કારમાઇન ફૂડ કલર્સ પાવડર ફૂડ રેડ નંબર 102
ઉત્પાદન વર્ણન
કાર્મિન લાલથી ઘેરા લાલ રંગના એકસમાન દાણા અથવા પાવડર, ગંધહીન હોય છે. તેમાં સારો પ્રકાશ પ્રતિકાર અને એસિડ પ્રતિકાર, મજબૂત ગરમી પ્રતિકાર (105ºC), નબળા ઘટાડો પ્રતિકાર છે; નબળી બેક્ટેરિયલ પ્રતિકાર. તે પાણીમાં દ્રાવ્ય છે, અને જલીય દ્રાવણ લાલ છે; તે ગ્લિસરીનમાં દ્રાવ્ય છે, આલ્કોહોલમાં થોડું દ્રાવ્ય છે, અને તેલ અને ચરબીમાં અદ્રાવ્ય છે; મહત્તમ શોષણ તરંગલંબાઇ 508nm±2nm છે. તે સાઇટ્રિક એસિડ અને ટાર્ટરિક એસિડ માટે સ્થિર છે; જ્યારે આલ્કલીના સંપર્કમાં આવે છે ત્યારે તે ભૂરા થઈ જાય છે. કલરિંગ પ્રોપર્ટીઝ અમરન્થ જેવી જ છે.
કાર્મિન લાલથી ઘેરા લાલ રંગના પાવડર તરીકે દેખાય છે. તે પાણી અને ગ્લિસરીનમાં સરળતાથી દ્રાવ્ય છે, ઇથેનોલમાં ઓગળવું મુશ્કેલ છે અને તેલમાં અદ્રાવ્ય છે.
COA
| વસ્તુઓ | વિશિષ્ટતાઓ | પરિણામો |
| દેખાવ | લાલપાવડર | પાલન કરે છે |
| ઓર્ડર | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| એસે(કેરોટીન) | ≥60% | 60.3% |
| ચાખ્યું | લાક્ષણિકતા | પાલન કરે છે |
| સૂકવણી પર નુકશાન | 4-7(%) | 4.12% |
| કુલ એશ | 8% મહત્તમ | 4.85% |
| હેવી મેટલ | ≤10(ppm) | પાલન કરે છે |
| આર્સેનિક(જેમ) | 0.5ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| લીડ(Pb) | 1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| બુધ(Hg) | 0.1ppm મહત્તમ | પાલન કરે છે |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 10000cfu/g મહત્તમ | 100cfu/g |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | 100cfu/g મહત્તમ | >20cfu/g |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| ઇ.કોલી. | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| સ્ટેફાયલોકોકસ | નકારાત્મક | પાલન કરે છે |
| નિષ્કર્ષ | Coયુએસપી 41 ને જાણ કરો | |
| સંગ્રહ | સતત નીચા તાપમાન અને સીધો સૂર્યપ્રકાશ ન હોય તેવી સારી રીતે બંધ જગ્યાએ સ્ટોર કરો. | |
| શેલ્ફ જીવન | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
1. કોચીનીયલ કારમાઈન એ ઉત્તમ કુદરતી ખોરાક લાલ રંગદ્રવ્ય છે. તે નબળા એસિડ અથવા તટસ્થ વાતાવરણમાં તેજસ્વી જાંબુડિયા લાલ દર્શાવે છે, પરંતુ આલ્કલાઇન પરિસ્થિતિઓમાં તેનો રંગ બદલાય છે. 5.7 ના pH મૂલ્ય પર રંગદ્રવ્ય દ્રાવણનું મહત્તમ શોષણ 494 nm પર થયું.
2. રંગદ્રવ્યમાં સારી સંગ્રહ સ્થિરતા અને થર્મલ સ્થિરતા હતી, પરંતુ નબળી પ્રકાશ સ્થિરતા. સીધા સૂર્યપ્રકાશના 24 કલાક પછી, રંગદ્રવ્ય જાળવી રાખવાનો દર માત્ર 18.4% હતો. વધુમાં, રંગદ્રવ્યમાં નબળા ઓક્સિડેશન પ્રતિકાર હોય છે અને તે મેટલ આયન Fe3 + દ્વારા ખૂબ પ્રભાવિત થાય છે. પરંતુ ઘટાડનાર પદાર્થ રંગદ્રવ્યના રંગને સુરક્ષિત કરી શકે છે.
3. કોચીનીયલ કાર્માઈન મોટાભાગના ફૂડ એડિટિવ્સ માટે સ્થિર છે અને તેની એપ્લિકેશનની વિશાળ શ્રેણી છે.
અરજીઓ
1.કોસ્મેટિક: લિપસ્ટિક, ફાઉન્ડેશન, આઈ શેડો, આઈલાઈનર, નેઈલ પોલીશ માટે વાપરી શકાય છે.
2.મેડિસિન: ફાર્માસ્યુટિકલ ઉદ્યોગમાં કારમાઇન, ગોળીઓ અને ગોળીઓ માટે કોટિંગ સામગ્રી તરીકે અને કેપ્સ્યુલ શેલ્સ માટે કલરન્ટ્સ.
3.ફૂડ: કેન્ડી, પીણાં, માંસ ઉત્પાદનો, કલરિંગ જેવા ખોરાકમાં પણ કારમાઇનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
સંબંધિત ઉત્પાદનો
પેકેજ અને ડિલિવરી
