Púrpura de uva natural 25%, 35%, 45%, 60%, 75% Pigmento alimentario de alta calidade Po morado de uva natural 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descrición do produto
O pigmento morado de uva natural é un po vermello escuro, soluble en auga e solución de etanol, insoluble en aceite, etanol anhidro. O seu ton e estabilidade vense afectados polo pH: vermello estable ou vermello violáceo cando é ácido; O neutro é azul; Unha cor verde inestable cando é alcalina.
COA:
| Elementos | Especificacións | Resultados |
| Aparición | Po roxo | Cumpre |
| Orde | Característica | Cumpre |
| Ensaio (caroteno) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| Probado | Característica | Cumpre |
| Perda por secado | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Cinza total | 8% Máx | 4,85 % |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Cumpre |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx | Cumpre |
| Chumbo (Pb) | 1 ppm máx | Cumpre |
| Mercurio (Hg) | 0,1 ppm máx | Cumpre |
| Número total de placas | 10000 cfu/g máx. | 100 ufc/g |
| Levedura e mofo | 100 cfu/g máx. | > 20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumpre |
| E.Coli. | Negativo | Cumpre |
| Estafilococo | Negativo | Cumpre |
| Conclusión | Conforme a USP 41 | |
| Almacenamento | Almacenar nun lugar ben pechado, con baixa temperatura constante e sen luz solar directa. | |
| Vida útil | 2 anos cando se almacena correctamente | |
Función:
O uso de colorantes compostos: segundo as necesidades, este produto e outros colorantes de cores producidos pola empresa pódense configurar con varias cores diferentes segundo a proporción adecuada. Colorante alimentario. Para bebidas de froita, bebidas carbonatadas, bebidas alcohólicas, bolos, marmeladas, etc. Bebidas, viños, marmeladas, produtos líquidos. Pódese usar para zumes de froitas (sabor) bebidas, bebidas carbonatadas, preparación de viño, doces, cor pasteleira, seda vermella e verde e outros colorantes alimentarios. Os aditivos alimentarios son substancias non nutritivas que se engaden conscientemente aos alimentos xeralmente en pequenas cantidades para mellorar o aspecto, o sabor, a estrutura organizativa ou as propiedades de almacenamento dos alimentos. Segundo esta definición, os enriquecementos alimentarios co fin de mellorar o contido nutricional dos alimentos non deben incluírse no ámbito dos aditivos alimentarios.
Aplicacións
Resistencia estable á luz e á calor, pódese usar para produtos de panadería, bebidas, pastelería, xeados, etc.
Produtos relacionados
