડ સામાનમાં વ્યાપકપણે થાય છે.
2.એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર:લાલ મરચાંમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે જે મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરે છે અને સેલ્યુલર આરોગ્યનું રક્ષણ કરે છે.
3.ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપો:મરચાંમાં રહેલું કેપ્સાસીન ચયાપચય વધારવામાં અને ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
4.રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો:લાલ મરચું રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને પ્રતિકાર સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
અરજી
1.ખાદ્ય ઉદ્યોગ:ચિલી રેડનો ઉપયોગ મસાલા, ચટણી, પીણા અને બેકડ સામાનમાં કુદરતી રંગ અને પોષક ઉમેરણ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે.
2.આરોગ્ય ઉત્પાદનો:ચિલી રેડનો ઉપયોગ તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપતા ગુણધર્મોને કારણે સામાન્ય રીતે આરોગ્ય પૂરકમાં પણ થાય છે.
3.સૌંદર્ય પ્રસાધનો:ચિલી રેડનો ઉપયોગ ક્યારેક કુદરતી રંગદ્રવ્ય તરીકે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ થાય છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
પેકેજ અને ડિલિવરી
