એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમ શું છે?

એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમ, જેને એસેસલ્ફેમ-કે તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખોરાક અને પીણાંમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઉચ્ચ-તીવ્રતા સ્વીટનર છે. તે એક સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર છે જે લગભગ સ્વાદહીન છે, તેની કોઈ કેલરી નથી, અને સુક્રોઝ કરતા લગભગ 200 ગણી મીઠી છે. એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમનો ઉપયોગ ખોરાક ઉદ્યોગમાં અન્ય સ્વીટનર્સ જેવા કે સ્વાદ વધારવા માટે એસ્પાર્ટમ જેવા હોય છે.

એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમ એ યુ.એસ. ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (એફડીએ) માંથી એક છે-સ્વીટનર્સને માન્ય છે અને વિશ્વવ્યાપી માન્ય અને વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સંશોધન બતાવે છે કે એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમનું ઇન્જેશન માનવ સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડતું નથી, પરંતુ તે કેટલાક વ્યક્તિઓમાં તેની એલર્જી અથવા પ્રતિકૂળ પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. તેથી, જ્યારે લોકો સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે તેઓએ તેમના સેવનને નિયંત્રિત કરવું જોઈએ અને તેમના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ અનુસાર ગોઠવણો કરવી જોઈએ.

એકંદરે, એસેસલ્ફેમ પોટેશિયમ એક અસરકારક કૃત્રિમ સ્વીટનર છે જેનો ઉપયોગ ખાંડના વિકલ્પ તરીકે થઈ શકે છે, પરંતુ ઉપયોગ દરમિયાન વ્યક્તિગત સ્વાસ્થ્ય વિચારણાને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે ..