Glucoamilase/almidón Glucosidasa Grade Food Enzima (CAS: 9032-08-0)
Descrición do produto
A enzima de glucoamilase (glucano 1,4-α-glucosidasa) está feita a partir de Aspergillus Níxer producida por tecnoloxía de fermentación, separación e extracción mergullada.
Este produto pódese empregar na industria de alcol, espíritos destilados, cervexa de cervexa, ácido orgánico, azucre e a glicatación do material industrial antibiótico.
1 unidade de encima de glucoamilase é igual á cantidade de encima que hidroliza o almidón soluble para obter glicosa a 1mg a 40 ºC e PH4,6 en 1H.
COA
| Elementos | Estándar | Resultado da proba |
| Ensaio | ≥500000 U/G Po de glucoamilase | Conformes |
| Cor | Po branco | Conformes |
| Olor | Sen cheiro especial | Conformes |
| Tamaño de partícula | 100% pasa 80 mesh | Conformes |
| Perda ao secar | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Conformes |
| Heavy Metal | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0 ppm | Conformes |
| Pb | ≤2.0 ppm | Conformes |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Conta total de placas | ≤100cfu/g | Conformes |
| Levadura e molde | ≤100cfu/g | Conformes |
| E.coli | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conforme coa especificación | |
| Almacenamento | Almacenado en lugar fresco e seco, manteña lonxe da luz e da calor fortes | |
| Vida útil | 2 anos cando se garda correctamente | |
Función
1). Función do proceso
A glucoamilase descompón α -1, 4 límite glucosídico de almidón desde o extremo non reductor en glicosa, ademais de romper lentamente α -1, 6 glucosídica.
2). Estabilidade térmica
Estable baixo a temperatura de 60. A temperatura óptima é de 5860.
3). O pH óptimo é 4. 0 ~ 4.5.
Aparencia en po ou partícula amarelada
Actividade enzimática 50.000μ/g a 150.000μ/g
Contido de humidade (%) ≤8
Tamaño de partículas: o tamaño das partículas do 80% é inferior ou igual a 0,4 mm.
Livabilidade enzimática: en seis meses, a habitabilidade enzimática non é inferior ao 90% da habitabilidade enzimática.
A actividade da unidade é igual á cantidade de encima obtén de 1 g glucoamilase a hidrolizar o almidón soluble para obter glicosa en 1 hora a 40, pH = 4.
Aplicación
O po de glucoamilase ten unha ampla gama de aplicacións en moitos campos, incluíndo industria alimentaria, fabricación farmacéutica, produtos industriais, subministracións químicas diarias, drogas veterinarias de alimentación e reactivos experimentais.
Na industria alimentaria, a glucoamilase úsase na produción de diversos produtos alimentarios como dextrina, maltosa, glicosa, xarope de alta frutosa, pan, cervexa, queixo e salsas. Tamén se usa para mellorar a textura e a coherencia dos alimentos procesados, como na industria da fariña como un improvisor seguro e eficiente para mellorar a calidade do pan. Ademais, a glicosa amilase úsase a miúdo como edulcorante na industria das bebidas, o que reduce a viscosidade das bebidas frías e aumenta a fluidez, asegurando o sabor das bebidas frías de alto nivel.
Na fabricación farmacéutica, a glucoamilase pódese usar para producir unha variedade de fármacos, incluídos suplementos de enzimas dixestivas e antiinflamatorios. Tamén se usa en alimentos sanitarios, material base, recheo, medicamentos biolóxicos e materias primas farmacéuticas .
No campo dos produtos industriais, a glucoamilase úsase na industria do petróleo, fabricación, produtos agrícolas, investigación e desenvolvemento científico e tecnolóxico, baterías, fundicións de precisión, etc. Ademais, a glucoamilase tamén pode substituír a glicerina como un axente de hidratación anticongelante para o tabaco .
En termos de produtos químicos diarios, a glucoamilase pódese usar na produción de limpador facial, crema de beleza, tóner, xampú, pasta de dentes, xel de ducha, máscara facial e outros produtos químicos diarios .
No campo da medicina veterinaria de alimentación, a glicosa amilase úsase en alimentos enlatados de mascotas, alimentación de animais, alimentación nutricional, investigación e desenvolvemento transxénico, alimentación acuática, alimentación de vitaminas e produtos de medicina veterinaria. A suplementación dietética da glicosa exóxena amilase pode axudar aos animais novos a dixerir e usar o almidón, mellorar a morfoloxía intestinal e mellorar o rendemento da produción .
Paquete e entrega
