બીટા-ગ્લુકેનેઝ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ખોરાકનો ઉમેરો
ઉત્પાદન
બીટા-ગ્લુકેનેઝ બીજી -4000 એ એક પ્રકારનું માઇક્રોબાયલ એન્ઝાઇમ છે જે ડૂબી સંસ્કૃતિ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. તે એન્ડોગ્લુકેનેઝ છે જે ખાસ કરીને બીટા -1, 3 અને બીટા -1, બીટા-ગ્લુકનનાં 4 ગ્લાયકોસિડિક જોડાણો 3 ~ 5 ગ્લુકોઝ યુનિટ અને ગ્લુકોઝ ધરાવતા ઓલિગોસાકેરાઇડનું નિર્માણ કરવા માટે હાઇડ્રોલાઇઝ કરે છે.
ડેક્સ્ટ્રાનેઝ એન્ઝાઇમ મલ્ટીપલ એન્ઝાઇમના કુલ નામનો સંદર્ભ આપે છે જે ઉત્પ્રેરક અને હાઇડ્રોલાઇઝ β- ગ્લુકન કરી શકે છે.
છોડમાં ડેક્સ્ટ્રાનેઝ એન્ઝાઇમ એકસાથે જટિલ અણુઓ પોલિમર સાથે અસ્તિત્વમાં છે જેમ કે: એમીલમ, પેક્ટીન, ઝાયલન, સેલ્યુલોઝ, પ્રોટીન, લિપિડ અને તેથી વધુ. તેથી, ડેક્સ્ટ્રાનેઝ એન્ઝાઇમનો ઉપયોગ ફક્ત થઈ શકે છે, પરંતુ સેલ્યુલોઝને હાઇડ્રોલાઇઝિંગ કરવાની વધુ અસરકારક રીત એ અન્ય સંબંધિત ઉત્સેચકો સાથે મિશ્રિત ઉપયોગ છે, જેમાં ઉપયોગ-ખર્ચ ઘટાડવામાં આવશે.
એક એકમ પ્રવૃત્તિ 1μg ગ્લુકોઝની બરાબર છે, જે એક મિનિટમાં 50 પીએચ 4.5 પર 1 જી એન્ઝાઇમ પાવડર (અથવા 1 એમએલ લિક્વિડ એન્ઝાઇમ) માં હાઇડ્રોલાઇઝિંગ β- ગ્લુકન દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
કોઆ
| વસ્તુઓ | માનક | પરીક્ષણ પરિણામે |
| પરાકાષ્ઠા | .72.7000 યુ/જી બીટા-ગ્લુકેનેઝ | અનુરૂપ |
| રંગ | સફેદ પાવડર | અનુરૂપ |
| ગંધ | કોઈ ખાસ ગંધ | અનુરૂપ |
| શણગારાનું કદ | 100% પાસ 80 મેશ | અનુરૂપ |
| સૂકવણી પર નુકસાન | .0.0% | 2.35% |
| શેષ | .01.0% | અનુરૂપ |
| ભારે ધાતુ | .010.0pm | 7pm |
| As | .02.0pm | અનુરૂપ |
| Pb | .02.0pm | અનુરૂપ |
| જંતુનાશક અવશેષો | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| કુલ પ્લેટ ગણતરી | 00100cfu/g | અનુરૂપ |
| ખમીર અને ઘાટ | 00100cfu/g | અનુરૂપ |
| E.coli | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| સિંગલનેલા | નકારાત્મક | નકારાત્મક |
| અંત | સ્પષ્ટીકરણ સાથે અનુરૂપ | |
| સંગ્રહ | ઠંડી અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત, મજબૂત પ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર રાખો | |
| શેલ્ફ લાઇફ | 2 વર્ષ જ્યારે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત થાય છે | |
કાર્ય
1. કાઇમ સ્નિગ્ધતા ઘટાડવી અને પોષક તત્ત્વોની પાચનક્ષમતા અને ઉપયોગમાં સુધારો.
2. સેલ દિવાલની રચનાને તોડી નાખવી, આમ અનાજના કોષોમાં ક્રૂડ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ વધુ સરળતાથી શોષાય છે.
.
નિયમ
ઘણા ક્ષેત્રોમાં β- ગ્લુકેનેઝ પાવડરનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. .
1. બીઅર ઉકાળવાના ક્ષેત્રમાં, β- ગ્લુકેનેઝ પાવડર β- ગ્લુકનને ડિગ્રેઝ કરી શકે છે, માલ્ટના ઉપયોગ દર અને વર્ટની લીચિંગની માત્રામાં સુધારો કરી શકે છે, સેકરીફિકેશન સોલ્યુશન અને બિઅરની ગાળણક્રિયા ગતિને ઝડપી બનાવી શકે છે, અને બિઅર ટર્નેસને ટાળે છે. તે શુદ્ધ ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં ફિલ્ટર પટલની ઉપયોગની કાર્યક્ષમતામાં પણ સુધારો કરી શકે છે અને પટલના સર્વિસ લાઇફને વિસ્તૃત કરી શકે છે.
2. ફીડ ઉદ્યોગમાં, β- ગ્લુકેનેઝ પાવડર ફીડ ઘટકોના પાચન અને શોષણમાં સુધારો કરીને ફીડ ઉપયોગ અને પ્રાણીના આરોગ્યને સુધારે છે. તે પ્રાણીઓની પ્રતિરક્ષાને પણ મજબૂત બનાવી શકે છે અને રોગોની ઘટનાઓને ઘટાડે છે.
3. ફળ અને શાકભાજીના રસ પ્રોસેસિંગના ક્ષેત્રમાં, β- ગ્લુકેનેઝ પાવડરનો ઉપયોગ ફળ અને વનસ્પતિના રસની સ્પષ્ટતા અને સ્થિરતામાં સુધારો કરવા અને ફળ અને વનસ્પતિના રસના શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરવા માટે થાય છે. તે ફળ અને શાકભાજીના રસના સ્વાદ અને પોષક મૂલ્યમાં પણ સુધારો કરે છે.
Medical. દવા અને આરોગ્ય સંભાળના ઉત્પાદનોના ક્ષેત્રમાં, β- ગ્લુકન પાવડર, પ્રીબાયોટિક તરીકે, આંતરડામાં બિફિડોબેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબેસિલસની વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, એસ્ચેરીચીયા કોલીની સંખ્યા ઘટાડે છે, જેથી વજન ઘટાડવું અને પ્રતિરક્ષા સુધારવા માટે. તે મુક્ત રેડિકલ્સને પણ દૂર કરે છે, કિરણોત્સર્ગનો પ્રતિકાર કરે છે, કોલેસ્ટરોલ ઓગળી જાય છે, હાયપરલિપિડેમિયા અટકાવે છે અને વાયરલ ચેપ સામે લડે છે .
સંબંધિત પેદાશો
ન્યુગ્રીન ફેક્ટરી પણ નીચે મુજબ એમિનો એસિડ્સ પૂરા પાડે છે:
પેકેજ અને ડિલિવરી
