Extracto de stevia en po de steviósido en po de edulcorante natural stevioside
Descrición do produto
Que é Stevioside?
O steviosido é o principal compoñente doce forte contido na Stevia e é un edulcorante natural, que foi moi utilizado na industria alimentaria e na industria fabril.
Fonte: o steviosido é extraído da planta de Stevia.
Introdución básica: o steviosido é o principal compoñente doce forte contido na stevia, tamén coñecido como steviósido, é un ligando diterpeno, pertencente a diterpenoides tetracíclicos, conectado a unha glicosa na posición α-carboxilo en posición C-4, e un disacárido na popa C-3, é un tipo de doce, que é unha popa branca. A súa fórmula molecular é C38H60O18 e o seu peso molecular é de 803.
Certificado de análise
| Nome do produto: | Stevioside | Data de proba: | 2023-05-19 |
| Nº lote: | NG-23051801 | Data de fabricación: | 2023-05-18 |
| Cantidade: | 800kg | Data de caducidade: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| Elementos | Estándar | Resultados |
| Aparición | Po de cristal branco | Cumpre |
| Olor | Característico | Cumpre |
| Ensaio | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Cinza | ≤0,5% | 0,02% |
| Perda ao secar | ≤5% | 3,12% |
| Metais pesados | ≤ 10 ppm | Cumpre |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Conta total de placas | ≤ 1000cfu/g | ＜ 100cfu/g |
| Moldes e levadura | ≤ 100cfu/g | ＜ 10cfu/g |
| ≤ 10cfu/g | Negativo |
| Listeria | Negativo | Negativo |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10cfu/g | Negativo |
| Conclusión | Conforme á especificación do requisito. | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar fresco, seco e ventilado. | |
| Vida útil | Dous anos se selado e garde lonxe da luz directa do sol e da humidade. | |
Cal é a función de Steviósido na industria alimentaria?
1. Dozura e sabor
A dozura do steviosido é aproximadamente 300 veces a de sacarosa, e o sabor é semellante á sacarosa, con pura dozura e ningún olor, pero o sabor residual dura máis que a sacarosa. Do mesmo xeito que outros edulcorantes, a relación de dozura de steviosido diminúe co aumento da súa concentración e é lixeiramente amarga. O steviosido ten unha maior dozura nas bebidas frías que o steviosido coa mesma concentración en bebidas quentes. Cando o steviosido se mestura con xarope isomerizado de sacarosa, pode dar un xogo completo á dozura do azucre. A mestura con ácidos orgánicos (como o ácido málico, o ácido tartárico, o ácido glutámico, a glicina) e as súas sales pode mellorar a calidade da dozura e a dozura múltiple de steviósido aumenta en presenza de sal.
2. Resistencia á calor
O steviosido ten unha boa resistencia á calor e a súa dozura permanece sen cambios cando se quenta por baixo dos 95 ℃ durante 2 horas. Cando o valor de pH está entre 2,5 e 3,5, a concentración de steviosido é do 0,05 %e o steviósido quéntase de 80 ° a 100 ℃ durante 1 hora, a taxa residual de steviosido é de aproximadamente o 90 %. Cando o valor de pH está entre 3,0 e 4,0 e a concentración é do 0,013%, a taxa de retención é de aproximadamente o 90% cando se almacena a temperatura ambiente durante seis meses e a solución de stevia do 0,1% nun recipiente de vidro está exposta á luz solar durante sete meses, a taxa de retención é superior ao 90%.
3. Solubilidade de Stevioside
O steviosido é soluble en auga e etanol, pero insoluble en disolventes orgánicos como o benceno e o éter. Canto maior sexa o grao de perfeccionamento, máis lento será a taxa de disolución na auga. A solubilidade na auga a temperatura ambiente é de aproximadamente o 0,12%. Debido á dopaxe doutros azucres, alcoholes de azucre e outros edulcorantes, a solubilidade dos produtos dispoñibles comercialmente varía moito e é fácil absorber a humidade.
4. Bacteriostase
O steviosido non se asimila e fermenta por microorganismos, polo que ten un efecto antibacteriano, o que o fai amplamente usado na industria farmacéutica.
Cal é a aplicación de Steviósido?
1. Como axente edulcorante, os excipientes farmacéuticos e o axente de corrección do sabor
Ademais de ser usado na industria alimentaria, o steviosido tamén se usa na industria farmacéutica como modificador de sabor (para corrixir a diferenza e o sabor estraño dalgunhas drogas) e excipientes (tabletas, pastillas, cápsulas, etc.).
2. Para o tratamento de pacientes hipertensos
Os fármacos formulados con stevia como ingrediente principal usáronse no tratamento de pacientes hipertensos. Durante o tratamento, detivéronse todos os fármacos e sedantes antihipertensivos e a taxa efectiva total de antihipertensivo foi case o 100%. Entre eles, o efecto obvio representaba o 85%e melloráronse os síntomas de mareos, tinnitus, boca seca, insomnio e outros pacientes comúns de hipertensión.
3. Para o tratamento dos pacientes con diabetes
Algúns departamentos de investigación científica e hospitais usaron Stevia para probar pacientes diabéticos e os resultados obtiveron o efecto de reducir o azucre no sangue e os síntomas de azucre de orina, cunha taxa efectiva total do 86%
Produtos relacionados:
NewGreen Factory tamén subministra aminoácidos como seguen:
paquete e entrega
transporte
