Tawny Pigment Pigmento alimentario de alta calidade Soluble en auga Tawny Pigment Po
Descrición do produto
Tawny Pigment (pigmento marrón) xeralmente refírese a un pigmento natural que está amplamente presente nunha variedade de plantas, alimentos e bebidas. A súa cor varía de marrón claro a marrón escuro e atópase habitualmente en certos tipos de té, café, viño tinto, zumes e outros alimentos naturais.
Ingredientes principais
Compostos polifenólicos:
Un dos principais compoñentes dos pigmentos marróns, especialmente no té e o viño tinto, son os polifenois. Estes compostos non só dan cor, senón que tamén teñen propiedades antioxidantes.
Carotenoides:
Os carotenoides de certas plantas tamén poden achegar pigmentos marróns, aínda que adoitan ser predominantemente amarelos ou laranxas.
Produtos da reacción de Maillard:
Durante o procesamento dos alimentos, especialmente durante a cocción e o quecemento, tamén se forman pigmentos marróns a partir dos produtos da reacción de Maillard producidos pola reacción dos azucres con aminoácidos.
COA
Elementos | Especificacións | Resultados |
Aparición | Po marrón | Cumpre |
Orde | Característica | Cumpre |
Ensaio | ≥80,0 % | 85,2 % |
Probado | Característica | Cumpre |
Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12 % |
Cinza total | 8% Máx | 4,85 % |
Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
Arsénico (As) | 0,5 ppm máx | Cumpre |
Chumbo (Pb) | 1 ppm máx | Cumpre |
Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx | Cumpre |
Número total de placas | 10000 cfu/g máx. | 100 ufc/g |
Levedura e mofo | 100 cfu/g máx. | >20 cfu/g |
Salmonela | Negativo | Cumpre |
E.Coli. | Negativo | Cumpre |
Estafilococo | Negativo | Cumpre |
Conclusión | Coinforme a USP 41 | |
Almacenamento | Almacenar nun lugar ben pechado, con baixa temperatura constante e sen luz solar directa. | |
Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente |
Función
- Efecto antioxidante: Os polifenois dos pigmentos marróns teñen poderosas capacidades antioxidantes e poden axudar a neutralizar os radicais libres e protexer as células do dano oxidativo.
- Promover a saúde cardiovascular: Algunhas investigacións suxiren que os alimentos que conteñen pigmentos marróns, como o viño tinto e o té, poden axudar a mellorar a saúde cardiovascular e reducir o risco de enfermidades cardíacas.
- Efecto antiinflamatorio: O pigmento marrón pode ter propiedades antiinflamatorias, axudando a reducir a resposta inflamatoria do corpo.
- Apoia a saúde dixestiva: Algunhas fontes de pigmentos marróns (como o té e o café) poden axudar a mellorar a dixestión e mellorar a saúde intestinal.
Aplicación
- Alimentos e Bebidas: Os pigmentos marróns úsanse amplamente en alimentos e bebidas como pigmentos e nutrientes naturais.
- Produtos sanitarios: Debido aos seus potenciais beneficios para a saúde, o pigmento marrón tamén se pode usar como ingrediente en suplementos para a saúde.
- Cosméticos: Os pigmentos marróns úsanse ás veces en cosméticos como pigmentos naturais e antioxidantes.